Fursecuri de Craciun, 7 retete de fursecuri

Fursecuri de Craciun, top 7 retete de fursecuri asortate! Aceasta colectie de fursecuri de casa contine aproape toate aromele sarbatorilor de iarna dar nu numai.

Se pregatesc rapid si usor pentru ca folosim aceeasi baza pentru toate fursecurile. Adica un singur aluat pe care il personalizam cu aromele preferate.

Avem asadar fursecuri cu stafide, nuca, mac, scortisoara, rom, vanilie si ciocolata. Si pentru ca am dorit sa avem si o reteta moderna, am inclus si o reteta de fursecuri cu matcha sau pulbere de ceai verde .

Vezi si: Piersici umplute

Sari direct la ce te intereseaza

1. Ingrediente si instructiuni
2. Reteta video
3. Cum se face aluatul pentru fursecuri
4. Fursecuri de Craciun cu dulceata si migdale
5. Fursecuri Bradut cu matcha
6. Fursecuri cu mac
7. Fursecuri Omuleti de turta
8. Fursecuri de Craciun cu stafide
9. Fursecuri cu nuca
10. Fursecuri de casa Duo cu cacao
11. Timpi de coacere

Cum se face aluatul pentru fursecuri

• Frecam untul cu zaharul pudra insa amestecam putin inainte pentru a nu avea norisori de zahar. Zaharul pudra trebuie sa fie cernut inainte.
• Adaugam sarea si esenta de vanilie timp in care mixam in continuare.
• Adaugam cate un ou odata, in momentul in care acesta este incorporat adaugam urmatorul ou.
• Adaugam si faina treptat, lingura cu lingura. Dupa ce am adaugat 2-3 linguri de faina putem adauga si praful de copt apoi continuam cu faina ramasa.
• Odata ce am incorporat intreaga cantitate de faina, aluatul este pregatit. Am obtinut un aluat moale.

Transferam aluatul obtinut pe suprafata de lucru si ii dam forma unui cilindru sau rulou. Portionam aluatul in 7 parti aproximativ egale.

Fursecuri de Craciun cu dulceata

• Incorporam migdalele macinate in prima parte de aluat si adaugam esenta de migdale.
• Odata ce aluatul este pregatit, invelim aluatul in folie alimentara si il punem la frigider. Acum putem trece la a doua parte de aluat.

Fursecuri Bradut cu matcha

Incorporam pudra de matcha in aluat dupa care invelim aluatul obtinut in folie alimentara si il punem la frigider.

Reteta fursecuri cu mac

Incorporam macul in a treia parte de aluat dupa care invelim aluatul obtinut in folie alimentara si il punem la frigider.

Fursecuri Omuleti de turta

Am ajuns la a patra parte de aluat. Adaugam cacaua, scortisoara si ghimbirul pentru a fi incorporate. Dupa ce am incorporat ingredientele in aluat, il invelim in folie alimentara si il punem si pe acesta la frigider.

Fursecuri de Craciun cu stafide

• Incorporam cele 3 ingrediente in urmatoarea parte de aluat dupa care transferam pe suprafata de lucru aluatul rezultat.
• Ii dam forma unui cilindru pe care il invelim in folie alimentara, ii securizam capetele si il punem la frigider.

Fursecuri de Craciun cu nuca

Ca si la celelalte fursecuri, amestecam cele doua ingrediente extra, nuca macinata si esenta de rom cu o parte de aluat. In urmatorul pas invelim aluatul obtinut in folie alimentara si il punem la frigider.

Fursecuri de casa Duo cu cacao

Avem ultima parte de aluat si daca la celelalte 6 tipuri de fursecuri am amestecat ingredientele extra cu partea de aluat, aici va trebui sa impartim partea de aluat in 2.

Incorporam cacaua in una din jumatatile de aluat, iar in cealalta jumatate incorporam 10 gr de faina. Odata ce avem cele doua aluaturi pregatite le vom da forma unor suluri.

Rasucim cele doua aluaturi impreuna dupa care rulam sucitura obtinuta.

Invelim aluatul rasucit in folie alimentara si il punem la frigider pentru o jumatate de ora.

Fursecuri asortate – timpi de coacere

Dupa expirarea timpului, scoatem aluatul de la frigider si il portionam. Punem fiecare felie intr-o tava cu hartie de copt.

La fel procedam si cu aluatul cu stafide si dam tavile in cuptorul preincalzit la 170 C pentru aproximativ 12 minute.

In momentul in care scoatem tavile de la cuptor, punem fursecurile duo si cele cu stafide pe un gratar sa se raceasca.

Trecem la aluatul cu mac si il punem pe o hartie. Acoperim aluatul cu o alta si intindem aluatul cu un sucitor pentru a obtine o foaie cu grosimea de aproximativ 3 mm.

Decupam aluatul cu diferite forme pe care le avem la indemana sau formele preferate. Noi am ales o forma rotunda si una in forma de steluta. Punem aluaturile decupate intr-o tava cu hartie de copt si le coacem la fel, pentru 12 minute la 170 C. Optional, se poate pune cate o picatura de ciocolata.

Vezi si : Fursecuri Alba ca Zapada

Urmatorul pas este sa scoatem de la frigider aluatul cu matcha. Il punem pe o hartie si il acoperim cu o alta. Presam cu mainile dupa care il intindem cu un sucitor.

Indepartam hartia si decupam aluatul cu forme de bradut. Inlaturam surplusul de aluat si punem aluatul in forma de bradut intr-o tava cu hartie. Noi am decorat o parte din bradut cu picaturi de ciocolata alba. Dam tava in cuptorul preincalzit la 170 C pentru 12 minute.

Trecem la aluatul cu cacao si ghimbir. La fel cum am facut cu celelalte aluaturi, le intindem cu ajutorul unui sucitor intre doua hartii. Inlaturam hartia si decupam aluatul cu forma de omulet. Optional se pot orna cu bombonele pentru a le forma mici nasturi. Ultimul pas este sa punem omuletii de turta in tava tapetata cu hartie si sa dam tava in cuptorul preincins la 170 C pentru 12 minute.

Intindem aluatul cu nuca si il decupam cu o forma zimtata. La fel ca celelalte fursecuri, si acestea se vor coace la 170 C pentru 12 minute.

Scoatem aluatul cu migdale de la frigider si il intindem cu un sucitor intre doua hartii. Inlaturam foaia si decupam aluatul cu o forma rotunda. Indepartam surplusul si punem aluatul decupat in tava. Jumatate din acestea vor fi decupate in centru cu o forma de steluta. Stelutele decupate le vom coace asa. Din nou acelasi timp de coacere, 12 minute la 170 C.

Scoatem fursecurile si le vom pune pe un gratar ca sa se raceasca. In momentul in care s-au racit, presaram zahar pudra. Aici folosim dulceata de caise si de zmeura. Luam un fursec nedecupat si punem o lingurita de dulceata. Acoperim cu un fursec decupat si presam usor.

La fel putem proceda si pentru stelute punand dulceata pe una si acoperim cu o alta steluta pudrata cu zahar. Pentru celelalte fursecuri am optat si pentru ciocolata topita alba dar si cu lapte. Ca sa ne asiguram ca pastram aceeasi consistenta punem recipientele in boluri cu apa calda.

O parte din bradutii cu matcha vor fi pudrati cu zahar iar restul decorati cu ciocolata topita si bombonele ornament. Decoram cu ciocolata alba si omuletii. O parte din fursecurile cu nuca vor fi decorate cu ciocolata alba, o parte cu ciocolata cu lapte iar ultima cu ambele tipuri.