• Skip to main content
  • Skip to header right navigation
  • Skip to site footer
logo adygio kitchen 18060

Adygio Kitchen

Retete culinare cu reusita garantata

  • HOME
  • PRAJITURI DE CASA
    • RETETE DE PRAJITURI
    • PRAJITURI FARA COACERE
    • PRAJITURI DE PASTE
    • PRAJITURI CU NUCA
    • DULCIURI DE CASA
  • APERITIVE
  • RETETE DE MANCARE
  • TORT
  • CIORBA
  • DESERT
    • DESERT FARA CUPTOR
    • DESERT LA PAHAR
    • RETETE DE TORT
    • RULADA-PRAJITURA
    • CREME – BUDINCI
    • BRIOSE
    • FURSECURI
  • CATEGORII
    • RETETE SARBATORI
      • RETETE DE COZONAC
    • RETETE DE POST
      • PRAJITURI DE POST
    • RETETE CINA
    • RETETE MIC DEJUN
    • PATISERIE SI ALUAT
    • RETETE DE GARNITURI
    • SALATE
    • TOP RETETE
Reteta de crema de ciocolata alba cu mascarpone si unt

Reteta crema de ciocolata alba cu mascarpone pentru umplut torturi si prajituri

Adygio Kitchen - 19/03/2020

Crema de ciocolata alba cu mascarpone este o crema deosebita care se poate folosi la umplerea prajiturilor si torturilor. Noi am folosit aceasta crema la o reteta de fursecuri care au facut furori.

Am conceput aceasta reteta doar pentru umplut deserturi. Este o crema fina, satinata insa nu sta foarte bine la capitolul „fermitate” pentru a fi folosita la decorat. In cazul in care vreti totusi sa o folositi la decorat va trebui sa adaugati gelatina.

Reteta de crema de ciocolata alba cu mascarpone si unt

Crema de ciocolata alba cu mascarpone reteta rapida

Reteta de crema de ciocolata alba cu mascarpone este o reteta rapida pentru o crema fina si delicioasa.
Mentioneaza @AdygioKitchen sau tag #adygiokitchen daca ai incercat reteta!
5 din 6 voturi
Preparare 3 mins
Gatire 1 min
Timp Total 4 mins
Fel Desert, Dessert
Bucatarie International, Romaneasca
Portii 1 tort
Calorii 2562 kcal
Autor – Adygio Kitchen

VIDEO

Ingrediente

  • 150 g mascarpone
  • 150 g ciocolata alba
  • 150 g unt la temperatura camerei
  • 1 lingurita esenta de vanilie

MOD DE PREPARARE

  • Topeste ciocolata la bain marie sau in cuptorul cu microunde. Daca folosesti cuptorul cu microunde lasa ciocolata pentru un minut cu verificare la 30 de secunde.
  • Amesteca pana cand ciocolata se va topi in totalitate.
  • Mixeaza untul pentru aproximativ 2 minute la viteza moderata a mixerului.
  • Adauga crema de mascarpone si mixeaza doar cat sa o incorporezi. Nu mai mult de atat.
  • Adauga ciocolata alba topita si esenta de vanilie. Ciocolata alba topita trebuie sa fie racita la temperatura camerei in momentul adaugarii.
  • Mixeaza pentru 10-15 secunde dupa care crema de ciocolata alba este pregatita.

Crema de ciocolata alba cu mascarpone si unt poate fi folosita imediat la umplerea deserturilor fara a fi pusa la frigider.

Crema de ciocolata alba cu mascarpone si unt – sfaturi pentru cea mai buna crema de ciocolata alba

  • Untul pe care il folositi trebuie sa fie la temperatura camerei si sa aiba o grasime de peste 65%
  • Folositi o ciocolata alba de calitate. Asa cum ciocolata amaruie trebuie sa aiba un procentaj ridicat de cacao, ciocolata alba de calitate trebuie sa aiba o masa ridicata de unt de cacao. Verificati spatele ambalajului si asigurati-va ca untul de cacao este primul ingredient din lista.
  • Scurgeti lichidul din cutia de mascarpone, in cazul in care acesta exista.
  • Esenta de vanilie se poate inlocui cu extract sau zahar vanilat. Daca nu va deranjeaza vizual micile puncte negre, puteti folosi si pasta de vanilie.
Share on Facebook Share on Pinterest

RETETE ASEMANATOARE

Crema de caramel cu unt pentru prajituri si torturi

Crema caramel cu unt

Crema de ciocolata fiarta cu amidon

Crema de ciocolata fiarta cu amidon

Crema pentru deserturi cu ciocolata alba si lapte

Crema pentru deserturi cu ciocolata alba si lapte

Crema de lamaie pentru prajituri de casa blat de tort pufos si fursecuri adygio kitchen

Crema de lamaie pentru prajituri reteta

Mousse de ciocolata fara oua sau spuma de ciocolata cu 2 ingrediente, reteta de crema pentru tort

Mousse de ciocolata fara oua

Crema de vanilie cu frisca , reteta de mousse de vanilie sau crema de vanilie Princesse

Crema de vanilie reteta cu frisca

Reader Interactions

Comentarii

  1. Gabriela

    20/03/2020 at 8:48 am

    Minunată ! Poate fi folosită la fursecuri alba ca zăpada ?

    Răspunde
  2. Iulia Barbu

    13/02/2022 at 5:23 pm

    Pentru gustul meu si al familiei mele este mult prea mult unt.

    Răspunde
    • Adygio Kitchen

      14/02/2022 at 12:26 am

      Am inteles, nu este pe gustul tuturor.

      Răspunde
  3. Teia

    14/02/2022 at 12:31 am

    of m-ati salvat!Iubesc reteta asta de crema. Am folosit-o pentru un blat ciocolatos si sint foarte potrivite impreuna.Aveti retete ffff bune multumim.

    Răspunde
    • Adygio Kitchen

      14/02/2022 at 9:48 pm

      Cu mare drag, Teia! Ma bucur cand retetele pe care le postez va sunt de folos, sper sa incerci si alte retete de pe blog.

      Răspunde

Lasă un răspuns Anulează răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Ofera o nota retetei




RETETE POPULARE

Ciorba de perisoare

Supa crema de legume

Ciorba radauteana

Ciorba de pui a la grec

Ciorba de burta

Supa crema de linte

Ciorba de vacuta

Ciorba de legume

RETETE RECOMANDATE

Tiramisu

Cheesecake

Salam de biscuiti

Crema de zahar ars

Papanasi

Clatite americane

Blat de tort

Clatite

Crema de vanilie

Paste carbonara

Negresa

Guacamole

RETETE NOI

Vinete la cuptor reteta

Vinete la cuptor reteta simpla

Piept de pui la cuptor reteta adygio kitchen

Piept de pui la cuptor

Budinca de ciocolata cu tahini adygio kitchen

Budinca de ciocolata cu tahini

Salata cu avocado reteta simpla adygio kitchen

Salata cu avocado reteta simpla

Inghetata fara zahar si fara lactoza adygio kitchen

Inghetata fara zahar sau lactoza

Prajitura Floare de Colt reteta

Prajitura Floare de Colt

  • pagina de facebook adygio kitchen
  • Pagina de Twitter adygio
  • Canal de youtube adygio kitchen

  • DESPRE
  • CONTACT
  • COOKIES
  • CONFIDENTIALITATE

Copyright © 2023 · Adygio Kitchen · Toate drepturile rezervate · Sus ↑