Prajitura pufoasa cu capsuni este o incantare de prajitura cu blat pufos si capsuni parfumate , o prajitura de vara delicioasa pe care eu o ador. Zic de vara pentru ca atunci gasim capsuni proaspete insa cu siguranta se poate face in orice anotimp, fructe congelate gasindu-se mereu. Va recomand cu drag o alta prajitura de vara , prajitura cu cirese si crema cu cacao.
Timpul de coacere pentru aceasta reteta este unul indelungat sau unul rezonabil,depinde de ce tava veti folosi. Eu am folosit o tava rotunda cu diametrul de 26 de cm si atunci timpul de coacere s-a situat undeva la 75 de minute. Dar sa trecem la reteta de prajitura pufoasa cu capsuni 🙂
Prajitura pufoasa cu capsuni
RETETA VIDEO
INGREDIENTE
- 6 buc oua
- 250 g unt la temperatura camerei
- 400 g faina
- 300 g zahar
- 200 g iaurt grecesc
- 400 g capsuni impartite in 2x200 g
- 2 lingurite esenta de vanilie
- 2 lingurite praf de copt
- 1 praf sare
MOD DE PREPARARE
- Incepem prin a amesteca faina cu sarea si praful de copt.
- Lasam amestecul deoparte si frecam untul cu zaharul pentru 2-3 minute. Untul pe care l-am folosit are o grasime de 82 % grasime si este un unt nesarat.
- Adaugam treptat cate un ou pana cand le vom termina,timp in care mixam continuu.
- Adaugam iaurtul grecesc si imediat dupa adaugam extractul de vanilie.
- Punem cate o lingura de faina treptat pana cand o vom termina timp in care mixam continuu.
- Pentru a combina toate aceste ingrediente eu am folosit un mixer dar puteti folosi un bol mare si sa amestecati totul cu o lingura.
- Compozitia este pregatita si avem nevoie de o tava rotunda cu diametrul de 26 cm , tava care este tapetata cu hartie de copt.
- Punem aproximativ o jumatate din compozitie si o distribuim pe toata suprafata tavii.
- Urmeaza sa asezam prima tura de capsuni.
Prajitura pufoasa cu capsuni mod de preparare
Acum putetem baga tava in cuptorul preincins la 170 C pentru 75 de minute sau pana cand trece testul cu scobitoarea. Dupa ce scoatem tava de la frigider , indepartam inelul si foaia de copt. Presaram zahar pudra si prajitura pufoasa cu capsuni se poate servi. Pofta buna!
