Prajitura cu crema de vanilie si foietaj este prajitura de casa care anuleaza orice top de prajituri de casa, inclusiv cel cu cele mai bune prajituri de casa romanesti!
Este delicioasa, rapida si cu un mod de preparare simplu si interesant.
La prima vedere o compari cu un cremsnit cu vanilie, asta ca gust si aspect. Se prepara mult mai usor si poate fi pregatita cu cei mici, modul de preparare fiind unul foarte simpatic.
Noi am pregatit prajitura cu crema de vanilie insa puteti sa o inlocuiti cu orice alta crema va place.
In cazul in care va hotarati pentru crema de vanilie, va las 2 variante din care sa alegeti: o crema de vanilie cu unt si o varianta cu frisca.
Crema de vanilie pentru prajituri si torturi este o crema de baza delicioasa folosita la foarte multe deserturi , eu am facut-o pentru rulouri.
Crema de vanilie cu frisca sau mousse de vanilie, o reteta de crema populara pentru tort si prajituri.
Aceasta se numeste si crema de vanilie princesse si se foloseste la reteta de choux a la creme, eclere sau tarte.
Se poate folosi si la umplerea rulourilor.
Trebuie neaparat sa incercati aceasta reteta de prajitura cu crema de vanilie si foietaj. Este simpla, rapida si se pregateste cu foarte putine ingrediente. Si in plus va atrage toate privirile!
Noi am ales sa-i adaugam putina glazura dar puteti sa o pudrati cu zahar pudra in forma simpla sau aromat cu vanilie sau rom.
Asa cum de altfel puteti sa transformati prajitura in una si mai rapida folosind budinca de vanilie, branza indulcita sau nutella in loc de crema.
Prajitura cu crema de vanilie si foietaj
VIDEO
Ingrediente
- 1 pachet aluat de foietaj
- 70 g ciocolata optional
- 30 ml lapte optional
Crema de vanilie pentru prajitura
- 6 buc galbenusuri
- 500 ml lapte
- 200 g zahar
- 150 g unt la temperatura camerei
- 50 g amidon de porumb
- 1 lingurita extract de vanilie
MOD DE PREPARARE
- Pregateste prajitura cu crema de vanilie si foietaj urmarind reteta video sau reteta scrisa cu instructiuni pas cu pas.
Prajitura cu crema de vanilie reteta simpla
- Mixam galbenusurile cu zaharul pana cand continutul se va deschide la culoare si va deveni cremos.
- Adaugam amidonul de porumb si mixam in continuare pentru a-l incorpora.
- Adaugam aproximativ 150 ml lapte si amestecam usor cu ajutorul unui tel. Aceasta cantitate de lapte se adauga treptat.
- Restul de lapte il punem intr-o cratita si cand laptele ajunge la punctul de fierbere adaugam compozitia cu galbenusuri. In acest timp amestecam continuu cu ajutorul unui tel.
- Lasam compozitia la foc pana cand va capata consistenta unei budinci.
- Luam cratita de pe foc si adaugam untul dupa care amestecam bine pana la topirea acestuia. Untul este la temperatura camerei si are o grasime de 82 %.
- Luam cratita de pe foc si adaugam extractul de vanilie. Acesta poate fi inlocuit cu esenta sau pasta de vanilie.
- Crema de vanilie este pregatita si urmeaza sa acoperim cratita cu folie alimentara si o lasam sa se raceasca.
- Inainte de a o folosi la prajituri,torturi sau alte retete de desert,va trebui sa o mixam pentru aproximativ 2 minute.
Odata ce avem crema de vanilie putem sa trecem la foietaj.
- Desfacem aluatul de foietaj si taiem pe jumatate foaia de aluat.
- Taiem fiecare jumatate in alta jumatate.
- Sectionam foaia de aluat dupa cat de mare dorim fiecare prajitura sa fie. Noi am ales sa avem 24 de bucati, adica 4 randuri a cate 6 patratele.
- Punem fiecare patrat in tava unsa cu grasime. Folosim o tava mai mare sau tava cuptorului.
- Bagam tava in cuptorul preincins la 180 C pentru 15 minute dupa care scoatem tava.
Cum se face prajitura cu crema de vanilie
- Desfacem fiecare bucata de foietaj. Astfel obtinem baza si capac pentru prajiturica.
- Punem crema cu ajutorul unui cornet, cu o punga taiata la un colt sau cu o lingura.
- Punem fiecare capacel si presam usor.
- Topim ciocolata la microunde sau la bain marie si o amestecam cu laptele.
- Puteti sa lasati prajiturica asa cum este, sa o glazurati cu ciocolata topita, un sos subtirel la alegere, miere, un sirop de fructe sau sa presarati zahar pudra.
Vezi si:
Sper sa incercati reteta, este genul de prajitura care se pregateste extrem de simplu dar cu rezultate wow. Atat la gust dar si la aspect. Multumesc mult pentru vizita si va astept si pe canalul de Youtube unde va puteti abona gratis pentru retete noi.
Lasă un răspuns