Aceasta reteta de lapte de pasare este alternativa metodei traditionale de a face laptele de pasare.Cum sa nu iti doresti din cand in cand un desert rapid,usor si care iti aminteste de copilarie?Eu am folosit pentru aceasta reteta pastaie de vanilie dar se poate inlocui cu esenta,extract sau zahar vanilat.
- 500 ml lapte
- 6 buc galbenus
- 100 g zahar
- 1 buc pasataie de vanilie
- 6 buc albus
- 200 g zahar
- 1 praf sare
Lapte de pasare la microunde
1.Se pune laptele si jumatate din cantitatea de 100 g zahar intr-un bol mai incapator.
2.Se adauga semintele de vanilie si se amesteca.Se baga vasul in cuptor pentru 2-3 minute.
3.Se freaca galbenusurile cu restul de zahar.
4.Subtiem cu putin lapte caldut dupa care se pune cu totul in lapte.Se baga vasul in cuptorul cu microunde pentru 2-3 minute.
5.Se bat albusurile cu un praf de sare dupa care se adauga zaharul treptat.Se mixeaza pana cand se obtine o bezea tare.
6.Se pune bezea intr-o cana mica sau bol si se baga in cuptorul cu microunde pentru 20 de secunde.
7.Se scoate bezeaua din cana cu ajutorul unui cutit.Punem 2-3 linguri de creme anglaise dupa care se pune bezeaua si se pudreaza cu cacao.Pofta buna la lapte de pasare la microunde!