Crema de vanilie pentru prajituri si torturi

Crema de vanilie pentru prajituri si torturi adygio kitchen

Crema de vanilie pentru prajituri si torturi este o crema de baza delicioasa folosita la foarte multe deserturi , eu am facut-o pentru rulouri.O alta crema pe care o pregatesc foarte des este crema de ciocolata pentru prajituri , crema buttercream cu ciocolata.

Crema de vanilie pentru prajituri si torturi adygio kitchen
Printeaza Pune pe Pinterest
5 from 17 votes

Crema de vanilie reteta

Crema de vanilie pentru prajituri si torturi,perfecta pentru eclere,rulouri sau gogosi.
Preparare3 mins
Gatire8 mins
Timp Total21 mins
Fel: Desert
Bucatarie: International
Portii: 12 persoane
Calorii: 229kcal
Autor: Adygio Kitchen

RETETA VIDEO

INGREDIENTE

  • 500 ml lapte
  • 6 buc galbenusuri
  • 150 g unt la temperatura camerei
  • 200 g zahar
  • 50 g amidon de porumb
  • 1 lingurita extract de vanilie

MOD DE PREPARARE

  • Incepem prin a mixa galbenusurile cu  zaharul pana cand continutul se va deschide la culoare si va deveni cremos.
  • Adaugam amidonul de porumb si mixam in continuare pentru a-l incorpora. Adaugam aproximativ 150 ml lapte si amesteca usor cu ajutorul unui tel. Aceasta cantitate de lapte se adauga treptat.
  • Restul de lapte il punem intr-o cratita si cand laptele ajunge la punctul de fierbere adaugam compozitia cu galbenusuri. In acest timp amestecam continuu cu ajutorul unui tel.
  • Lasam compozitia la foc pana cand va capata consistenta unei budinci.Luam cratita de pe foc si adaugam untul dupa care amestecam bine pana la topirea acestuia. Untul este la temperatura camerei si are o grasime de 82 %.
  • Luam cratita de pe foc si adaugam extractul de vanilie. Acesta poate fi inlocuit cu esenta sau pasta de vanilie.
  • Crema este pregatita si urmeaza sa acoperim cratita cu folie alimentara si  o lasam sa se raceasca.
  • Inainte de a o folosi la prajituri,torturi sau alte retete de desert,va trebui sa o mixam pentru aproximativ 2 minute.

Crema de vanilie pentru prajituri si torturi reteta video

Pentru a fi la curent cu urmatoarele retete culinare , retete de gogosi , retete de prajituri fara coacere , retete de prajituri de casa sau retete de tort , aboneaza-te la canalul meu de Youtube,Adygio Kitchen.
Poate va intereseaza si:

Crema de cacao pentru tort si prajituri adygio kitchen
Crema de cacao pentru tort si prajituri
Crema de lapte cu unt si lamaie , crema de lapte fiarta cu lamaie pentru prajituri si torturi de casa
Crema de lapte cu unt si lamaie , crema de lapte fiarta cu lamaie pentru prajituri si torturi de casa