Negresa de post cu afine este o prajitura delicioasa, aromata, densa si insiropata. Reteta clasica de brownie fara oua, lapte sau unt este completata de bunatatea jeleului de afine obtinut din compot.
Am conceput aceasta reteta ca una de post si pentru asta am folosit lapte de migdale si am uns tava cu margarina vegetala. Pentru jeleu ne-am rezumat doar la amidon si compot.
RETETA RECOMANDATA: Negresa
Puteti sa folositi orice lapte, de la lapte de soia, alune de padure, nuca de cocos. Se poate pregati si cu apa plata sau carbogazoasa. Asta daca vreti sa pregatiti o negresa de post, altfel puteti sa folositi lapte integral si sa ungeti tava cu orice grasime doriti. Noi am pregatit aceasta brownie in ambele variante, de post sau nu. Am ales de aceasta data afine insa am incercat si compot de piersici si pere. Depinde doar de gustul vostru si de ce aveti la indemana.
Negresa de post cu afine si jeleu
VIDEO
Ingrediente
Blat negresa de post
- 300 g faina
- 250 ml lapte de migdale
- 50 g cacao
- 150 g zahar pudra
- 150 ml ulei de floarea soarelui
- 1 lingura esenta de vanilie
- 10 g praf de copt
- 1 praf sare
Jeleu de afine
- 450 ml compot de afine
- 30 g amidon de porumb
Insiropat negresa
- 250 ml suc din compot de afine
MOD DE PREPARARE
- Pregateste cea mai buna negresa de post dupa reteta video sau urmand instructiunile scrise.
Cum se face negresa de post
- Amesteca ingredientele uscate : faina, zaharul pudra, cacaua, praful de copt si praful de sare.
- Adauga uleiul, laptele de migdale si esenta de vanilie. Amesteca bine pana la obtinerea unei compozitii omogene.
- Transfera compozitia rezultata intr-o tava unsa cu margarina vegetala, tava patrata cu latura de 22 cm.
- Intinde si niveleaza compozitia dupa care baga tava in cuptorul preincins la 160 C pentru aproximativ 35 de minute.
- Scoate negresa de la cuptor si toarna imediat cele 250 ml suc din compotul de afine.
- Amesteca amidonul cu aproximativ 150 ml compot de afine.
- Toarna intr-o cratita cantitatea ramasa de compot de afine.( 300 ml )
- Pune cratita la foc mic iar cand compotul ajunge la punctul de fierbere adauga amestecul de amidon si compot.
- Lasa cratita la foc mic pentru 2-3 minute timp in care va trebui sa amesteci continuu.
- Ia cratita de pe foc si toarna compozitia imediat peste negresa insiropata.
- Misca putin tava dupa care lasa prajitura sa se raceasca la temperatura camerei.
Negresa de post secrete si sfaturi
Noi am taiat negresa in patrate si astfel am obtinut 16 bucati. Puteti sa o taiati in romburi sau dreptunghiuri si sa obtineti 12 bucati.
- Negresa de post cu jeleu de afine este mult mai gustoasa daca se serveste rece. Asadar dupa ce se raceste la temperatura camerei puteti sa o puneti la frigider dupa care sa o portionati.
- Compotul cu amidonul trebuie lasat la foc mic pentru 2-3 minute pentru a permite ca amidonul sa se gateasca corespunzator.
- In cazul in care compotul folosit pentru jeleu nu este suficient de dulce puteti sa adaugati zahar in functie de cat de dulce doriti sa fie jeleul.
Aici gasiti mai multe prajituri de post precum aceasta negresa iar daca sunteti in cautare de retete de post, gasiti link-ul mai jos.
Spor la treaba, multumesc pentru vizita si va astept si pe canalul de Youtube cu mai multe retete video explicate pas cu pas, inclusiv cu cele mai bune retete de prajituri!
RECOMANDATE:
Lasă un răspuns