• Skip to main content
  • Skip to header right navigation
  • Skip to site footer
logo adygio kitchen 18060

Adygio Kitchen

Retete culinare cu reusita garantata

  • HOME
  • PRAJITURI DE CASA
    • RETETE DE PRAJITURI
    • PRAJITURI FARA COACERE
    • PRAJITURI DE PASTE
    • PRAJITURI CU NUCA
    • DULCIURI DE CASA
  • APERITIVE
  • RETETE DE MANCARE
  • TORT
  • CIORBA
  • DESERT
    • DESERT FARA CUPTOR
    • DESERT LA PAHAR
    • RETETE DE TORT
    • RULADA-PRAJITURA
    • CREME – BUDINCI
    • BRIOSE
    • FURSECURI
  • CATEGORII
    • RETETE SARBATORI
      • RETETE DE COZONAC
    • RETETE DE POST
      • PRAJITURI DE POST
    • RETETE CINA
    • RETETE MIC DEJUN
    • PATISERIE SI ALUAT
    • RETETE DE GARNITURI
    • SALATE
    • TOP RETETE
Tort de ciocolata reteta cu blat umed si dens cu crema de ciocolata

Tort de ciocolata reteta perfecta

Adygio Kitchen - 31/10/2020

Tort de ciocolata reteta perfecta cu blat umed, dens si ciocolatos acompaniat de crema de ciocolata fina si satinata. Un tort de ciocolata potrivit deopotriva pentru sarbatori si ocazii speciale dar si pentru momentele in care vrei sa te rasfeti cu cel mai bun desert pe baza de ciocolata.

Tort de ciocolata reteta cu blat umed si dens cu crema de ciocolata

Tort de ciocolata reteta perfecta

Tort de ciocolata, preferatul nostru! Si nu orice tort de ciocolata, tortul suprem care invaluie absolut toate simturile. Crema fina de ciocolata aromata cu un strop de rom si blat ciocolatos, umed si dens.
Mentioneaza @AdygioKitchen sau tag #adygiokitchen daca ai incercat reteta!
5 din 37 voturi
Preparare 45 mins
Gatire 30 mins
Timp Total 1 hr 15 mins
Fel Desert
Bucatarie International
Portii 8 felii
Calorii 1314 kcal
Autor – Adygio Kitchen

Ingrediente

Tort de ciocolata crema

  • 500 ml lapte
  • 100 g cacao
  • 250 g zahar
  • 200 g ciocolata amaruie
  • 80 g amidon de porumb
  • 500 g unt la temperatura camerei
  • 1 lingurita esenta de rom

Tort de ciocolata blat

  • 400 g faina
  • 100 g cacao
  • 4 buc oua
  • 300 g zahar
  • 120 ml ulei
  • 200 ml apa fierbinte
  • 200 ml lapte
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • 15 ml zeama de lamaie
  • putina sare

Cum se face cel mai bun tort de ciocolata

Tort de ciocolata reteta, cum se face cel mai bun tort de ciocolata

Amesteca intr-o cratita amidonul, cacaua si zaharul. Adauga laptele si amesteca bine totul.

Tort de ciocolata cum se face crema - adaugare lapte

Pune cratita la foc potrivit. Incepand de acum va trebui sa amesteci continuu pana cand compozitia se va ingrosa si va capata consistenta unei budinci.

Tort de ciocolata - crema de ciocolata pe foc pana cand se ingroasa

Ia cratita de pe foc si adauga esenta de rom si ciocolata amaruie.

Tort de ciocolata, adaugare esenta si ciocolata amaruie in crema
  • Amesteca totul pana cand ciocolata se va topi in totalitate.
  • Transfera compozitia intr-un castron. Acopera compozitia cu folie alimentara dupa care las-o sa se raceasca la temperatura camerei.
Tort de ciocolata, compozitie de ciocolata acoperita cu folie alimentara

Spumeaza untul folosind un mixer. Mixeaza pentru aproximativ un minut, nu mai mult de atat.

