Clatite diplomat cu frisca , mascarpone si lapte condensat. O reteta de clatite fragede cu fructe si piscoturi insiropate cu suc de ananas ,reteta perfecta pentru weekend si nu numai.
Aceste clatite diplomat sunt foarte gustoase. De curand am facut Clatite Tiramisu , o alta reteta de clatite delicioase. Aceste doua retete sunt strans legate intre ele principiul fiind acelasi , una este cu clatite fragede , fructe si piscoturi insiropate cu suc de ananas iar cealalta este cu clatite simple cu cacao,crema fina cu mascarpone si piscoturi insiropate cu cafea aromata cu rom.
Reteta pentru clatite diplomat , o reteta de clatite fragede cu mascarpone si fructe
- 8 buc oua
- 500 g faina
- 1 l lapte
- 100 ml ulei
- 20 ml extract de vanilie
- 1 lingurita sare
- 500 g mascarpone
- 250 ml frisca lichida
- 70 g lapte condensat
- 15 ml extract de vanilie
- piscoturi
- capsuni
- kiwi
- suc de ananas
Clatite Diplomat cu fructe , pregatire compozitie pentru clatite fragede
- Incepem prin a bate ouale dupa care amestecam faina cu sarea. Facem o gropita in centru si adaugam ouale batute , extractul de vanilie si amestecam.
- Adaugam uleiul si il incorporam si pe acesta.
- Adaugam treptat laptele si amestecam,asta pana cand il vom termina.
- Lasam compozitia pentru clatite deoparte si trecem la crema.
Clatite Diplomat cu fructe si crema fina cu mascarpone
- Punem crema de mascarpone in bolul mixerului si o mixam putin dupa care adaugam frisca lichida , cele doua trebuie sa fie reci de la frigider.
- Adaugam si extractul de vanilie dupa care oprim mixerul. Punem cate putin din laptele condensat si amestecam usor cu o spatula,asta pana cand terminam de pus tot laptele condensat. Daca vreti sa folositi lapte condensat facut in casa gasiti reteta rapida de lapte condensat aici.
Crema este pregatita si ne ocupam de fructe.Taiem kiwi in rondele , feliem si capsunile .
Cum sa faci clatite fragede
- Punem o tigaie la foc mediu.
- Ungem tigaia cu ulei in momentul in care este incinsa dupa care punem aproximativ un polonic din compozitie,depinde cat de mare este tigaia folosita.
- Rotim tigaia astfel incat compozitia sa alunece pe toata suprafata , o lasam aproximativ 2 minute dupa care o intoarcem si pe cealalta parte.
- O lasam pe aceasta parte aproximativ un minut si jumatate dupa care scoatem clatita pe o farfurie.
Clatite Diplomat – clatite fragede cu mascarpone si fructe asamblare
- Transferam sucul intr-un bol mai incapator.Sucul de ananas poate fi inlocuit cu orice alt suc sau cu zeama unui compot la alegere.
- Punem crema pe fiecare clatita astfel incat sa avem un strat subtire pe toata suprafata.
- Asezam 4 feliute de capsuni dupa care trecem piscotul prin suc si il asezam pe crema dar nu inainte de a astepta sa se scurga excesul.
- Punem 3 feliute de kiwi peste piscot. Acoperim din ambele parti si incepem sa rulam.
Punem clatitele la frigider pentru o ora dupa care se pot servi alaturi de un sos la alegere , frisca sau inghetata.Pofta buna la Clatite Diplomat!
Clatite diplomat reteta video
Aboneaza-te la canalul meu de Youtube pentru a fi la curent cu urmatoarele retete!
Imi plac foarte mult clatitele dar reteta asta este mortala. m recomandat tuturor retetele de clatite diplomat si Tiramisu!