Pui la cuptor aromat, o reteta de pui la cuptor intepat cu scobitori pentru a obtine cea mai suculenta si frageda carnita servita cu garnitura de cartofi la cuptor cu usturoi. Un mod de preparare simplu si inedit, asa cum nu ai mai pregatit puiul la cuptor.
La aceasta reteta, elementul inedit consta in folosirea scobitorilor. Si nu vorbim despre cateva bucati, ci de 70-80 de scobitori. Asta depinde de marimea puiului.
Cauti alte retete cu pui la cuptor?
Pui la cuptor cu scobitori
- 1 buc pui 1.2 kg
- 1 kg cartofi fierti
- 2-3 linguri iaurt gras
- 1 lingura pasta de ardei sau gogosar
- 1 lingurita boia iute
- 1 lingurita boia dulce
- 1 lingura sare
- usturoi
- ulei de masline
- patrunjel
- scobitori
- Inteapa puiul cu scobitori pe intreaga suprafata, de la pulpe pana la aripi.
- Tot cu scobitori va trebui sa securizezi aripile si pulpele.
- Odata ce ai terminat de intepat puiul transfera-l intr-o oala.
- Toarna apa rece pana la nivelul puiului si adauga o lingurita de sare.
- Lasa oala la foc mediu pentru 15 minute de la primul clocot.
- Scoate puiul din oala dupa expirarea timpului si indeparteaza scobitorile.
- Treci la pregatirea sosului si amesteca iaurtul cu pasta de gogosar sau ardei, boiaua dulce, cea iute, o lingurita de sare si 4 lingurite cu ulei de masline.
Pui la cuptor – reteta cu scobitori pentru cel mai bun pui la cuptor
Subtiaza sosul obtinut cu un polonic de apa in care a fiert puiul. Pune putin ulei de masline in tava pe care o vei folosi.
Unge puiul cu sosul pe toata suprafata cu ajutorul unei pensule. Intoarce-l si pe cealalta parte si pune sos si in interiorul puiului.
Pune cartofii fierti de jur imprejur. Adauga si cateii de usturoi. Subtiaza sosul ramas (cam doua linguri) cu 2 linguri de supa si pune-l peste cartofi. Adauga un fir subtire de ulei de masline si baga tava in cuptorul preincalzit la 190 pentru aproximativ 1 ora.
Scoate puiul de cuptor, pune putin patrunjel peste cartofi si puiul la cuptor se poate servi. Pofta buna! Sper sa incerci aceasta reteta, multumesc mult pentru vizita si te astept si pe canalul meu de Youtube pentru alte retete video de mancare pas cu pas!
Cauti retete de ciorba cu carne de pui?