Prajitura cu cirese si crema cu cacao este dementiala , o combinatie perfecta de pandispan pufos cu cirese si crema fina cu cacao. Stiu ca o sa va placa si tocmai de aceea va invit sa o incercati alaturi de Prajitura fara coacere cu banane si zmeura si Prajitura Cremsnit cu capsuni.
Prajitura cu cirese si crema cu cacao
RETETA VIDEO
INGREDIENTE
Ingrediente Blat
- 500 g cirese
- 130 g faina
- 5 buc oua
- 130 g zahar
- 30 g unt topit
- 30 g ulei
- 1 lingurita extract de vanilie
- praf sare
Ingrediente Crema
- 500 g crema de mascarpone
- 250 ml frisca lichida dulce
- 15 g cacao
MOD DE PREPARARE
- Incepem prin a bate ouale cu un praf de sare pana cand se vor deschide la culoare si vor deveni cremoase.
- Adaugam extractul de vanilie , acesta se poate inlocui cu esenta , zahar vanilat , pasta de vanilie sau miezul unei pastai.
- Punem si zaharul treptat pana cand il vom termina dupa care mixam inca 10 minute si adaugam untul topit.Untul trebuie sa fie rece in momentul in care se adauga.
- Adaugam si uleiul treptat timp in care mixam continuu iar dupa 30 de secunde de la adaugarea uleiului oprim mixerul.
- Adaugam treptat faina cernuta si amestecam usor cu o spatula cu miscari ample de sus in jos.
- Odata ce compozitia pentru blat este pregatita,avem nevoie de o tava cu dimensiunile de 25/35 de cm,tava care este tapetata cu hartie de copt.
- Punem compozitia pentru blat si o distribuim pe toata suprafata tavii dupa care dam cu tava de masa de cateva ori si punem ciresele fara samburi.Puteti folosi cirese proaspete sau din compot,deci se poate face oricand si nu suntem conditionate de sezon.
- Bagam tava in cuptorul preincins la 180 C pentru 15 minute.
- Dupa ce scoatem tava de la cuptor lasam blatul sa se raceasca si ne ocupam de crema.
Prajitura cu cirese si crema cu cacao preparare crema
Punem crema de mascarpone in vasul mixerului impreuna cu frisca lichida si cacaua.Mixam totul pentru 2-3 minute si crema pentru prajitura este pregatita.
Prajitura cu cirese si crema cu cacao asamblare
Taiem marginile blatului dupa care il taiem pe jumatate.
Punem crema cu ajutorul unui cornet,alternativ se poate pune cu o lingura sau cu ajutorul unei pungi taiate la un colt.Restul de crema am pastrat-o pentru decor dar asta depinde de fiecare,puteti sa puneti toata crema intre cele 2 blaturi sau sa o impartiti in 2 parti egale.Sau mai este varianta de a decora fiecare prajitura,asa cum am facut eu.
Nivelam putin crema si acoperim cu blatul capac dupa care prajitura se poate portiona.
Prajitura se poate servi dar nu inainte de a o decora cu crema si cu cate o cireasa.Pofta buna la prajitura cu cirese si crema cu cacao!
Prajitura cu cirese si crema cu cacao reteta video
Va invit sa va abonati la canalul meu de Youtube pentru a fi la curent cu urmatoarele retete.