Salam de biscuiti sau dulcele copilariei,un desert economic,rapid si fara coacere.Reteta de salam de biscuiti facut in casa este una fara pretentii,usoara si cu foarte putine ingrediente.
Reteta recomandata: Briose pufoase
Salamul de biscuiti este foarte versatil si puteti ajusta reteta dupa preferinta. Mama mea facea salamul de biscuiti cu nuca prajita si stafide, aromat cu rom si coaja de portocala si ornat cu fulgi de nuca de cocos. Bunica insa,il pregatea cu mult rahat.
Salam de biscuiti reteta traditionala
Salam de biscuiti facut in casa dupa reteta traditionala,usor si rapid.Invata sa pregatesti desertul copilariei!
Portii: 6 persoane
Calorii: 976kcal
RETETA VIDEO
INGREDIENTE
- 700 gr biscuiti
- 200 ml lapte
- 1 pliculet zahar vanilat
- esenta de rom
- 200 gr zahar
- 200 gr unt
- 4 linguri cacao
- 100 gr fulgi de ciocolata alba
Informatii nutritionale
Calorii: 976kcal | Glucide: 134g | Proteine: 10g | Grasimi: 45g | Grasimi saturate: 22g | Colesterol: 78mg | Sodiu: 824mg | Potasiu: 257mg | Fibre: 3g | Zahar: 81g | Vitamina A: 885IU | Calciu: 107mg | Fier: 4.4mg
MOD DE PREPARARE
- Pune laptele cu zaharul intr-o cratita la foc si lasa-le pana cand zaharul se va topi.
- Adauga untul si amesteca continuu pana cand acesta se va topi.
- Adauga cele 4 linguri de cacao dupa care vei stinge focul.
- Adauga esenta de rom si zaharul vanilat.
- Rupe biscuitii,dupa care adauga fulgii de ciocolata.
- Pune compozitia peste. Amesteca bine.
- Pune compozitia pe o folie alimentara.
- Apoi vom incepe sa rulam.Vom strange si lega capetele.
- Dam salamul la frigider pentru 2-3 ore. Pofta buna!
Cum se face salamul de biscuiti si care sunt secretele celui mai bun salam de biscuiti?
- Pe langa aroma de rom,se poate folosi si aroma de vanilie sau portocale.
- Reteta traditionala sau reteta bunicii de salam de biscuiti se pregateste fara oua, smantana sau ciocolata.Daca astazi folosim unt in loc de margarina,asta este pentru ca pe vremuri untul se gasea mai rar.Dar reteta traditionala nu include ou si smantana.Aroma este mult mai bogata insa diferita de cea traditionala.
- Se poate folosi coaja de portocala sau lamaie.
- Pe langa nuca,stafide si rahat,puteti folosi si curmale.
- Salamul de biscuiti se poate lasa rulat simplu sau se poate tapeta cu nuca de cocos,alune prajite,nuca,migdale sau fistic.Exista si varianta tapetarii cu pesmet de biscuiti.
Salam de biscuiti facut in casa dupa reteta traditionala,reteta video
Vezi cum se face si: Negresa de post si Baklava ( baclava )