APERITIVERETETE SARBATORI

Rulada de porc din ciolan fiert in foi de ceapa

Rulada de porc din ciolan fiert in foi de ceapa este o rulada gustoasa,aromata cu usturoi si boia.Este perfecta pentru sarbatori sau mese festive si se pregateste foarte usor.

Rulada de porc din ciolan dezosat

Rulada de porc din ciolan fiert in foi de ceapa cu usturoi
Rulada de porc din ciolan fiert in foi de ceapa cu usturoi

Aceasta rulada de porc este foarte interesanta ca aspect,gust si mod de preparare.Daca vorbim de gust,noua ne place sa o aromam bine cu boia afumata sau iute si mult piper si usturoi pisat.Aceste arome scot in evidenta gustul ciolanului fiert in foi de ceapa.Daca este sa vorbim despre pregatirea acesteia,spre deosebire de alte retete,dezosam ciolanul inainte de a fi fiert.

Rulada de porc din ciolan fiert in foi de ceapa adygio kitchen
Printeaza
5 from 1 vote

Rulada de porc din ciolan fiert in foi de ceapa

Aceasta rulada de porc din ciolan fiert in foi de ceapa se poate servi pe un platou de aperitive,fiind o rulada senzational de buna si aspectuoasa.Perfecta pentru sarbatori si mese festive.
Preparare45 mins
Gatire1 hr 30 mins
Timp Total2 hrs 15 mins
Fel: Aperitive, Fel principal
Bucatarie: Romaneasca
Portii: 4 persoane
Calorii: 3kcal
Autor: Adygio Kitchen

RETETA VIDEO

INGREDIENTE

  • 1 buc ciolan de porc
  • 1 buc ceapa medie
  • 2 capatani usturoi
  • foi de ceapa
  • 1 lingurita boia afumata sau iute
  • 1 lingurita cimbru uscat
  • cateva boabe de piper
  • 1 foaie dafin
  • dupa gust sare si piper

MOD DE PREPARARE

  • Spalam ciolanul de porc dupa care il dezosam facand o sectiune langa os.
  • Desprindem carnea din jurul osului cu ajutorul unui cutit bine ascutit cu lama subtire.
  • Scoatem bucatile de carne dupa care acoperim soriciul cu folie alimentara pentru a-l fragezi putin.
  • Taiem carnea in bucati mai mici pentru ca urmeaza sa o punem inapoi pe sorici dar inainte de asta o batem si pe aceasta cu un ciocan pentru snitele.
  • Condimentam carnea cu sare si piper. Condimentam si soriciul.
  • Punem carnea inapoi pe sorici si o condimentam cu boia.
  • Rulam carnea dupa care o legam strans pentru a-si pastra forma.
  • Invelim rulada de porc in folie alimentara si o bagam la frigider pentru o jumatate de ora.
  • Intre timp punem o oala cu 2-3 litri de apa la foc mic.
  • Punem foile de ceapa,dafinul,boabele de piper,cimbrul uscat si ceapa taiata pe jumatate.
  • Dupa expirarea timpului scoatem rulada de la frigider si o bagam in apa cu foi de ceapa.Lasam cratita la foc pentru 1 ora - 1 ora si jumatate sau pana cand furculita va intra cu usurinta in rulada.
  • Scoatem ciolanul si taiem ata.
  • Il lasam sa se raceasca putin dupa care se poate taia.Pofta buna!

Rulada de porc din ciolan fiert mod de servire

Rulada de porc din ciolan cu usturoi si boia , rulada de porc fiarta in foi de ceapa
Rulada de porc din ciolan cu usturoi si boia , rulada de porc fiarta in foi de ceapa

Aceasta rulada se poate servi pe un platou ca aperitiv sau fel principal alaturi de o garnitura la alegere.Noua ne place sa o servim alaturi de orez sau piure de telina.Se potriveste foarte bine si cu mazare verde si sparanghel dar combinatia cea mai buna este cea care va place.Asa ca spor la treaba si pofta buna!

Retete asemanatoare

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Back to top button
Close