Marmelada de gutui are parfum de copilarie. Pe vremuri era considerata o delicatesa cu care iti serveai musafirii alaturi de un pahar cu apa sau sifon. De cele mai multe ori taiata felii cu hartie intre ele sau direct din borcan servita pe biscuiti simpli.
- 1,200 kg gutui dupa indepartarea coceanului
- 1 kg zahar
- 250 ml apa
- zeama de la o lamaie
Marmelada de gutui reteta
RETETA VIDEO
- Pregateste marmelada dupa reteta video sau cu ajutorul instructiunilor pas cu pas.
Marmelada de gutui – cum se face marmelada
Taiem fiecare gutuie pe jumatate, iar fiecare jumatate obtinuta o injumatatim din nou. Curatam gutuile de cotoare si fiecare gutuie curatata o vom pune in apa pentru a evita oxidarea.
Injumatatim sferturile de gutui si le feliem. Odata ce am feliat toate gutuile, adaugam zaharul.
Adaugam apa si zeama de lamaie dupa care punem cratita la foc potrivit. Amestecam doar putin.
Lasam gutuile la foc pentru aproximativ o ora dupa care stingem focul si pasam totul cu ajutorul unui blender vertical.
Transferam gutuile pasate intr-o tava cu hartie de copt sau in borcane. Daca o punem in tava, hartie de copt trebuie sa fie suficient de lunga pe laterale incat sa putem acoperi tava.
Lasam marmelada sa se raceasca la temperatura camerei sau in camara. Iar cand se raceste putem trece la servirea acesteia. Pofta buna!