Tort de ciocolata, spumarea untului pentru crema de ciocolata
  • Asigura-te ca nu ai unt nemixat, apoi adauga cate o lingura din compozitia cu ciocolata pe care sa o incorporezi in unt cu ajutorul unui mixer. Atentie! Compozitia cu ciocolata trebuie sa fie racita la temperatura camerei in momentul in care se adauga cu untul spumat.
  • Odata ce ai incorporat toata compozitia cu ciocolata, crema pentru tort este pregatita.
  • Pune crema la frigider si treci la urmatoarea etapa.
Crema de ciocolata pentru tortul de ciocolata

Tort de ciocolata pregatirea blatului

  1. Amesteca cacaua cu apa fierbinte.
  2. Bate cele 4 oua cu putina sare. Nu foarte mult, exact ca pentru omleta.
  3. Adauga laptele, uleiul, extractul de vanilie si zaharul.
  4. Amesteca totul foarte bine dupa care adauga si cacaua diluata. Aceasta trebuie sa fie racita.
  5. Amesteca praful de copt cu bicarbonatul de sodiu. Stinge-le cu zeama de lamaie si adauga-le in compozitia pentru blatul de ciocolata.
  6. Combina toate ingredientele apoi adauga faina.
  7. In momentul in care ai incorporat toata faina, compozitia pentru blat este pregatita.
Tort de ciocolata, compozitie pentru blat dens, umed si ciocolatos

Ce tavi folosim pentru blatul de tort de ciocolata?

Avem nevoie de 4 tavi cu diametrul de 18 cm, tavi unse cu grasime si tapetate cu hartie de copt. Poti sa folosesti si o singura tava de 18 sau 20 de cm, dar mai apoi va trebui sa tai blatul in 4.

Pune aproximativ 2 polonice de compozitie in fiecare tava sau imparte toata compozitia de blat la cele 4 tavi. Baga tavile in cuptorul preincalzit la 160 C pentru 20-25 de minute sau pana cand vor trece testul scobitorii.

Tort de ciocolata, compozitie pentru blat in tava

Scoate tavile dupa expirarea timpului si pune fiecare blat intors pe un gratar. Indreapta fiecare blat dar fa asta doar in momentul in care acestea s-au racit.

Blat pentru tortul de ciocolata

Cum se asambleaza tortul de ciocolata

Imparte crema in 4 parti, ultima parte sa fie mult mai generoasa decat celelalte 3. Vei avea nevoie de aceasta pentru a acoperi si decora tortul de ciocolata.

Pune prima parte de crema cu un cornet pe primul blat. Puteti sa puneti crema de ciocolata si cu o punga taiata la un colt dar si cu o lingura.

Tort de ciocolata, primul strat de crema

Niveleaza crema cat de cat apoi acopera cu cel de-al doilea blat. Preseaza usor si pune al doilea strat de crema. Va trebui sa o nivelezi la fel cum ai facut cu primul strat.

Acopera cu blatul cu numarul 3, preseaza usor dupa care pune urmatoarea parte de crema. Ultimul blat va trebui sa-l pui invers, adica cu baza in sus.

Tort de ciocolata, ultimul blat de tort

Ti-a ramas ultima parte de crema, adica partea generoasa. Acopera tortul cu crema dupa care pune-l la frigider pentru o ora. La fel va trebui sa procedezi cu crema ramasa.

Scoate tortul si crema de la frigider dupa expirarea timpului. Treci la decorarea tortului. Foloseste un cornet cu o duza stelata si decoreaza tortul de jur imprejur. Nu este neaparat nevoie de duza stelata. Puteti sa folositi orice tip de duza. Tortul va avea un design special cu orice forma folosita intrucat va fi decorat de jur imprejur.

