Prajitura Televizor denumita si prajitura Budapesta , este o prajitura delicioasa cu o reteta old school,o prajitura care aminteste de copilarie si sarbatori. La fel ca prajitura Parlament , prajitura Tosca sau prajitura Mozaic , prajitura Televizor este prezenta pe mesele romanilor la ocazii speciale.
Pregatirea acesteia necesita mai mult timp si mai multe etape insa rezultatul va fi incantator. Sa trecem la reteta pentru prajitura Televizor.
Prajitura Televizor reteta
INGREDIENTE
Prajitura Televizor Crema
- 250 g unt la temperatura camerei
- 1 litru lapte
- 200 g zahar
- 120 g amidon
- coaja rasa de la o lamaie
- zeama de la o jumatate de lamaie
Prajitura Televizor blat
- 150 g faina
- 5 buc oua
- 150 g zahar
- 100 ml ulei
- 1 lingurita pasta de vanilie
- coaja rasa de la o lamaie
- 1 praf sare
Prajitura Televizor foi cu cacao
- 500 g faina
- 200 g zahar
- 100 ml lapte
- 100 ml ulei
- 2 buc oua
- 40 g cacao
- 7 g amoniu pentru prajituri
- 15 ml zeama de lamaie
- 1 lingurita extract de vanilie
- 1 praf sare
Prajitura Televizor glazura
- 50 ml apa fierbinte
- 100 g zahar pudra
- 50 g cacao
- 1 lingura otet
- 1 lingura ulei
MOD DE PREPARARE
Prajitura Televizor mod de preparare
- Incepem prin a pune amidonul cu zaharul intr-o cratita.
- Adaugam si laptele in 2 transe si amestecam.
- Punem cratita la foc mic timp in care amestecam continuu.
- Lasam compozitia la foc pana cand va capata consistenta unei budinci. In momentul in care obtinem asta, luam cratita de pe foc si transferam compozitia intr-un bol pe care il acoperim cu folie alimentara.
- Lasam bolul deoparte si trecem la blat.
- Batem ouale cu un praf de sare dupa care adaugam zaharul treptat. Marim viteza mixerului si mixam pentru inca minim 5 minute pentru dizolvarea zaharului.
- Adaugam pasta de vanilie care se poate inlocui cu zahar vanilat, extract sau esenta.
- Adaugam si coaja de lamaie dupa care urmeaza sa fixam mixerul la cea mai joasa viteza si sa adaugam treptat uleiul.
- Odata ce am adaugat intreaga cantitate de ulei,oprim mixerul si adaugam treptat faina cernuta.
- Amestecam cu ajutorul unei spatule cu miscari ample de sus in jos.
- Cand am terminat de adaugat toata faina, compozitia este pregatita si avem nevoie de o tava tapetata cu hartie de copt, tava de 35/25 cm.
- Turnam compozitia in tava si o distribuim pe toata suprafata dupa care dam cu tava de cateva ori de masa si o bagam in cuptorul preincins la 170 C pentru 25 de minute.
- Dupa expirarea timpului,scoatem tava de la cuptor si lasam blatul sa se raceasca timp in care ne ocupam de foi.
Prajitura Televizor sau Budapesta foi
- Batem cele doua oua cu laptele, uleiul, extractul de vanilie, amoniul stins cu zeama de lamaie si praful de sare.
- Mixam doar cat sa amestecam bine totul dupa care adaugam zaharul treptat.
- Adaugam si cacaua treptat,mixam inca arpoximativ 10 secunde dupa care oprim mixerul.
- Inlocuim telul cu paleta plata si mixam in continuare timp in care adaugam treptat faina. La final vom obtine un aluat moale.
- Presaram faina pe suprafata de lucru si rasturnam aluatul.
- Presaram faina si pe acesta dupa care il lucram putin si ii dam forma unui sul.
- Impartim aluatul in 2 parti aproximativ egale dupa care punem o parte de aluat pe hartie de copt.
- Acoperim cu o alta hartie si presam usor si intindem cu ajutorul unui sucitor,intindem aluatul de marimea tavii folosite adica 35/25 de cm.
- Indepartam hartia si pliem cealalta hartie(cea de dedesubt) cu tot cu aluat,asta ca sa fie cat mai dreapta. Facem acelasi lucru si la celalalt capat.
- Verificam daca lungimea aluatului este egala cu lungimea tavii dupa care intindem aluatul doar cat sa-l uniformizam.
- Transferam foaia de aluat cu tot cu hartia de copt in tava si intepam foaia cu o furculita. Bagam tava in cuptorul preincins la 170 C pentru 12 minute.
- A doua foaie o vom coace pe dosul tavii tot la 170 C pentru 12 minute. Am copt foile in aceste doua moduri ca sa decideti voi pe care il preferati.
- Acum ca avem cele 2 foi,mixam crema. Adaugam untul treptat,unt care este la temperatura camerei si are o grasime de 82%.
- Adaugam coaja si zeama de lamaie dupa care crema este pregatita.
Prajitura Televizor sau prajitura Budapesta asamblare
- Folosim hartia pastrata de la blat si punem prima foaie.Adaugam jumatate din cantitatea totala de crema,eu am impartit crema in 2 boluri pentru a-mi fi mai usor.
