Aceasta reteta de briose cu bezele este una dintre cele mai reusite din cate am incercat.Se fac repede si cu minim de efort.Puteti sa le serviti pe post de desert sau de ce nu alaturi de un ceai sau cafea in pauza de masa de la munca.
Briose cu bezele
INGREDIENTE
STRAT BISCUITI
- 300 g biscuiti
- 50 g zahar
- 80 g unt topit
ALUAT BRIOSE
- 250 g faina
- 300 g zahar
- 90 g cacao
- 2 buc ou
- 200 ml lapte
- 100 ml ulei
- 200 ml cafea neindulcita
- 1 lingurita praf de copt
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu
- vanilie macinata
- 1 praf sare
BEZEA BRIOSE
- 4 buc albus
- zeama de lamaie o jumatate de lamaie
- 200 g zahar
- 1 praf sare
MOD DE PREPARARE
- Se maruntesc biscuitii dupa care se vor amesteca cu zaharul si untul topit.
- Se pune baza de biscuiti in formele pentru briose dupa care se preseaza cu ajutorul unui pahar.
- Se amesteca ingredientele uscate(faina,zaharul,cacaua,praful de copt,bicarbonatul de sodiu si sarea,vanilia macinata)
- Se adauga ouale.
- Se adauga treptat laptele,uleiul si cafea neindulcita,timp in care vom mixa continuu.
- Turnam din compozitie peste baza de biscuiti in fiecare forma de briose,vom pune 3 sferturi nu vom umple formele.Se baga forma de briose la cuptorul preincins la 180 C pentru 18 minute.
- Se bat albusurile cu zeama de lamaie si praful de sare.
- Se adauga zaharul treptat si se mixeaza pana cand se va obtine o bezea tare si lucioasa.
- Se pune bezea pe fiecare briosa.
- Pentru a rumeni bezeaua se foloseste o torta de bucatarie sau se baga la cuptor pentru inca 3-4 minute.
Briose cu bezele tipsuri
Pentru reteta de briose cu bezele am folosit vanilie macinata dar puteti sa o inlocuiti cu pasta,esenta sau extract de vanilie.Daca nu aveti o forma pentru briose puteti sa folositi alte forme individuale sau o tava de chec.Am pus bezeaua cu ajutorul unui pos cu duza stelata,puteti sa va ajutati de o lingura,un sprit sau o punga la care sa-i taiati capatul.Pentru rumenirea bezelei am folosit o torta de bucatarie dar puteti obtine acelasi rezultat daca bagati briosele la cuptor pentru inca 3-4 minute. Pofta buna la briose cu bezele!
