Acest tort inimioara se face mai usor decat crezi si nici nu ai nevoie de o tava sau o forma speciala.Eu am imbracat inimioara in crema de unt si am ornat-o cu capsuni dar se poate folosi orice crema , personal cred ca ar merge bine si cu un ganache tinand cont de faptul ca inimioara a fost facuta din blat de negresa ciocolatoasa.
Tort inimioara
INGREDIENTE
Ingrediente Blat
- 160 g faina
- 250 g unt
- 250 g zahar
- 4 buc oua
- 250 g iaurt gras
- 200 g ciocolata amaruie
- 60 g cacao
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu
- 1 praf sare
Ingrediente Crema si Decor
- 300 g unt
- 500 g zahar pudra
- 40 ml lapte
- capsuni
Tort inimioara fara tava speciala
Punem ciocolata si untul intr-un bol mai incapator pe care il bagam in cuptorul cu microunde pentru aproximativ un minut.Dupa ce scoatem bolul amestecam si lasam bolul deoparte. Amestecam faina cu cacaua , sarea si bicarbonatul de sodiu.
Batem ouale si le adaugam in amestecul de ciocolata si unt.Amestecam si adaugam zaharul si iaurtul. Amestecam pana la omogenizare . Adaugam treptat din amestecul de ingrediente uscate amestecand usor cu o spatula.
Avem nevoie de o tava tapetata cu hartie de copt,tava pe care o folosesc eu este de 25/35 cm dar puteti sa folositi o tava patrata si sa impartiti compozitia in doua astfel incat sa aveti 2 blaturi.Se mai poate folosi o tava patrata si una rotunda. Bagam tava in cuptorul preincins la 180 C pentru 30 de minute.
Lasam blatul de negresa sa se raceasca si ne ocupam de crema.Mixam untul, unt care este la temperatura camerei si are o grasime de 82 %.Adaugam treptat zaharul pudra pana cand il vom termina.Zaharul pudra a fost cernut in prealabil. Se adauga treptat si laptele timp in care mixam continuu.
Tort inimioara fara tava speciala asamblare
Taiem blatul pe jumatate dupa care decupam un cerc din prima jumatate de blat cu ajutorul unei forme sau puteti sa va ajutati de o farfurioara si un cutit.Taiem cercul obtinut pe jumatate si din a doua jumatate de blat vom taia un patrat cu latura egala cu diametrul cercului.
Asezam patratul in forma de romb si venim in prelungire cu cele doua jumatati de cerc.Imbracam inimioara cu crema de unt si o decoram cu capsuni.Pofta buna!
