Salam de biscuiti reteta cu budinca, un salam de biscuiti cremos asa cum nu ai mai mancat! Se pregateste rapid si simplu iar gustul este sublim. Varianta traditionala de salam de biscuiti este foarte populara si la fel ca reteta de astazi, nu necesita multe ingrediente .
Noua ne place salamul de biscuiti in toate variantele. Atunci cand vrem un gust mai sofisticat pregatim reteta de salam de biscuiti Raffaello, o explozie de arome care iti rasfata toate simturile.Dar nu refuzam nici gustosul salam de biscuiti cu mascarpone si nuca prajita. Niciodata!
Revenind la reteta de astazi, avem nevoie de doar cateva ingrediente. Vedete sunt binenteles budinca si biscuitii. Ce fel de biscuiti se folosesc la salamul de biscuiti? La aceasta reteta puteti folosi biscuiti simpli, populari sau biscuiti cu cacao. Haideti sa trecem la reteta si sa vedem ce ingrediente trebuie pentru salam de biscuiti cu budinca.
Salam de biscuiti reteta cu budinca
- 300 g biscuiti simpli
- 500 ml lapte
- 100 g praf de budinca cu gust de ciocolata
- 80 g zahar pudra cu aroma de rom
- 100 g ciocolata amaruie
- 40 g unt la temperatura camerei
- 1 lingura esenta de rom
- Pune aproximativ 150 ml lapte peste praful de budinca si amesteca asigurandu-te ca nu vei avea cocoloase.
- Pune restul de lapte intr-o cratita impreuna cu zaharul pudra cu aroma de rom.
- Pune cratita la foc mediu iar cand laptele incepe sa fiarba adauga praful de budinca diluat.
- Incepand de acum va trebui sa amesteci continuu pana cand budinca se va ingrosa.
- Odata ce budinca s-a ingrosat, da cratita deoparte si adauga ciocolata amaruie, untul si esenta de rom. Amesteca bine pana cand ciocolata si untul se vor topi in totalitate.
- Transfera budinca de ciocolata de ciocolata intr-un castron in care vei adauga si biscuitii rupti. Amesteca foarte bine. Tot acum poti sa adaugi nuca prajita , fructe uscate sau rahat.
Salam de biscuiti reteta cu budinca
Transfera compozitia pe folie alimentara. Adu partea de jos a foliei peste si preseaza usor. Procedeaza la fel si cu folia opusa. Impacheteaza compozitia si ruleaza dandu-i forma unui sul sau rulou.
- Strange bine capetele. Tine strans si il netezi rulandu-l pe suprafata de lucru.
- Fa cate un nod celor doua capete.
- Pune salamul de biscuiti la frigider pentru minim 6 ore.
- Scoate salamul de la frigider si indeparteaza folia.
- Portioneaza salamul de biscuiti dupa care se poate servi. Pofta buna!
Noua ne place foarte mult aceasta varianta de salam de biscuiti si am descoperit-o pe taramuri turcesti sub numele de Mozaik Pasta cu budinca. Era frumos presarata cu fistic si acompaniata de kaymak cu miere. O bunatate! Sa va explic ce este kaymak-ul. Este o specialitate turceasca similara la gust cu mascarpone sau smantana de pe lapte. De fapt este smantana din lapte de bivolita si in combinatie cu mierea este perfecta. Atat de buna incat se afla si pe masa turcilor la mic dejun.
Revenind la reteta de salam de biscuiti, poate va intrebati daca se pregateste atat de rapid, de ce trebuie tinut la frigider pentru minim 6 ore? Aromele se imprietenesc cel mai bine la frigider, biscuitii vor imprumuta putin din aroma romului si vor fi mai moi. Si totul va fi setat, per total. Va recomand reteta si sper sa o incercati! Este o reteta economica, accesibila pentru orice buzunar, se pregateste rapid si simplu iar gustul minunat al salamului de biscuiti aduce aminte de copilarie. De fapt este un desert cu gust de copilarie insa mult mai cremos. Multumesc pentru vizita si va astept si pe canalul de Youtube Adygio Kitchen!