Rețeta de piept de pui umplut cu spanac și brânza se pregătește simplu și rapid, cu doar 5 minuțele de muncă. O rețetă perfectă de piept de pui la cuptor pentru prânz sau cină.
Piept de pui umplut cu spanac și brânza rețetă video
Urmărește cum se face un piept de pui umplut cu spanac și brânza astfel încât să fie suculent, fraged și plin de arome.
INGREDIENTE
- 3 bucăți de piept de pui dezosat și fără piele cu un gramaj total de 600 grame
- 70 grame de spanac spălat și uscat dacă folosiți spanac proaspăt. Se poate folosi și congelat
- 165 grame cremă de brânza cu verdețuri și usturoi. Se poate folosi orice cremă de brânza, de la cremă de brânză clasică la care să se adauge verdeața preferată și usturoi granulat. Sau de ce nu, mascarpone, la care să procedați la fel.
- sare și piper negru măcinat
- boia afumată – asta am folosit noi însă se poate înlocui cu boia iute sau dulce
- 3-4 linguri de ulei – noi am folosit ulei de măsline dar se poate folosi și de floarea soarelui, vegetal sau de avocado.
Cauți alte rețete cu piept de pui? Ți-am pregătit o colecție cu rețete una și una, rapide și extrem de simple. Îți recomand însă să încerci cel mai aromat și suculent pui la cuptor. Rețetă cu reușită garantată.
Piept de pui umplut cu spanac și brânza cum se face
Pregătirea pieptului de pui
Presupunem că pieptul folosit este deja dezosat si fără pielițe, dacă nu este așa, va trebui să îndepărtați osul și pielița. Îl spălăm bine și îl uscăm tamponându-l cu un șervet de hârtie.
Taie fiecare bucată de piept pe din două, dar nu de tot. Să fie ca o carte deschisă. Crestează pieptul de pui pe ambele părți pentru a condimenta carnea în profunzime, nu doar la suprafață.
Amestecul de condimente și pregătirea umpluturii
Amestecă o linguriță de boia cu o jumătate de linguriță de piper măcinat, o linguriță de sare, una de fulgi de chilli și 3-4 linguri de ulei.
Amestecă crema de brânza cu spanacul tăiat după care treci la pieptul de pui.
Unge pieptul de pui cu uleiul aromat cu ajutorul unei pensule. Adaugă cam o treime din amestecul de spanac și brânză și întinde-l pe o parte din pieptul de pui. Acoperă cu cealaltă parte iar apoi unge capacul pieptului de pui cu ulei condimentat. Repetă pasul și după ce întorci cărnița.
COACEREA PIEPTULUI DE PUI UMPLUT
Așează pieptul de pui umplut în tava pe care o vei folosi. Nu are importanța ce dimensiune sau formă are tava, important este să încapă toate bucățile de piept.
Unge carnea cu eventualul rest de ulei condimentat. Nu rămâne decât să dai tava în cuptorul preîncălzit la 180 C pentru 30 de minute. Acoperă tava apoi cu hârtie de copt și lasă tava la cuptor pentru alte 25 de minute.
Simplu, nu-i așa? Și priviți ce bunătate obțineți! Ne lasă gura apă, sperăm să vă placă și vouă.
O bunătate de zile mari dar pe care am servi-o in fiecare zi.
Merge foarte bine după o ciorba de legume și înainte de o felie de prăjitură Albă ca Zăpada.
- 3 buc piept de pui (600 g)
- 165 g cremă de brânză cu verdeață
- 70 g spanac
- 3-4 linguri ulei
- după gust sare
- după gust piper negru măcinat
- după gust boia afumată
- fulgi de chilli – opțional
Piept de pui umplut cu spanac și brânza
- Spală spanacul după care taie-l în fâșii. Taie pe din două fiecare bucată de piept de pui, ca și când dorești să obții o carte deschisa. Crestează pieptul de pui pe ambele părți.
- Pune într-un castron o linguriță de boia, o jumătate de linguriță de piper, una de sare și chilli, dacă folosești. Amestecă totul împreună cu 3-4 linguri de ulei.
- Amestecă spanacul cu crema de brânza. Unge pieptul de pui cu uleiul condimentat. Pune câte o treime pe una din părți. Valabil pentru toate cele 3 bucăți tăiate de piept de pui. Aplatizează amestecul ușor.
- Acoperă cu cealaltă parte. Unge capacul cu uleiul condimentat după care întoarce pieptul de pui pentru a-l unge și pe această parte. Pune fiecare piept de pui umplut în tavă.
- Unge pieptul de pui cu uleiul aromat rămas. Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180 C pentru 30 de minute după care acoperă tava cu hârtie de copt și lasă tava la cuptor pentru încă 25 de minute.
Servire și reîncălzire
Pieptul de pui umplut cu spanac se poate servi cu o garnitură de cartofi, orez sau legume. Acestea din urmă pot fi sotate, la grătar sau aburi. Vă spuneam de cartofi. Da, în toate formele, de la piure la cartofi copți, natur sau prăjiți.
Ca garnitură se potrivește și cu orez, paste sau diferite salate. Poate o salata de rucola sau una simplă cu roșii, castraveți și ceapă.
Acest piept de pui se servește cald dar și rece. Dacă totuși doriți să-l reîncălziți, o procedură corectă ajută la păstrarea suculenței și aromei. Se poate reîncălzi la air fryer, la tigaie, în cuptorul cu microunde sau la cuptor.
Acesta se va păstra fraged și suculent dacă este acoperit. Valabil pentru cuptor, air fryer (o metodă sănătoasă de gătit foarte populară acum) sau cuptorul cu microunde. La tigaie se poate adăuga puțin ulei aromat și o lingură de apă.