Tort Fanta cu suc de portocale , un tort delicios cu blat insiropat,crema fina cu branza proaspata de vaci,crema de branza si budinca cu suc de portocale. Spre deosebire de prajitura Fanta , blatul tortului este insiropat cu suc de portocale si crema este distribuita pe 3 blaturi.Deci din start vorbim despre o aroma mai bogata,un echilibru evident al combinatiei de gusturi si implicit un aspect mult mai atragator.
Nu este prima data cand fac acest tort dar abia acum reusesc sa aduc reteta la lumina.Eram in testari cu el de pe vremea cand va prezentam Prajitura Fanta fara coacere cu mascarpone , deci acum aproape 3 ani.De atunci v-am prezentat mai multe retete de prajitura Fanta si stiu ca una din cele mai incercate este Prajitura cu buzunare de budinca Fanta.Daca nu ati incercat reteta inca , o recomand cu drag si sunt sigura ca o sa va placa.
Tort Fanta cu suc de portocale si branza de vaci
Reteta de Tort Fanta cu suc de portocale este simpla si cat de cat usoara.Nu spun ca este teribil de usoara pentru ca totusi trebuie sa mixezi timp de 5 minute dupa adaugarea zaharului,asta ca acesta sa se dizolve . Dar cu exceptia acestui lucru,totul este simplu si rapid.
Blatul este aromat cu esenta de vanilie si coaja de portocala.Esenta de vanilie se poate inlocui cu extract de vanilie(si gasesti aici reteta)pasta sau zahar vanilat.Nu am specificat cantitatea pentru coaja de portocala la ingrediente intrucat las asta la aprecierea voastra,depinde cat de aromat va doriti blatul.Ca sa nu fie totusi un mister,am folosit coaja de la o jumatate de portocala mare. 🙂
Pentru budinca Fanta am folosit suc proaspat stors de portocale intrucat la ultima prajitura Fanta pregatita am folosit suc Fanta.Crema acestui tort este una fina cu branza proaspata de vaci si crema de branza. Daca stiti retetele de prajitura Fanta prezentate pe acest blog,sunteti la curent cu faptul ca folosesc diferite combinatii cu branza de vaci,mascarpone sau crema de branza.Dar sa trecem la reteta de azi , Tort Fanta cu suc de portocale !
Tort Fanta cu suc de portocale,un tort aromat si insiropat.
- 5 buc oua
- 150 g faina
- 50 ml ulei
- 200 g zahar tos
- 50 g cacao
- coaja asa de portocala
- 1 lingurita esenta de vanilie
- 1 praf sare
- suc de portocale pentru insiropat
- 500 g branza proaspata de vaci
- 250 g unt la temperatura camerei
- 200 g zahar pudra cu aroma de vanilie
- 180 g crema de branza
- 1 lingurita esenta de vanilie
- 500 ml suc de portocale
- 50 g praf de budinca cu aroma de vanilie
- 50 g zahar pudra vanilat
Incepem prin a bate ouale cu praful de sare pana cand isi vor dubla volumul. Apoi adaugam zaharul treptat timp in care mixam continuu. Mixam pentru aproximativ 5 minute la cea mai mare viteza a mixerului si adaugam esenta de vanilie.Reducem viteza si adaugam coaja de portocala.Adaugam treptat uleiul si facem asta la cea mai joasa viteza a mixerului.
Oprim mixerul si adaugam cernute faina si cacaua.Le adaugam treptat si amestecam usor cu ajutorul unei spatule cu miscari ample de sus in jos prin rasturnare. Odata ce am incorporat toata faina,respectiv cacaua , avem compozitia pregatita si folosim o tava rotunda cu diametrul de 23 de cm,tava tapetata cu hartie de copt.Punem compozitia in tava si dam cu tava de 2-3 ori de masa dupa care o bagam in cuptorul preincins la 170 C pentru aproximativ 40 de minute.
Dupa expirarea timpului scoatem tava si lasam blatul sa se raceasca,in acest timp ne vom ocupa de crema.
Pasam branza de vaci cu o furculita dupa care o punem in vasul mixerului impreuna cu untul,unt care este la temperatura camerei si are o grasime de 82%. Adaugam treptat zaharul pudra timp in care mixam continuu. Adaugam crema de branza si esenta de vanilie. Mixam pentru inca 30 de secunde dupa care avem crema pregatita.
Reteta video
2.Impartim crema in 3 parti aproximativ egale dupa care taiem blatul in 3. La mine a fost necesar sa tai un capacel pentru a avea un blat cat mai drept,deci daca este nevoie va trebui sa-l indreptati inainte sa-l taiati in 3.
Tort Fanta cu suc de portocale preparare budinca Fanta
1.Turnam aproximativ 200 ml de suc peste praful de budinca si amestecam.Restul de suc il punem intr-o cratita impreuna cu zaharul pudra. Cratita este la foc mediu.Amestecam cu ajutorul unui tel si la primul clocot adaugam budinca amestecata cu suc.
2.Lasam cratita la foc pana cand compozitia va capata consistenta unei budinci. Stingem focul si lasam budinca deoparte.
Tort Fanta cu suc de portocale asamblare tort
1.Folosesc un inel reglabil pe care il voi tapeta cu folie de acetat.Puteti sa asamblati tortul pe o farfurie ,platou,tava in care ati copt blatul sau folosind inelul de la tava detasabila.Punem primul blat si il insiropam bine cu suc de portocale.Orice suc de portocale aveti: Fanta,proaspat stors,suc de portocale cu acid sau fara..
2.Punem prima parte de crema si o distribuim pe toata suprafata blatului. Acoperim cu blatul cu numarul 2 si il insiropam bine si pe acesta. Punem a doua parte de crema si acoperim cu blatul capac. Il insiropam si punem ultima parte de crema. O distribuim pe toata suprafata dupa care o nivelam.
3.Punem budinca Fanta,aceasta este calduta.O nivelam daca este cazul si trecem la decorarea tortului.
Tort Fanta cu suc de portocale decorare tort
Eu am decorat minunatul tort Fanta cu felii de portocala pe care le-am crestat la baza dupa care le-am tamponat cu un servet de hartie pentru a indeparta surplusul de suc. Puteti sa decorati tortul dupa preferinte sau sa-l lasati simplu.Este un tort care arata bine si fara a fi decorat.
Tort Fanta cu suc de portocale servire
Bagam tortul la frigider pentru 2-3 ore dupa care se poate taia si servi.Pofta buna la Tort Fanta cu suc de portocale!
Tort Fanta cu suc de portocale reteta video
Pentru a fi la curent cu urmatoarele retete culinare , retete de gogosi , retete de prajituri fara coacere , retete de tort sau retete de prajituri de casa , aboneaza-te la canalul meu de Youtube.
Tort Fanta cu suc de portocale si branza proaspata de vaci
Buna ziua,as putea inlocui budinca cu amidon ?
Sigur ca da.
Buna ce fel de suc fanta trebuie gazos sau suc natural ❓?
Buna! Puteti sa folositi orice suc de portocale doriti. Daca folositi natural,va trebui sa-l strecurati de pulpa.Cu cel natural nu va iesi atat de translucid.Optiunea cea mai buna pentru o budinca translucida,sticloasa este sucul gazos.
Arata absolut genial, cred ca mi-as da gata invitatii cu un tort care arata asa.