Cartofi aromati in patura de bacon sau pancetta la cuptor, o reteta simpla pentru cei mai aromati si gustosi cartofi!
Cartofi aromati in patura de bacon sau pancetta la cuptor
Ingrediente
- 700 g cartofi
- 250 g bacon sau pancetta
- 40 g parmezan ras
- 50 ml ulei
- fulgi de chilli
- patrunjel uscat
- dupa gust sare
- dupa gust piper negru macinat
Pentru aceasta reteta se pot folosi cartofi mai micuti, cartofi noi intregi sau cartofi taiati in felii mai groase sau cuburi mari. Noi am lasat cartofii intregi intrucat au fost micuti.
Acesti cartofi au o aroma deosebita si se potrivesc cu sosuri pe baza de rosii, usturoi sau iaurt. Pe noi ne-au cucerit!
Va las cea mai potrivita alegere, mujdeiul. In 3 variante: mujdei de usturoi cu smantana, bulion sau simplu tip maioneza.
Cartofi aromati in patura de bacon sau pancetta mod de preparare
- Fierbe cartofii in coaja si pentru asta pune apa intr-o cratita cat sa treaca peste cartofi cu un deget.
- Acopera cratita si de la primul clocot, lasa cartofii sa fiarba pentru 15 minute.
- Lasa cartofii sa se raceasca in apa rece dupa care decojeste-i.
- Condimenteaza-i cu sare si piper negru macinat dupa gust. Pune fulgi de chilli si patrunjel uscat. Aici puteti adauga si alte condimente sau verdeturi la alegere.
- Adauga uleiul si maseaza bine cartofii pentru a imbraca in condimente fiecare cartof.
- Adauga parmezanul si asigura-te ca amesteci bine cartofii.
Treci la rularea cartofilor si pentru asta pune un cartof la baza feliei de bacon sau pancetta. Ruleaza-le strans si procedeaza la fel cu restul de cartofi.
Pune cartofii infasurati in bacon intr-o tava cu hartie de copt. Da tava in cuptorul preincalzit la 180 C pentru 15-20 de minute sau pana cand baconul va avea culoarea dorita. Asta in functie de cat de crocant va place.
Cauti alte retete cu cartofi? Iata 9 cele mai bune retete de cartofi la cuptor :
