• Skip to main content
  • Skip to header right navigation
  • Skip to site footer
logo adygio kitchen 18060

Adygio Kitchen

Retete culinare cu reusita garantata

  • HOME
  • PRAJITURI DE CASA
    • RETETE DE PRAJITURI
    • PRAJITURI FARA COACERE
    • PRAJITURI DE PASTE
    • PRAJITURI CU NUCA
    • DULCIURI DE CASA
  • APERITIVE
  • RETETE DE MANCARE
  • TORT
  • CIORBA
  • DESERT
    • DESERT FARA CUPTOR
    • DESERT LA PAHAR
    • RETETE DE TORT
    • RULADA-PRAJITURA
    • CREME – BUDINCI
    • BRIOSE
    • FURSECURI
  • CATEGORII
    • RETETE SARBATORI
      • RETETE DE COZONAC
    • RETETE DE POST
      • PRAJITURI DE POST
    • RETETE CINA
    • RETETE MIC DEJUN
    • PATISERIE SI ALUAT
    • RETETE DE GARNITURI
    • SALATE
    • TOP RETETE
Crema de ciocolata fiarta cu amidon

Crema de ciocolata fiarta cu amidon

Adygio Kitchen - 28/12/2021

Crema de ciocolata fiarta cu amidon, o crema fina si delicioasa pentru foi fragede, blat de prajitura sau blat de tort. Este suficienta pentru a umple 3 foi facute in tava standard de 25/35 sau un tort cu diametrul de 20-26 cm.

Am folosit aceasta crema la prajitura Cenusareasa, o prajitura de casa cu foi si nuca pe care v-o recomand cu drag.

RETETE RECOMANDATE DE CREMA DE CIOCOLATA

Crema de ciocolata pentru prajituri si torturi adygio kitchen

Crema de ciocolata – aceasta reteta este simpla, rapida, cu numai cateva ingrediente. Si cel mai important, este o reteta cu reusita garantata!

Mousse de ciocolata fara oua sau spuma de ciocolata cu 2 ingrediente, reteta de crema pentru tort

Mousse de ciocolata fara oua – spuma de ciocolata – o crema care se poate folosi la torturi si prajituri dar care se poate servi si ca desert la pahar.

Crema de ciocolata fara oua si fara fierbere, crema de ciocolata perfecta pentru tort si prajituri cu crema

Crema de ciocolata fara oua si fara fierbere, o reteta cu mascarpone cu un mod de preparare inedit.

Crema de ciocolata fiarta cu amidon

Crema de ciocolata fiarta cu amidon

Una din cele mai populare retete de crema de ciocolata din cate exista, varianta fiarta cu amidon.
Mentioneaza @AdygioKitchen sau tag #adygiokitchen daca ai incercat reteta!
5 din 4 voturi
Preparare 12 mins
Gatire 5 mins
Timp Total 17 mins
Fel Desert
Bucatarie Romaneasca
Portii 1 tort
Autor – Adygio Kitchen

VIDEO

Ingrediente

  • 1 litru lapte
  • 250 g unt la temperatura camerei cu o grasime de 82%
  • 150 g cacao
  • 250 g zahar
  • 100 g amidon de porumb
  • 1 lingura esenta de rom
  • 1 praf sare

MOD DE PREPARARE

  • Pregateste crema de ciocolata fiarta cu amidon dupa reteta video sau urmand instructiunile scrise pas cu pas.

Cum se face crema de ciocolata fiarta cu amidon

  1. Punem jumatate din cantitatea de lapte intr-o cratita.
  2. Asezam cratita la foc mediu. In cantitatea ramasa de lapte punem amidonul, cacaua, zaharul si praful de sare.
  3. Cand laptele incepe sa fiarba, adaugam amestecul cu amidon timp in care amestecam continuu. Incepand din acest moment lasam cratita la foc pana cand compozitia se va ingrosa si va capata consistenta unei budinci. Si pana cand vom obtine asta va trebui sa amestecam in continuu ca acest amestec sa nu se prinda de fundul cratitei.
  4. Luam cratita deoparte si adaugam esenta de rom.
  5. Transferam compozitia intr-un castron mai incapator dupa care acoperim crema cu folie alimentara si lasam compozitia sa se raceasca la temperatura camerei.
  6. Mixam putin compozitia racita la temperatura camerei dupa care spumam untul. Si acesta trebuie sa fie la temperatura camerei si sa aiba o grasime de 82%. 
  7. In urmatorul pas incorporam in untul spumat cate o lingura de compozitie racita la temperatura camerei. In tot acest timp mixam continuu.
  8. In momentul in care prima lingura de compozitie este incorporata putem pune urmatoarea lingura. Asadar asteptam sa se incorporeze dupa care continuam cu o alta. Procedam astfel pana cand intreaga cantitate de compozitie este incorporata in untul spumat. Apoi crema de ciocolata este pregatita.
Share on Facebook Share on Pinterest

RETETE ASEMANATOARE

Crema de caramel cu unt pentru prajituri si torturi

Crema caramel cu unt

Crema pentru deserturi cu ciocolata alba si lapte

Crema pentru deserturi cu ciocolata alba si lapte

Crema de lamaie pentru prajituri de casa blat de tort pufos si fursecuri adygio kitchen

Crema de lamaie pentru prajituri reteta

Reteta de crema de ciocolata alba cu mascarpone si unt

Reteta crema de ciocolata alba cu mascarpone pentru umplut torturi si prajituri

Mousse de ciocolata fara oua sau spuma de ciocolata cu 2 ingrediente, reteta de crema pentru tort

Mousse de ciocolata fara oua

Crema de vanilie cu frisca , reteta de mousse de vanilie sau crema de vanilie Princesse

Crema de vanilie reteta cu frisca

Reader Interactions

Lasă un răspuns Anulează răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Ofera o nota retetei




RETETE POPULARE

Ciorba de perisoare

Supa crema de legume

Ciorba radauteana

Ciorba de pui a la grec

Ciorba de burta

Supa crema de linte

Ciorba de vacuta

Ciorba de legume

RETETE RECOMANDATE

Tiramisu

Cheesecake

Salam de biscuiti

Crema de zahar ars

Papanasi

Clatite americane

Blat de tort

Clatite

Crema de vanilie

Paste carbonara

Negresa

Guacamole

RETETE NOI

Vinete la cuptor reteta

Vinete la cuptor reteta simpla

Piept de pui la cuptor reteta adygio kitchen

Piept de pui la cuptor

Budinca de ciocolata cu tahini adygio kitchen

Budinca de ciocolata cu tahini

Salata cu avocado reteta simpla adygio kitchen

Salata cu avocado reteta simpla

Inghetata fara zahar si fara lactoza adygio kitchen

Inghetata fara zahar sau lactoza

Prajitura Floare de Colt reteta

Prajitura Floare de Colt

  • pagina de facebook adygio kitchen
  • Pagina de Twitter adygio
  • Canal de youtube adygio kitchen

  • DESPRE
  • CONTACT
  • COOKIES
  • CONFIDENTIALITATE

Copyright © 2023 · Adygio Kitchen · Toate drepturile rezervate · Sus ↑