- Distribuim crema pe toata suprafata foii si o nivelam putin.
- Acoperim cu blatul si presam usor. Punem restul de crema si o distribuim.
- Acoperim cu ultima foaie si presam usor pentru a o fixa.
Cum se face glazura prajiturii
- Punem zaharul pudra impreuna cu cacaua intr-un bol mai incapator.
- Adaugam otetul , uleiul si apa fierbinte.
- Cantitatea de apa o vom adauga in doua transe.Amestecam totul si avem glazura pregatita.
- Turnam glazura pe prajitura si o distribuim pe toata suprafata foii.
Bagam prajitura la frigider pentru minim 6 ore dupa care aceasta se poate taia si servi.Pofta buna la prajitura Televizor sau Budapesta!
Prajitura Regina Maria cu nuca si crema de cacao este o prajitura de casa populara cu o reteta veche de care se folosesc mii de gospodine in zi de sarbatoare.O prajitura cu crema fina de cacao si doua blaturi,unul cu nuca si altul cu vanilie.Vezi reteta de prajitura Regina Maria cu nuca si crema de cacao!
Prajitura Kinder Pingui este o prajitura de casa senzationala cu blat pufos , crema fina cu frisca,miere si lapte condensat. La fel ca prajitura Kinder felie de lapte,prajitura Kinder Pingui este un desert cremos si special.O prajitura simpla daca vorbim de prepararea ei dar in acelasi timp complexa din punct de vedere al gustului.Vezi reteta pentru prajitura Kinder Pingui!
Pentru a fi la curent cu urmatoarele retete culinare , retete de gogosi , retete de prajituri fara coacere , retete de prajituri de casa sau retete de tort , aboneaza-te la canalul meu de Youtube,Adygio Kitchen.
Am crescut cu prajitura Televizor,este preferata mea. Multumim frumos.
Cu mare drag!
Nu stiam ca prajitura Televizor se numeste si Budapesta.
Da,se mai numeste si prajitura Budapesta.
Se poate face si in tava mai mica?
Sigur ca da,cantitatile se pot modifica.
Pot sa folosesc esenta in loc de pasta si extract??
Sigur ca da.
Una din prăjiturile mele preferate..
Felicitari pentru modul cum explici!Mi-e foarte usor sa pregatesc dupa retetele tale. Salutari din partea familiei mele si multi pupici.
Super! Multumesc mult pentru apreciere,va pup si va imbratisez cu drag!
Like!!!
Multumesc mult pentru evaluare!
Te urmaresc cu mare drag,miltumesc pentru delicii!
Multumesc si eu!
Sei brava!!!!!
Multumesc mult,Sorina!
Imi aduceti aminte de copilarie.Prajitura Televizor era prajitura festiva pentru sarbatorile de iarna,o ador.
Si mie imi place prajitura televizor.Multumesc mult pentru vizita!
Am făcut prăjitura televizor de pe alt site și nu mi-a ieșit.Nu sunt foarte experimentata,probabil undeva am greșit sau rețeta nu a fost buna.Ieri a făcut-o sora mea de pe blogul tău și mi-a plăcut foarte mult.Am intrat și am rămas surprinsă de cât de multe detalii ne oferi și cât de bine este explicata rețeta.Saptamana asta o voi face și eu.Ma bucur ca te-am descoperit și mulțumesc din inima!!
Super! Ma bucur mult sa aud asta.Incerc sa fiu cat mai clara.Spor la treaba si multumesc mult pentru vizita!
Aveti cele mai frumoase poze de pe net.Multumesc pentru reteta.
Cu mare drag!
Hei! Imi plac prajiturile tale unele retete le-am incercat deja. Pe youtube nu ratez nicio reteta
Super! Ma bucur tare mult ca ma urmaresti,Claudia.
Ma bucur de tot ce postezi,retetele tale imi sunt de mare folos.Pupici!
Super! Ma bucur tare mult sa aud asta,te pup si te imbratisez cu drag.
Ma bucur ca am descoperit si reteta scrisa cu ingredientele, am crezut ca sunteti doar pe youtube.Sunteti o surpriza placuta!
Si eu ma bucur.Multumesc mult pentru apreciere!
Am respectat Instrucțiunile și mi-a reușit prăjitura.De data asta am folosit din extractul de vanilie după rețeta ta. Mulțumesc mult!
Cu mare drag! Super,ma bucur ca ti-a fost de folos si reteta de extract de vanilie.
Am incercat multe prājituri si torturi de pe situl dumneavoastra si sunt foarte incântatā sā particip cu un comentariu deoarece fiecare reteta este foarte deosebita. ??
Multumesc mult pentru apreciere si pentru feedback! Va mai astept,weekend minunat!
Doamna, ati uitat de gemul de caise care ii confera o savoare unica….. 🙂
Am făcut prajitura…a ieșit SUPER!!! Este prima prăjitură făcută de pe blogul tau, dar voi mai încerca și altele. Multumesc ! Sărbători fericite!
Ma bucur ca ti-a fost de folos reteta,Mery.Multumesc si eu,An Nou plin de bucurii!
Ma bucur foarte mult ca te-am gasit. Explicatiile si pozele sunt de nota 10. Chiar a iesit prajitura ca in poza si a avut mare succes. Incet, incet le incerc pe rand pe toate.