Lapte condensat reteta rapida cu numai 3 ingrediente. Invata cum sa faci lapte condensat de casa pentru prajituri, simplu si economic.
Acest lapte condensat este gros si cremos si este foarte util pentru prepararea dulciurilor de casa sau a torturilor si prajiturilor. O astfel de reteta de prajitura delicioasa este reteta de prajitura Brigadeiro pe care o recomand cu mare drag.
Se foloseste lapte condensat si la prajitura Kinder felie de lapte , Prajitura Raffaello sau la reteta de Clatite Diplomat.
Sari direct la ce te intereseaza
- Ce este laptele condensat
- Lapte condensat indulcit vs lapte evaporat vs lapte condensat pentru cafea
- Ingrediente lapte condensat si instructiuni
- Reteta video lapte condensat
- Cum se depoziteaza laptele condensat
- Lapte condensat indulcit – variatii si inlocuiri
- Retete cu lapte condensat
Aceasta reteta nu contine lapte praf, asadar este o reteta ieftina pentru orice buzunar. Un alt avantaj al acestei retete este ca se prepara foarte rapid spre deosebire de alte retete.
Si da, urmarind reteta pas cu pas obtineti un lapte condensat gros si lipicios garantat. Asa cum trebuie sa fie un lapte condensat pentru a fi folosit la dulciuri.
Ce inseamna lapte condensat? Ce este laptele condensat pentru prajituri?
Laptele condensat pentru deserturi este un produs obtinut din lapte si zahar. Traditional se pregateste din lapte de vaca integral si se gateste impreuna cu indulcitorul pana cand se evapora apa din lapte.
Care este diferenta intre lapte condensat indulcit, laptele evaporat si laptele condensat pentru cafea?
Laptele evaporat este lapte din care a fost evaporat cam 60 % din apa continuta, adica la fel ca cel condensat dar fara aditie de indulcitor. Folosim la deserturi varianta indulcita, aceasta trebuie sa aiba o consistenta groasa si lipicioasa. Laptele condensat pentru cafea este lichid, acesta nu poate fi folosit la pregatirea dulciurilor.
Lapte condensat cu 3 ingrediente
VIDEO
Ingrediente
- 400 ml lapte integral
- 200 g zahar pudra
- 1 lingurita esenta de vanilie
MOD DE PREPARARE
- Pregateste lapte condensat dupa reteta video sau urmand instructiunile scrise pas cu pas.
Lapte condensat cum se face
- Punem zaharul pudra impreuna cu laptele intr-o cratita(indicat este sa folositi o cratita cu fund dublu) la foc mediu.
- Incepand de la primul clocot vom lasa cratita la foc pentru aproximativ 15 minute. In tot acest timp vom amesteca continuu.
- Amestecul de zahar pudra si lapte isi va schimba consistenta,o sa scada, va deveni lipicios si se va ingrosa.
- Spre finalul celor 15 minute va trebui sa amestecam mult mai energic.
- Se da cratita deoparte si adaugam esenta de vanilie dupa care laptele condensat este gata.
Lapte condensat reteta – depozitare
Din cantitatile folosite am obtinut 300 g de lapte condensat.Acesta se pastreaza la frigider in recipiente inchise ermetic si puteti sa-l folositi ori de cate ori aveti nevoie pe o durata de 30-40 de zile.
Lapte condensat – variatii
Laptele condensat se poate obtine si prin inlocuirea laptelui de vaca, astfel daca sunteti in cautarea unei retete potrivite pentru vegani sau cei intoleranti la lactoza puteti folosi lapte de cocos.
Daca problema este zaharul, si acesta poate fi inlocuit cu sirop de agave, miere sau sirop de artar.
Retete pentru care aveti nevoie de lapte condensat:
Crema de ciocolata si lapte condensat , o crema delicioasa pentru torturi si prajituri care se pregateste rapid si simplu. Ai nevoie de doar 2 ingrediente: ciocolata si lapte condensat indulcit.
Crema pentru tort si prajituri facute in casa cu unt , lapte condensat si cafea sau buttercream cu cafea. Cauti o crema pentru tort? Daca iti plac cremele fine atunci vei adora aceasta crema pentru tort.
Prajitura cu crema de lapte si blat pufos cu cacao este o prajitura delicioasa si foarte aromata. Se pregateste simplu si rapid iar rezultatul este incantator.
Prajitura Kinder felie de lapte fara coacere cu nuca si crumble este un desert special de care noi ne-am indragostit. Blatul pufos al prajiturii Kinder felie de lapte l-am inlocuit cu biscuiti de cacao, biscuiti care la final vor fi moi si aromati odata atinsi de crema de lapte.
Pentru a fi la curent cu urmatoarele retete aboneaza-te la canalul meu de Youtube.
Mirela Zuga
Am incercat reteta de lapte condensat pentru a face prajitura brigadeiro pentru nepotelul meu.Crema a iesit de nota 10,multumesc!Te urmaresc si pe Youtube.
Adygio Kitchen
Ma bucur tare mult sa aud asta.Stiu ca atunci cand folosesti lapte condensat din comert de cele mai multe ori nu are consistenta potrivita pentru a fi folosit la creme.Multumesc mult si eu pentru ca ma urmaresti.
Elena M.
Super reteta. Ma bucur ca nu e cu lapte praf..
Adygio Kitchen
Ma bucur ca iti place,Elena. Este o varianta rapida de lapte condensat.
Daniela
Se păstrează la frigider 30, 40 zile?
Adygio Kitchen
N-as stii sa va spun,l-am pastrat cel mult 2 saptamani.Nu am incercat.
Mihaela
Sa mai spun ca esti fantastic de buna in ceea ce faci? Felicitari pt fiecare reteta pe care o urmaresc cu mare drag si…salivând ??
borcsa vetuta
Super si eftin am sal fac chiar azi sa il am in zilele urmatoare multumesc
borcsavetuta
Super am sal fac chiar azi. multumesc
Marton Domnica
Buna ziua draga doamna si multumesc pentru nenumaratele retete delicioase si rapide pe care le postati si pe care le-am salvat.Va doresc si pe mai departe mult succes si inspiratie pentru cat mai multe retete,o zi frumoasa.
Otilia
Foarte ușor de facut.Am sa incerc și eu .Multumesc
Borcsavetuta
Bună,imi plac tot ce faceti .