Pulpe de curcan la cuptor , o bunatate pregatita simplu si rapid. Cauti cea mai buna reteta de pulpe de curcan la cuptor? Reteta pe care ti-o prezint azi este una a unui preparat delicios si aromat. Nici nu are cum sa fie altfel tinand cont de faptul ca pulpele de curcan sunt bibilite cu tot felul de condimente dupa care masate usor cu unt aromat.
Nu am pregatit de foarte mult timp pulpe de curcan la cuptor desi este una din fripturile preferate ale familiei. Ne-am axat mai mult pe gratare , tocanita de vita si pe cea mai buna friptura de porc din lume , friptura de porc la cuptor cu sos de rosii si usturoi. O friptura pe care o recomand cu drag si pe care trebuie sa o incercati macar o data.
Revenind la reteta de pulpe de curcan la cuptor , dupa ce le-am aromat bine de tot , punem pulpele intr-o tava cu vin alb si ulei condimentat. De vis, nu-i asa? Daca este sa vorbim de modul de servire , am pregatit o garnitura de orez picant cu legume si mazare verde.
Garnituri recomandate:
Daca doriti un dip sau un sos pentru pulpe va recomand cea mai buna reteta de mujdei de usturoi, asta in 3 variante din care sa-ti alegi reteta preferata. Daca ar fi sa aleg eu una as opta pentru deliciosul mujdei de usturoi cu smantana care se potriveste foarte bine cu carnea de pui sau curcan.Sa trecem asadar la ingredientele acestei retete si sa vedem cum se pregatesc pulpele de curcan la cuptor.
- 3 buc pulpe de curcan mari
- 150 ml ulei de masline
- 100 g unt la temperatura camerei
- 250 ml vin alb
- 15 buc catei de usturoi intregi
- 3 buc catei de usturoi pisati
- 1 lingurita boia dulce
- 2-3 foi de dafin
- cateva boabe de piper
- rozmarin
- busuioc
- dupa gust sare si piper
Pulpe de curcan la cuptor cu vin alb
RETETA VIDEO
- Tinem pulpele de curcan in apa cu sare pentru minim 6 ore dupa care trecem la etapele urmatoare.
- Incepem prin a pune usturoiul pisat peste unt , acesta trebuie sa fie moale, adica la temperatura camerei.
- Condimentam cu sare si piper dupa care amestecam totul.
Amestecam boiaua cu busuiocul si rozmarinul. Condimentam cu sare si piper dupa gust , apoi adaugam 150 ml ulei de masline.
Amestecam totul si lasam uleiul aromat deoparte.
- Scoatem pulpele din apa sarata si le asezam pe un prosop de hartie. Le acoperim cu un altul si le tamponam.Procedam la fel si cu celelalte doua pulpe de curcan.
- Desprindem pielea pulpelor de curcan mergand cu degetul mare pe sub. Facem 3 buzunare pe o parte cu ajutorul unui cutit cu varf ascutit. Pe cealalta parte facem 2 buzunare.
- Punem cate un catel de usturoi in fiecare buzunar dupa care punem o lingurita de unt aromat pe fiecare parte si masam bine pulpa cu acest unt aromat.
- Tragem pielea peste si intoarcem pulpa.
- Punem o lingurita de unt aromat sub piele si pe aceasta parte.
- Presam usor pentru a-l distribui. Procedam la fel si cu celelalte pulpe de curcan dupa care le punem in tava.
Pulpe de curcan la cuptor cu vin alb si usturoi pregatire pulpe de curcan in tava si coacere
Ungem pulpele de curcan cu ulei aromat dupa care adaugam boabele de piper,foile de dafin si vinul alb.
Acoperim tava cu folie de aluminiu si o bagam in cuptorul preincins la 200 C pentru 90 de minute dupa care indepartam folia si stropim pulpele de curcan cu lichidul din tava lasandu-le pentru inca 15 minute.
Sper sa va fie de folos reteta de pulpe de curcan la cuptor cu vin alb si usturoi , pulpele sunt delicioase , fragede si aromate. Dupa cum v-am spus,eu le-am servit cu garnitura de orez si mazare dar puteti opta pentru cartofi la cuptor , cartofi natur sau un piure de legume.
Ca desert va recomandam Budinca de chia daca doriti ceva sanatos si nutritiv. Nu am cum insa sa nu adaug o felie de tort la lista de desert, fie ca este vorba de Tort Diplomat sau Tort de ciocolata.
Pulpe de curcan la cuptor cu vin alb si usturoi reteta video
Pentru a fi la curent cu urmatoarele retete culinare , retete de mancare , retete de prajituri fara coacere , retete de ciorbe sau retete de prajituri de casa , aboneaza-te la canalul meu de Youtube.