Guacamole sau sos mexican de avocado, cel mai popular dip pentru nachos, chipsuri sau biscuiti sarati. Reteta clasica de guacamole este una din cele mai cunoscute retete mexicane alaturi de burrito, quesadilla, salsa sau taco.
Reteta clasica de guacamole se pregateste cu limeta ( lime sau lamaie verde ) si coriandru. Noi am preferat lamaia de aceasta data, asta am avut in casa. Daca nu „digerati” aroma coriandrului puteti sa il inlocuiti cu patrunjel tocat.
Guacamole sau reteta de sos mexican de avocado
Guacamole, sosul mexican de avocado care a cucerit intreaga lume!
VIDEO
Ingrediente
- 1 buc avocado bine copt
- 1 buc rosie medie
- 1 buc ceapa rosie medie
- 1/2 buc lamaie stoarsa
- 1 lingurita ulei de masline
- 2 catei usturoi
- putin coriandru
- dupa gust sare
- 1 buc ardei iute optional
MOD DE PREPARARE
- Injumatateste avocado dupa care mergi pe conturul cojii cu o lingura pentru a scoate continutul.
- Stoarce jumatatea de lamaie sau limeta peste avocado.
- Zdrobeste avocado cu o furculita.
- Taie marunt ceapa rosie si pune-o peste avocado.
- Taie rosia pe jumatate dupa care scoate miezul. Nu se foloseste interiorul rosiei pentru a nu obtine un sos apos.
- Tamponeaza rosiile cu un servet dupa care le poti taia.
- Taie ardeiul iute. Noi nu am indepartat semintele intrucat ne place nota picanta a sosului de avocado.
- Adauga rosiile taiate, ardeiul iute si coriandrul tocat.
- Pisati sau dati usturoiul pe razatoarea mica.
- Adaugati usturoiul pisat, uleiul de masline si sare dupa gust.
Guacamole sau sos mexican de avocado
Sosul mexican de avocado se serveste ca dip dar si ca garnitura langa fripturi sau gratare. Perfect daca are si o nota putin picanta.Si pentru ca la aceasta reteta avem nevoie de avocado bine copt, vezi aici cum poti accelera acest proces acasa!