Crema de lapte cu unt si lamaie este o crema fina , aerata , potrivita pentru prajituri de casa deosebite si retete de tort. Am folosit aceasta crema la multe retete dar cred ca cea mai cunoscuta este reteta de prajitura Televizor sau Budapesta.

Crema de lapte cu unt si lamaie , cum se face aceasta crema pentru tort cu unt?

Crema de lapte cu unt si lamaie , o crema fina si aerata pentru prajituri si torturi

Pregatirea acestei creme presupune doua etape: prima in care pregatim baza de lapte si a doua in care adaugam untul. Acesta trebuie sa fie neaparat rece si sa aiba o grasime de 82%. Astfel veti obtine o crema de lapte cremoasa si aerata. Pentru reusita cremei , baza de lapte se mixeaza doar cand aceasta este racita. La temperatura camerei sau la frigider, ideea este sa fie rece.

Crema de lapte cu unt si lamaie , crema de lapte fiarta cu lamaie pentru prajituri si torturi de casa

Crema de lapte cu unt si lamaie , reteta de crema fiarta

Crema de lapte cu unt si lamaie , o reteta de baza pentru prajituri si torturi. O reteta usoara si simpla , explicata pas cu pas.

Mentioneaza @AdygioKitchen sau tag #adygiokitchen daca ai incercat reteta!

5 din 6 voturi

Preparare 10

Gatire 3

Timp Total 13

Fel Desert

Bucatarie International

Portii 8 persoane

Calorii 387 kcal

Autor – Adygio Kitchen

VIDEO

Ingrediente

500 ml lapte
zeama de la o lamaie
200 g zahar
250 g unt
60 g amidon de porumb
coaja rasa de la o lamaie

MOD DE PREPARARE

Pune intr-o cratita amidonul,zaharul si coaja de lamaie.
Adauga laptele si amesteca bine.
Pune cratita la foc mediu si las-o pana cand amestecul se ingroasa si va capata consistenta unei budinci. In tot acest timp amesteca continuu.
Odata ce ai obtinut consistenta dorita , strecoara baza de crema cu ajutorul unei site.
Acopera baza de crema cu folie alimentara ca sa nu faca crusta cat timp sta la racit. Fie la temperatura camerei,fie la frigider,aceasta trebuie sa fie racita pentru etapa urmatoare.

Crema de lapte cu lamaie si unt , modul de preparare pentru crema de lapte fiarta cu unt si lamaie

Crema de lapte cu lamaie , o crema pentru tort si retete de prajituri de casa

Mixam crema racita pentru 2-3 minute.
Adaugam treptat zeama de lamaie timp in care mixam continuu.
Adaugam untul treptat,acesta trebuie sa fie rece de la frigider.

Odata ce am adaugat tot untul,mixam in jur de 1 minut. Avem crema de lapte cu lamaie si unt pregatita.

Creme pentru tort si prajituri

Crema pentru tort si prajituri facute in casa adygio kitchen

Crema pentru tort si prajituri facute in casa cu unt , lapte condensat si cafea sau buttercream cu cafea. Cauti o crema pentru tort? Daca iti plac cremele fine atunci vei adora aceasta crema pentru tort.

Crema de frisca sau reteta de crema de smantana pentru tort

Crema de frisca sau reteta de crema de smantana necesita doar 3 ingrediente : smantana pentru frisca, lapte condensat si esenta de vanilie. Este o crema pentru tort si prajituri, o crema care se poate folosi la umplut dar si la decorat.

Crema de ciocolata fara oua si fara fierbere, crema de ciocolata perfecta pentru tort si prajituri cu crema

Crema de ciocolata fara oua si care nu necesita fierbere, o bunatate de crema cu un mod de preparare inedit. Aceasta crema de ciocolata este perfecta pentru tort dar si pentru prajituri de casa usoare dar deosebite.

Crema de ciocolata pentru prajituri si torturi adygio kitchen

Crema de ciocolata pentru prajituri si torturi este o crema rapida si delicioasa din doar 2 ingrediente. Aceasta crema este varianta cu ciocolata a renumitei creme buttercream, adica o crema pe baza de unt.

Cautati alte creme pentru tort precum ar fi crema de vanilie pe baza de unt sau crema de vanilie pe baza de frisca?

Crema de vanilie pentru prajituri si torturi adygio kitchen

Crema de vanilie pentru prajituri si torturi este o crema de baza delicioasa folosita la foarte multe deserturi , eu am facut-o pentru rulouri

Crema de vanilie cu frisca , reteta de mousse de vanilie sau crema de vanilie Princesse

Crema de vanilie cu frisca sau mousse de vanilie, o reteta de crema populara pentru tort si prajituri. Aceasta se numeste si crema de vanilie princesse si se foloseste la reteta de choux a la creme, eclere sau tarte.Se poate folosi si la umplerea rulourilor.

Sper sa iti fie de folos reteta de crema de lapte cu unt si lamaie.Daca esti in cautare de alte creme pentru tort si prajituri , le gasesti pe blog. Fie ca este vorba de crema de vanilie sau crema de ciocolata. Esti la un click distanta de cele mai bune retete. Aboneaza-te la canalul meu de Youtube pentru a fi la curent cu urmatoarele retete video!

Crema de lapte fiarta reteta video