Salata de vinete cu branza provolone este o salata satioasa care se poate servi la pranz sau cina,este delicioasa si nu in ultimul rand este o salata sanatoasa.Daca doriti sa serviti aceasta salata in perioada postului,puteti sa omiteti branza picanta sau sa o inlocuiti cu tofu.
Salata de vinete cu branza provolone
INGREDIENTE
- 1 buc vanata mare
- 1 buc salata creatza
- varza de bruxelles
- ciuperci
- branza picanta provolone
- rosii cherry
- masline
- porumb dulce
- ulei de masline
- otet balsamic
- sare si piper dupa gust
1.Se curata varza de bruxelles dupa care se pune la fiert timp de 15 minute in apa cu sare.
2.Intre timp se taie vanata in jumatati de rondele sau dupa preferinta dupa care le punem pe grill si le lasam pe fiecare parte aproximativ 2 minute.
3.Se pun pe grill si ciupercile dupa care se taie branza picanta in cubulete mici.
4.Se rupe salata sau se taie cu ajutorul unui cutit de plastic dupa care se adauga vinetele,ciupercile,varza de bruxelles,cubuletele de branza,maslinele si rosiile cherry.
5.Se condimenteaza cu sare si piper dupa care se amesteca uleiul de masline cu otetul balsamic.Se pune peste salata si se amesteca dupa care se adauga porumbul dulce.Salata de vinete cu branza provolone este gata sa fie servita,pofta buna!
