Doar cand pronunti tort savarina,iti lasa gura apa.Si da,este foarte bun si ne aduce aminte de savarina din cofetariile bune de pe vremuri.
Tort savarina ingrediente aluat
- 500 gr faina alba
- 300 ml lapte,30 ml ulei
- 10 gr drojdie uscata,1 praf de sare
- 4 oua,2 linguri de zahar
Tort savarina mod de preparare
Se pune drojdia uscata si zaharul in laptele caldut.Se amesteca energic pana la dizolvarea lor.Apoi cernem faina,adaugam praful de sare si ouale.Le mixam putin iar apoi adaugam laptele cu drojdia.Apoi se va adauga uleiul treptat.Aluatul rezultat trebuie sa fie moale.Acest aluat se acopera cu un prosop si se va lasa la dospit 20-30 de minute.Dupa ce si-a dublat volumul,aluatul este numai bun de bagat la cuptor. Eu am folosit o forma de silicon pe care am uns-o cu ulei si tapetat apoi cu faina.Se va baga la cuptorul preincins la 180 de grade pentru 35 de minute.
Ingrediente sirop-500 ml de apa,100 de grame de zahar,1 esenta de rom.
Sirop mod de preparare-se pune o cratita la foc unde se va pune apa cu zaharul si se va amesteca pana la dizolvare.Se va adauga esenta de rom dupa ce se se va stinge focul.
Pentru umplerea si decorarea tortului de savarina avem nevoie de 500 ml frisca lichida care se va bate cu ajutorul unui mixer.
Se scoate tortul din forma si il taiem pe jumatate.Apoi vom trece la insiroparea partii de jos,aceasta operatie se face atunci cand blatul si siropul sunt reci.Apoi vom insiropa si cealalta parte.Trecem la ornarea tortului savarina,eu am bagat frisca intr-un pos si am trecut la umplerea cu frisca.Dupa ce am pus frisca pe partea de jos a blatului,punem capacul tortului,dupa care ornam cu frisca si cu fructe de padure.Pofta buna!
Lasă un răspuns