Tort de ciocolata, decorare tort cu crema de jur imprejur

Puteti inlocui cornetul cu o punga cu care sa faceti buline de crema de jur imprejur. Puteti sa folositi orice ustensile aveti la indemana. Cel mai important aspect este legat de crema, si anume aceasta trebuie sa fie rece de la frigider. Daca nu este rece nu vei putea obtine aveline ferme.

Decoreaza si deasupra cu crema ramasa si optional pune cate o bombonica pe avelinele de crema. Pune tortul la frigider pentru 2 ore dupa care se poate portiona si servi.

Tort de ciocolata decorat cu aveline de crema de ciocolata

Un alt tort festiv foarte popular este renumitul Tort Diplomat. Pregateste cea mai buna varianta a acestui tort dupa o reteta rapida si simpla!

Tort Diplomat reteta la oala, reteta simpla fara coacere cu piscoturi si mascarpone
Tort Diplomat

Blatul tortului de ciocolata este unul umed asa ca nu este nevoie sa il insiropati. Daca insa vreti sa o faceti puteti sa optati pentru una din aceste variante:

  • sirop de apa cu zahar si putina esenta de rom.
  • lapte aromat cu rom sau vanilie
  • lapte cu cacao sau lapte cu ciocolata
  • ceai de zahar ars cu putin brandy, rom sau amaretto.

Cate calorii are tortul de ciocolata?

Pregatit dupa reteta prezentata, o felie de tort de ciocolata are 1314 calorii.

Cauti o alta reteta de crema pentru tort, poate un ganache de ciocolata sau o crema de vanilie? Alege-ti preferata din cele mai bune retete!

Crema pentru tort si prajituri, cele mai bune retete
Crema pentru tort si prajituri bune de casa
Share on Facebook Share on Pinterest

RETETE ASEMANATOARE

Prajitura Floare de Colt reteta

Prajitura Floare de Colt

Tort cu nuca si ciocolata reteta adygio kitchen

Tort cu nuca si ciocolata

Negresa reteta brownie cu ciocolata

Negresa reteta – brownie

Ciocolata de casa reteta adygio kitchen

Ciocolata de casa reteta

Tort cu mascarpone reteta perfecta

Tort cu mascarpone

Prajitura Chinezoaica cu nuca si glazura de galbenus. O prajitura cu blat de negresa.

Prajitura Chinezoaica reteta video

Reader Interactions

Comentarii

  1. Paula N

    11/02/2022 at 9:11 pm

    Cel mai bun tort de ciocolata!

    Răspunde
  2. Aniela

    13/02/2022 at 2:33 pm

    Superb tort de ciocolata,multumim Adygio!

    Răspunde

Lasă un răspuns Anulează răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Ofera o nota retetei




RETETE POPULARE

Ciorba de perisoare

Supa crema de legume

Ciorba radauteana

Ciorba de pui a la grec

Ciorba de burta

Supa crema de linte

Ciorba de vacuta

Ciorba de legume

RETETE RECOMANDATE

Tiramisu

Cheesecake

Salam de biscuiti

Crema de zahar ars

Papanasi

Clatite americane

Blat de tort

Clatite

Crema de vanilie

Paste carbonara

Negresa

Guacamole

RETETE NOI

Vinete la cuptor reteta

Vinete la cuptor reteta simpla

Piept de pui la cuptor reteta adygio kitchen

Piept de pui la cuptor

Budinca de ciocolata cu tahini adygio kitchen

Budinca de ciocolata cu tahini

Salata cu avocado reteta simpla adygio kitchen

Salata cu avocado reteta simpla

Inghetata fara zahar si fara lactoza adygio kitchen

Inghetata fara zahar sau lactoza

Prajitura Desteapta reteta

Prajitura desteapta

  • pagina de facebook adygio kitchen
  • Pagina de Twitter adygio
  • Canal de youtube adygio kitchen

  • DESPRE
  • CONTACT
  • COOKIES
  • CONFIDENTIALITATE

Copyright © 2023 · Adygio Kitchen · Toate drepturile rezervate · Sus ↑