Placinte cu branza la cuptor sau placinte babane rusesti , decadenta si savoare pana la ultima bucatica.Cum se fac aceste placinte cu branza la cuptor?
Placinte cu branza la cuptor , placinte babane rusesti – cele mai bune placinte la cuptor
Placintele babane rusesti sunt o minunatie. Aici vorbim de gust,arome si aspect.Placintele cu branza la cuptor se incadreaza in categoria acelor preparate pe care le mananci cu ochii mai intai ca apoi sa te miri de faptul ca sunt mai bune decat ti-ai imaginat.
Prima data cand am incercat aceasta reteta a fost acum mai bine de un an.Servisem acest deliciu la un food festival si m-am indragostit pe loc.Adica in momentul in care esti fan langosi cu branza sau placintele la cuptor te astepti sa-ti placa aceste placinte cu branza. Uite ca n-a fost deloc asa,topul preferintelor mele a fost dat peste cap cu totul.Revenind la minunatele placinte cu branza la cuptor , din cantitatile mentionate am obtinut 6 placinte cu branza babane. Si cand spun babane , o placinta este facuta intr-o tava cu diametrul de 21 cm.
Asadar aceste placinte cu branza trebuie servite alaturi de cei dragi neaparat. Prima data pentru ca nu ai cum in viata asta sa mananci singur o placinta atat de gustoasa si satioasa. Daca ma intrebati pe mine , dintr-o placinta se pot satura 2 adulti sau 4 copii.
Puteti sa portionati aluatul astfel incat sa obtineti 12 placinte cu branza,depinde de marimea dorita. Aici trebuie sa tineti cont de timpul de coacere , o placinta babana se coace in aproximativ 20 de minute. Cu cat le faceti mai mici sau mai subtirele cu atat mai putin timp vor sta la cuptor.
Placinte cu branza la cuptor , placinte babane rusesti reteta simpla
RETETA VIDEO
INGREDIENTE
Placinte cu branza - aluat
- 700 ml lapte
- 1 kg faina
- 100 ml ulei
- 14 g drojdie uscata
- 20 g zahar
- 1 lingurita sare
Placinte cu branza-umplutura
- 900 g branza cascaval
- 1 buc ou
Placinte cu branza-pentru uns
- 1 buc ou
- 1 bucatica unt
MOD DE PREPARARE
- Amestecam laptele cu zaharul si drojdia uscata. Laptele trebuie sa fie caldut.
- Lasam laptele deoparte si cernem faina.
- Adaugam sarea si amestecam dupa care facem o gropita in centru si punem laptele amestecat cu drojdie si zahar.
- Amestecam totul cu o lingura dupa care continuam cu mana.
- Adaugam treptat uleiul timp in care framantam continuu.
- Vom obtine un aluat mai moale si putin lipicios.
- Ungem un bol cu ulei si transferam aluatul. Il vom unge cu ulei si pe acesta.
- Acoperim bolul si il vom lasa la loc caldut sa-si dubleze volumul.
Placinte cu branza la cuptor – cum se fac placintele babane rusesti?
- Batem oul dupa care adaugam cascavalul si amestecam. Din aceasta cantitate vom obtine 6 bile de branza.
- Ungem cu ulei suprafata de lucru si rasturnam aluatul.Il vom sectiona pe jumatate. Fiecare jumatate va fi sectionata in 3 parti aproximativ egale.
- Luam o parte de aluat si ii dam forma unei bile.Procedam la fel cu toate celelalte parti.
- Folosim cate o tava rotunda pentru fiecare placinta. Ungem suprafata de lucru cu ulei si asezam prima bila.
- Presam bila de aluat si o intindem cu mainile.
- Asezam o bila de branza si venim cu marginile aluatului inspre centru,acoperind bila de branza.
- Intoarcem,presam si intindem usor pana ajungem la marimea dorita.Punem aluatul in tava si trecem la cea de-a doua placinta.
- Ciupim aluatul in centru ca sa facem o gaurica dupa care il ungem cu ou batut.Apoi se baga tava in cuptorul preincins la 220 C pentru aproximativ 20 de minute.
- Imediat ce scoatem o placinta de la cuptor , o ungem cu unt. Puteti sa topiti untul si sa va ajutati de o pensula. Daca optati pentru bucatica de unt,aceasta trebuie sa fie rece de la frigider in momentul folosirii.
Placinte cu branza la cuptor reteta simpla
Delicioasele placinte cu branza la cuptor sau placinte babane rusesti se pot pregati in doua moduri. Anterior va spuneam de acoperirea bilutei de branza cu marginile aluatului.Exista inca o modalitate si poate ca o sa o percepeti ca fiind mult mai usoara.
- Sfaramati biluta de branza pe suprafata aluatului.
- Aduceti marginile aluatului inspre centru si presati cu degetele pentru a lipi marginile.
- Intindeti cu mainile pentru a aduce aluatul la marimea tavii.
- Puneti aluatul in tava , ciupiti aluatul in centru pentru a forma o gaurica.
- Ungeti cu ou si coaceti fiecare placinta cu branza la 220 C pentru aproximativ 20 de minute.
- Ungeti placintele cu branza cu unt.
Placintele cu branza se servesc atat calde cat si reci. Recomandat este sa le serviti imediat dupa ce le ungeti cu unt , sunt de o bunatate rara. Sper sa va fie de folos reteta si daca aveti inca dubii , va recomand cu tot dragul sa o incercati.Spor la treaba si pofta buna la placinte cu branza la cuptor!
