Blat de tort pufos reteta simpla

Blat de tort pufos, cea mai buna reteta pentru un blat frumos crescut si aromat cu vanilie. O reteta de blat de tort cu oua intregi, cu sau fara praf de copt. Am incercat multe retete de blat insa aceasta reteta este una din cele cu rezultat garantat. Blat de tort frumos crescut si foarte pufos cu numai 6 ingrediente.

Blat de tort pufos reteta video

PORTII	CALORII
8 persoane	1628 kcal

INGREDIENTE BLAT DE TORT PUFOS

• 6 buc oua
• 180 g zahar
• 180 g faina
• 1 lingurita extract de vanilie
• 30 ml ulei
• 1 praf sare

RETETE AJUTATOARE

Blat de tort – cum se face blatul de tort reteta clasica

PREPARARE	GATIRE	TOTAL
10 minute	40 minute	50 minute

1 Se bat ouale cu praful de sare pana cand se vor deschide la culoare si vor creste in volum de aproximativ 3 ori. Cu cat se bat ouale mai mult , acestea vor incorpora mai mult aer.

2 Adaugam treptat zaharul timp in care mixam continuu. Mixam timp de 3-4 minute dupa care adaugam extractul de vanilie.

3 Oprim mixerul dupa 10-15 secunde. Urmeaza sa adaugam uleiul treptat si amestecam usor cu ajutorul unui tel cu miscari ample de sus in jos prin rasturnare.

4 Adaugam faina cernuta treptat si la fel , amestecam usor cu ajutorul unui tel pentru a o incorpora. Adaugam faina in reprize mici.

5 Avem compozitia pentru blat pregatita si folosim o tava rotunda tapetata cu hartie de copt,tava cu diametrul de 23 de cm.

6 Turnam compozitia in tava,dam de 2-3 ori cu tava de masa dupa care o bagam in cuptorul preincins la 170 C pentru aproximativ 40 de minute.

7 Scoatem tava de la cuptor si ca sa se raceasca blatul il vom scoate din tava. Cand este racorit se poate sectiona in 2 sau 3 parti,depinde cate randuri de crema doriti.

Blat de tort – secrete si sfaturi

• La reteta de blat de tort nu se foloseste praf de copt, nu este nevoie! Se bat ouale cu praful de sare pana cand isi vor tripla volumul. Atentie, ouale trebuie sa fie la temperatura camerei si cu cat le batem mai mult acestea vor incorpora mai mult aer.
• Se amesteca usor cu un tel sau cu o spatula cu miscari ample de sus in jos, prin rasturnare. Valabil pentru atunci cand adaugam uleiul dar si cand vine vorba de adaugarea fainii.
• Faina se adauga cernuta treptat, in reprize mici. Asta va ajuta sa nu se lase compozitia, adica sa nu scada in volum. Faina se adauga la urma si odata ce ai incorporat toata faina, nu lasa sa treaca timpul. Tava se introduce la cuptor imediat intrucat compozitia se lasa de la un minut la altul. Asadar, temperatura cuptorului trebuie sa ajunga la 170 C cand avem compozitia pentru blat de tort.
• Evita schimbarile bruste de temperatura! Nu deschide usa cuptorului in primele 30 de minute pentru ca s-ar putea sa ai surpriza ca blatul sa se lase.
• Taie blatul de tort numai atunci cand este racit deja. Se poate face si cu 3-4 zile inainte de a-l umple.

Sugestii de servire

Ultima reteta la care am avut nevoie de un blat de tort pufos cu vanilie a fost cea de Tort Petre Roman . Aveam nevoie de un blat de tort pufos , inalt si fara praf de copt. Un blat de tort care sa mearga perfect cu siropul de caramel , crema de vanilie de casa si frisca.

Am folosit acest blat si la reteta de Tort de mere. Optiunile asadar sunt infinite, depinde doar de gusturile fiecaruia:

1 Blatul se poate umple cu crema preferata fie ca este vorba de ciocolata, vanilie, lamaie, caramel sau o crema de capsuni. Sau o crema cu nutella, de ce nu?

2 Merge foarte bine cu frisca, crema cu mascarpone sau gem. Asa cum am facut la reteta de Tort cu mascarpone.

Pastrare si depozitare

Daca pregatesti blatul de tort in avans si doresti sa-l umpli dupa cateva zile, pastreaza-l la loc racoros precum pe balcon, in camara sau la frigider. Pentru mentinerea prospetimii si a texturii, inveleste blatul de tort in folie alimentara.

Vrei sa congelezi blatul de tort? Se poate pastra la congelator pana la 3 luni. In momentul in care vrei sa il decongelezi, lasa-l la frigider peste noapte. Se poate decongela si la temperatura camerei insa recomandata este optiunea cu frigiderul.