Prajitura de vis este o prajitura deosebita care se anunta a fi o prajitura de senzatie,si este adevarat.Asta pentru ca gustul si aspectul sunt de vis.Crema fina cu blatul de cocos si biscuitii aromati cu rom si cafea,sunt combinatia castigatoare.Si nu doar ca si combinatie , toate cele 3 straturi luate individual sunt mici colturi de rai culinare.
Pregatesc prajitura de vis foarte des , in aceasta varianta sau in cea cu ciocolata. Cum se face prajitura de vis?
Sa trecem asadar la ingredientele si modul de preparare al acestei minunate prajituri,prajitura de vis.
Prajitura de vis
Prajitura de vis este prajitura ideala,este prajitura castigatoare inainte de a concura cu oricare alta prajitura.
Preparare45 mins
Gatire30 mins
Timp Total2 hrs 15 mins
Portii: 12 persoane
Calorii: 679kcal
INGREDIENTE
Blat Prajitura de vis
- 10 buc albus
- 200 g zahar
- 100 g nuca de cocos
- 60 g faina
- 1 praf sare
Crema Prajitura de vis
- 10 buc galbenus
- 200 g zahar
- 400 g unt
- 50 ml lapte
Strat de biscuiti Prajitura de vis
- 200 g ciocolata
- 200 g biscuiti simpli
- 100 ml cafea indulcita
- 50 ml ulei
- 50 ml rom
MOD DE PREPARARE
- Se bat albusurile cu un praf de sare pana cand se va obtine o spuma tare.
- Se adauga treptat zaharul dupa care se adauga faina treptat cernuta cu ajutorul unei site.Se amesteca usor cu miscari ample de sus in jos.
- Se adauga treptat si nuca de cocos.
- Compozitia rezultata se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt.Eu am folosit o tava de 25/35 cm.Se baga tava la cuptorul preincins la 180 C pana cand va trece testul cu scobitoarea.
- Se scoate blatul de la cuptor si se lasa la racit dupa care se taie in 2 parti.
- Se freaca galbenusurile cu zaharul pana cand se vor deschide la culoare.
- Se adauga treptat laptele dupa care transferam continutul intr-un bol pe care il vom pune deasupra unei cratite cu apa la foc mediu.
- Se amesteca continuu si se lasa pe foc pana cand se obtine consistenta unei budinci.Apoi se ia de foc si se lasa la racit.
- Se freaca untul dupa care se aduga treptat crema de oua.
- Se imparte crema in 3 parti.O parte din crema se pune pe primul blat.
- Se amesteca cafeaua cu romul.Se trec biscuitii prin amestecul de cafea si rom dupa care se pun peste crema.
- Se rupe ciocolata in bucatele si se pune intr-un bol deasupra unei cratite cu apa,se adauga uleiul si se lasa pana cand ciocolata se va topi.
- Se toarna ciocolata topita peste biscuiti.
- Se pune prajitura la frigider pentru 10-15 minute pentru a se raci. Dupa expirarea timpului,punem cel de-al doilea strat de crema.
- Se pune blatul capac pe care il acoperim cu ultimul strat de crema.
- Se decoreaza prajitura cu nuca de cocos si fulgi de ciocolata.Se pune la frigider pentru 1 ora dupa care poate fi taiata si servita.
Imparte compozitia pentru blat in 2 parti pentru a nu te chinui cu taiatul blatului,acest blat este destul de subtirel.
