Tort de mere cu frisca si blat pufos cu vanilie,un tort aromat si de efect.Un deliciu caruia nu-i poti rezista,un tort de mere pe placul oricarui mofturos.
Tort de mere cu frisca si blat cu vanilie sau prajitura festiva cu mere
Tortul de mere este un desert spectaculos,asta poate datorita trandafirilor frumos aranjati pentru a pune acest tort in valoare.Sau poate datorita liniilor de dalmatian ce strabat tortul,linii pregatite din budinca de caramel si bucatele de mere.Aici vorbim despre estetica tortului.Combinatia de gusturi din acest tort de mere este cea care transforma acest desert economic in unul spectaculos,cu siguranta.Asadar,un tort de mere cum nu ai mai intalnit,deosebit de bun si foarte aspectuos.
Inainte de a trece la reteta de tort de mere cu frisca,vreau sa va las cateva retete cu mere pe care poate vreti sa le incercati.
Tort de mere cu frisca si blat cu vanilie reteta
RETETA VIDEO
INGREDIENTE
Umplutura tort de mere
- 1.5 kg mere
- 2 plicuri praf de budinca cu gust de caramel
- 200 g zahar tos
- 500 ml apa
- 1 lingurita scortisoara
Decorare tort de mere
- 3-4 buc mere
- 250 ml frisca lichida indulcita
- 2 linguri miere diluata cu o lingura de apa calduta
- 30 ml zeama de lamaie
- 1 lingurita pasta de vanilie
MOD DE PREPARARE
- Curatam merele si indepartam cotoarele.Le taiem pe jumatate apoi in bucatele. Mai mari sau mai mici depinde de dimensiunea dorita.
- Punem merele intr-o cratita impreuna cu zaharul si putin mai mult de jumatate din cantitatea de apa.
- Punem cratita la foc mediu si o vom lasa pentru aproximativ 5 minute.
- In acest timp indepartam hartia de copt de pe blat si il sectionam in 3.Folosesc un blat de tort simplu cu vanilie pregatit intr-o tava cu diametrul de 23 de cm.
- Trecem la budinca cu mere si punem apa ramasa peste praful de budinca si amestecam.
- Punem scortisoara peste mere si o incorporam dupa care adaugam praful de budinca diluat.
- Lasam cratita la foc pana cand amestecul se va ingrosa timp in care amestecam.
- Odata ce avem budinca de caramel pregatita,stingem focul si trecem la asamblarea tortului de mere.
Va voi lasa link-ul catre reteta de blat de tort cu vanilie dar si cea de blat de tort cu cacao,asta pentru a avea si o alta optiune de blat pentru acest tort.
Tort de mere,cum se face tortul de mere?
Eu folosesc un inel reglabil,tortul se poate asambla in tava in care ati copt blatul sau de ce nu,pe un platou sau carpator.Pentru a asambla tortul de mere va trebui sa impartim budinca de caramel cu mere in 3 parti aproximativ egale.Aceasta trebuie sa fie pusa pe blaturi cat inca este fierbinte.Eu nu am insiropat blatul incat nu este nevoie dar daca doriti,puteti sa o faceti cu sirop de apa cu zahar,suc de mere sau un altul la alegere.
- Punem o parte de budinca pe primul blat si o distribuim pe toata suprafata.
- Acoperim cu urmatorul blat si presam usor.
- Punem a doua parte de budinca si o distribuim.
- Acoperim cu blatul capac,presam usor si distribuim ultima parte de budinca cu mere.
- Nivelam budinca cat de cat dupa care bagam budinca la frigider timp in care pregatim cele necesare pentru decorarea tortului.
De ce avem nevoie pentru a decora tortul cu mere?
- Incepem pregatirile cu frisca lichida indulcita,pe care o batem.Aceasta trebuie sa fie rece de la frigider,la fel si bolul in care se bate.Cand aceasta este batuta de jumatate,adaugam pasta de vanilie.Odata ce frisca este ferma,oprim mixerul.
- Punem zeama de lamaie intr-un bol impreuna cu apa.Taiem merele pe jumatate si scoatem fiecare cotor.
- Taiem fiecare mar in felii subtiri.Le punem in apa cu zeama de lamaie.Aici vor sta pana cand feliem toate merele.
- Urmeaza sa scoatem merele din apa cu zeama de lamaie,le scoatem intr-un bol peste care turnam apa fierbinte.Cat sa treaca de nivelul feliutelor de mere.
- Le lasam doar 2-3 minute pentru a nu-si pierde din culoare.Urmeaza sa trecem la asamblarea tortului si pentru asta scoatem tortul de mere de la frigider.
Tort de mere , decorare prajitura cu mere festiva
Decoram tortul cu frisca.Eu am folosit un cornet cu dui simplu pentru a decora tortul doar deasupra.Daca doriti puteti imbraca tortul cu frisca in totalitate.
Luam o felie de mar si aducem coltul spre interior.Rulam pornind din acel punct.Venim in prelungire cu o alta felie de mar,urmand sa adaugam in prelungire cate felii de mar dorim in functie de cat de mare vrem sa fie trandafirul.
Asezam trandafirul pe tort si continuam la fel si cu celelalte felii pentru a forma trandafirii.Spatiile goale se pot umple cu boboci de mere.
Ungem trandafirii cu mierea diluata.Mierea poate fi inlocuita cu gem sau dulceata.Se poate folosi si sirop de artar sau sirop auriu.
Punem tortul la frigider pentru 2 ore dupa care acesta se poate taia si servi.
Pofta buna la tort de mere cu frisca si budinca de caramel!
