Reteta blat de tort pufos fara cuptor, fara praf de copt si fara ulei! O reteta de blat de tort perfecta pentru incepatori, simpla si economica. Blat de tort clasic sau fara cuptor, voi ce varianta preferati?
Reteta blat de tort pufos fara cuptor
VIDEO
Ingrediente
- 4 buc oua
- 100 g faina
- 100 g zahar
- 1 lingurita extract de vanilie
- 1 praf sare
MOD DE PREPARARE
- Punem apa intr-o oala cat sa vina pana la nivelul gratarului pe care il vom folosi. Asezam gratarul rotund in oala.
- Punem capacul si infundam orificiul de aerisire al capacului, daca exista. Scopul este ca tot aburul si caldura emanata sa ramana in oala.
- Asezam oala la foc mic spre mediu.
In timp ce oala este la foc, batem ouale cu sarea pana cand acestea isi vor dubla volumul si se vor deschide la culoare.
Adaugam zaharul tos treptat timp in care mixam continuu. Si pentru ca nu folosim praf de copt in aceasta reteta, ouale trebuie mixate un timp mai indelungat pentru a incorpora aer. Aproximativ 2 minute ouale cu sarea si cam 6-7 minute de cand incepem adaugarea zaharului treptat.
Adaugam extractul de vanilie si mixam pentru inca 30 de secunde aproximativ.
Adaugam faina cernuta treptat, in 2-3 reprize. Amestecam cu ajutorul unei spatule cu miscari ample de sus in jos, prin rasturnare.
Reteta blat de tort pufos fara cuptor
- Odata ce am incorporat intreaga cantitate de faina, compozitia pentru blat este pregatita.
- Folosim o tava cu diametrul de 18 cm, tava tapetata cu hartie de copt atat la baza cat si pe margini.
- Transferam compozitia in tava dupa care punem un prosop pe suprafata de lucru si dam cu tava de 2-3 ori de masa.
- Acoperim tava cu folie de aluminiu, folie suficienta incat sa acopere si marginile tavii.
Ridicam capacul si asezam cu grija tava pe gratar. Punem capacul iar dupa aproximativ 35 de minute, blatul pufos este pregatit.
Dam oala deoparte si scoatem tava cu grija folosindu-ne de manusi. Dupa 2-3 minute putem sa indepartam folia de aluminiu iar dupa aproximativ 5 minute putem scoate blatul din tava.
Cum scoatem blatul de tort din tava? Punem un gratar sau un carpator deasupra tavii si intoarcem.
Indepartam inelul si hartia de copt. De acum puteti folosi blatul de tort in combinatie cu diferite creme. Noi preferam combinatiile cu crema de vanilie si frisca sau crema de ciocolata.
Avem foarte multe retete de crema pentru tort, o gama larga din care puteti alege in functie de preferinte.
Asa arata blatul de tort pufos fara cuptor, si pentru ca nu are aceea crusta mai inchisa pe margini, acesta este perfect pentru torturile naked. Adica torturile care nu sunt acoperite cu crema, de exemplu acest tort de mere sau deliciosul tort Fanta cu suc de portocale.
