Friptura de porc impletita reteta video

Friptura de porc impletita este o friptura aromata si suculenta din muschiulet de porc. Pregatesc aceasta friptura foarte des intrucat este una dintre fripturile preferate ale familiei alaturi de Friptura de porc cu sos de rosii si usturoi si Friptura de pui Primavera cu dovlecei.

Am folosit muschiulet pentru aceasta friptura dar puteti sa-l inlocuiti cu o carne mai grasa. M-am limitat la boia, sare si piper pentru a aroma uleiul dar puteti folosi orice fel de condimente va plac. Desi bunatatea acestei fripturi consta tocmai in simplitatea ei .

Modul de pregatire este foarte simplu si rapid , tot ce trebuie fiind condimentarea carnitei si impletirea acesteia. Asadar, sa trecem la reteta 🙂

Friptura de porc impletita

Friptura de porc impletita , o friptura suculenta si aromata cu boia si piper.

Mentioneaza @AdygioKitchen sau tag #adygiokitchen daca ai incercat reteta!

5 din 9 voturi

Preparare 5 mins

Gatire 20 mins

Timp Total 25 mins

Fel Fel principal

Bucatarie International

Portii 2 buc

Calorii 133 kcal

Autor - Adygio Kitchen

VIDEO

Ingrediente

• 1 buc muschiulet de porc de aproximativ 600 g
• 30 ml ulei
• boia iute
• dupa gust piper
• dupa gust sare

MOD DE PREPARARE

• Incepem prin a amesteca o lingurita rasa de sare cu o jumatate de lingurita de piper , o jumatate de lingurita de boia si jumatate din cantitatea de ulei. Puteti insa sa modificati cantitatile dupa gust pentru a aroma uleiul.
  
• Curatam foarte bine carnita de pielite si grasime.Vom obtine 2 impletituri din acest muschiulet si pentru asta il taiem pe jumatate dar cu taietura pe diagonala.
  
• Sectionam fiecare bucata in trei , un capat il vom lasa intact deci nu-l vom taia de tot. Urmeaza sa condimentam cele doua bucati de carne cu sare si piper dupa gust. Trecem la formarea impletiturilor.Trecem prima fasie peste a doua,luam a treia fasie si o trecem peste fasia de langa. Intotdeauna una dintre fasiile laterale va trece peste fasia vecina. Folosim o scobitoare pentru a securiza capetele.
  
• Avem o tigaie la foc mediu si punem restul de ulei.Asezam impletitura si o lasam pe fiecare parte si pe laterale in jur de un minut. Scoatem carnea direct in tava pe care o vom folosi dupa care ungem impletiturile cu uleiul aromat.
  

Friptura de porc impletita cu boia si piper coacere

• Bagam tava in cuptorul preincins la 190 C pentru 10 minute.
• Dupa expirarea timpului,scoatem tava si ungem carnea cu uleiul din tava si o bagam din nou la cuptor pentru 5 minute.

Nu ne ramane decat sa scoatem friptura de la cuptor si sa o servim cu garnitura preferata. Pofta buna la friptura de porc impletita!

Friptura de porc impletita reteta video