- foi subtiri de placinta
- 200 g nuca
- 100 g zahar
- 100 g miere
- coaja rasa de la o lamaie
- 100 ml apa
- zeama de la o lamaie
- 100 g unt topit
- fistic pentru decor
Baklava in cupe de foi
Punem miezul de nuca intr-o tava pe care o bagam in cuptorul preincins la 160 C pentru 10 minute. Nuca se poate praji si intr-o tigaie.Odata racita, maruntim nuca cu ajutorul unui robot de bucatarie.
Amestecam nuca maruntita cu zaharul , 2 linguri de unt topit si coaja rasa de lamaie. Asezam o foaie si o ungem cu unt pe toata suprafata. Acoperim cu o alta foaie si o ungem si pe aceasta cu unt topit. Dupa care urmam aceeasi pasi pana cand ungem 7-8 foi. Decupam cercuri cu ajutorul unei forme rotunde si a unui cutit.
Nu taiem doar cu forma intrucat foile sunt fragile. Asezam fiecare cerc intr-o tava de briose care este unsa cu unt.Umplem cu nuca aromata si presam usor. Bagam tava in cuptorul preincins la 170 C pentru 10 minute.
Avem o cratita la foc in care punem apa , zeama de lamaie si mierea. Amestecam putin si lasam cratita la foc doar cat sa se topeasca zaharul. Scoatem cupele de baklava de la cuptor si punem cate o lingurita de sirop in fiecare cupa.Nu punem mai mult intrucat vrem ca forma cupelor sa fie intacta.Puteti insiropa cat doriti dupa ce scoatem cupele din forma de briose.
Punem cupele de baklava la frigider pentru o jumatate de ora dupa care se decoreaza cu fistic si se pot servi. Pofta buna la Baklava in cupe de foi!
Vrei alte retete de prajituri si desert? Rasfoieste retetele de pe canalul de Youtube AdyGio Kitchen.