Crema de vanilie pentru prajituri si torturi este o crema de baza delicioasa folosita la foarte multe deserturi , eu am facut-o pentru rulouri.O alta crema pe care o pregatesc foarte des este crema de ciocolata pentru prajituri , crema buttercream cu ciocolata.

Crema de vanilie reteta
VIDEO
Ingrediente
- 500 ml lapte
- 6 buc galbenusuri
- 150 g unt la temperatura camerei
- 200 g zahar
- 50 g amidon de porumb
- 1 lingurita extract de vanilie
MOD DE PREPARARE
- Incepem prin a mixa galbenusurile cu zaharul pana cand continutul se va deschide la culoare si va deveni cremos.
- Adaugam amidonul de porumb si mixam in continuare pentru a-l incorpora. Adaugam aproximativ 150 ml lapte si amesteca usor cu ajutorul unui tel. Aceasta cantitate de lapte se adauga treptat.
- Restul de lapte il punem intr-o cratita si cand laptele ajunge la punctul de fierbere adaugam compozitia cu galbenusuri. In acest timp amestecam continuu cu ajutorul unui tel.
- Lasam compozitia la foc pana cand va capata consistenta unei budinci.Luam cratita de pe foc si adaugam untul dupa care amestecam bine pana la topirea acestuia. Untul este la temperatura camerei si are o grasime de 82 %.
- Luam cratita de pe foc si adaugam extractul de vanilie. Acesta poate fi inlocuit cu esenta sau pasta de vanilie.
- Crema este pregatita si urmeaza sa acoperim cratita cu folie alimentara si o lasam sa se raceasca.
- Inainte de a o folosi la prajituri,torturi sau alte retete de desert,va trebui sa o mixam pentru aproximativ 2 minute.
Crema de vanilie pe baza de unt este cea mai populara crema pentru torturi si prajituri, implicit si cea mai populara crema cu baza de budinca de vanilie. Daca sunteti in cautare de reteta pe baza de frisca, o puteti gasi mai jos:
Crema de vanilie cu frisca sau mousse de vanilie, o reteta de crema populara pentru tort si prajituri. Aceasta se numeste si crema de vanilie princesse si se foloseste la reteta de choux a la creme, eclere sau tarte.Se poate folosi si la umplerea rulourilor.
Retete de desert cu crema de vanilie:

Prajitura Eva cu nuca si crema de vanilie este o prajitura festiva cu un blat cu nuca deosebit. Aceasta prajitura cu nuca are o textura speciala si combinatia de gusturi si arome este perfecta.

Prajitura Inghetata falsa cu crema de vanilie este o prajitura de casa cu blat insiropat,crema de vanilie si bezea.O prajitura delicioasa si aromata,perfecta pentru mese festive.

Prajitura Snagov cu nuca si crema de vanilie este o prajitura festiva cu blat cu nuca si crema de vanilie invaluita in 3 tipuri de ciocolata.Este o prajitura de casa senzationala din toate punctele de vedere,de la combinatia de arome pana la aspect.

Tort Tosca cu blat cu mac si crema de vanilie,un tort inspirat din reteta prajiturii cu acelasi nume, prajitura Tosca.Fiecare reteta de tort pe care o postez pe blog este speciala in felul ei insa tortul Tosca este aparte.

Tort cu crema de vanilie si sirop de caramel , un tort special inspirat dintr-o reteta celebra , prajitura Petre Roman. Vezi cum se face acest delicios tort!

Prajitura Rumba cu nuca,visine si foi de napolitana este o prajitura de casa delicioasa,frumos colorata si usor de pregatit.La fel ca prajitura Mozaic, aceasta prajitura este facuta cu foi de napolitana si crema de vanilie.Daca la prajitura Mozaic blatul este cu rahat si caise, la prajitura Rumba avem visine.
Va las si doua retete de blat de tort care merg perfect cu aceasta crema:

Blat de tort cu vanilie , cea mai buna reteta pentru un blat pufos si aromat cu vanilie. Am incercat multe retete de blat insa aceasta reteta este una din cele cu rezultat garantat.

Blat de tort cu cacao , o reteta de baza pentru orice gospodina.Va prezint o reteta usoara si rapida de blat de tort cu cacao pe care sa o pregatiti ori de cate ori aveti nevoie.
Crema de vanilie pentru prajituri si torturi reteta video
Poate va intereseaza si:
Rodica
Este crema de vanilie care se foloseste la eclere?
Adygio Kitchen
Da.
Larisa M
Multumesc!
Mariana
Rețetele de cremă de ciocolată și vanilie sunt minunate. Mulțumesc ?
Adygio Kitchen
Cu mare drag,Mariana.Ma bucur tare mult sa aud asta si te mai astept pe blog!
Liana
Îmi plac rețetele, sunt bine explicate. O idee pentru a folosi albușele rămase de la crema de vanilie? Check sau o altă prăjitură? Mulțumesc!!!
Adygio Kitchen
Multumesc mult pentru apreciere!
Ce spuneti despre un blat cu mac si albusuri? Ca cel de la prajitura Tosca sau tortul Tosca?
Daiana
Excelente rețete. Va multumesc.
Adygio Kitchen
Super,multumesc si eu!
Zmaranda Doina
Esti minunata în ceea ce faci,respect și multumiri?
Mariana
E super crema si usor de preparat .Multumesc pentru explicatie.