Panna cotta cu capsuni la pahar, un desert delicios, colorat si racoritor. Panna cotta cu capsuni va fi un desert de care vei fi mandra ca l-ai preparat. Simplu, rapid si deosebit ca aspect.
Panna cotta in varianta simpla se pregateste usor si in principiu ai nevoie de doar 3 ingrediente : frisca, gelatina si zahar. De aici depinde doar de imaginatia ta ce fel de desert vrei sa creezi.
Panna cotta cu capsuni
Panna cotta cu capsuni la pahar,un desert rapid,revigorant si delicios.
VIDEO
Ingrediente
Panna Cotta
- 200 ml frisca lichida dulce
- 10 g gelatina
- 200 ml lapte
- 30 ml apa
- 30 g zahar pudra
- pasta de vanilie
- 450 g capsuni
- 80 g zahar
- 2 linguri apa
MOD DE PREPARARE
Preparare panna cotta
- Se pune apa peste gelatina,se amesteca bine dupa care se lasa deoparte.
- Vom pune o cratita la foc in care vom pune frisca lichida,laptele si zaharul pudra.
- Vom amesteca bine si vom lasa cratita pe foc pana cand amestecul va ajunge la punctul de fierbere.
- Dupa ce am luat cratita de pe foc,adaugam vanilia si amestecam.
- Vom lasa sa se raceasca dupa care adaugam gelatina si vom amesteca pana cand se dizolva gelatina.
- Se pune compozitia in cele 3 pahare (care sunt puse inclinate intr-o tava,vezi in video) dupa care vom baga paharele la frigider pentru 2-3 ore.
Sos de capsuni
- Pentru sosul de capsuni,va trebui sa curatam si sa taiem capsunile.Vom pune o cratita la foc unde vom pune capsunile curatate cu zaharul si apa,se vor lasa pana cand vor ajunge la punctul de fierbere.
- Dupa ce le-am luat de pe foc,le lasam sa se raceasca dupa care le vom pasa.Eu le-am pasat cu ajutorul unui mixer,dar puteti stropsi capsunile si cu ajutorul unei furculite.
- Strecuram sosul dupa care il punem in pahare.Pofta buna!
Panna cotta cu capsuni la pahar – cum se face panna cotta
- Desi panna cotta se prezinta a fi un desert cu pretentii si cu o consistenta fina si cremoasa, aceasta este doar o budinca in esenta.
- Panna cotta se traduce prin „frisca gatita” si se poate personaliza dupa preferinta.
- Se poate folosi orice fel de esente sau arome la pregatirea acestui desert
- Desertul se poate pregati cu orice fel de lapte sau frisca pentru a obtine un desert dairy-free sau un desert decadent.
- Acest desert se poate pregati cu fructe, asa cum v-am prezentat reteta de astazi. Trebuie evitat insa kiwi sau ananasul intrucat aceste doua fructe contin enzime care o sa te impiedice sa obtii o panna cotta fina si cremoasa.
- Cu cat mai gras este laptele sau smantana cu atat mai cremos va fi rezultatul final. Si cu mai multe calorii, binenteles. De preferat este folosirea smantanii insa se foloseste si iaurt gras, jumatate lapte jumatate smantana, lapte de cocos, soia sau migdale.