Fursecuri Alba ca Zapada sau fursecuri fragede cu crema de ciocolata alba, un desert pe care cei mici il adora. Fursecurile se numesc Alba Ca Zapada dar nu sunt pregatite dupa reteta foilor sau cremei de la prajitura Alba ca Zapada.
Pufoase, aromate si cu o crema super fina, fursecurile Alba ca Zapada se regasesc in Top 3 Cele mai bune retete de dulciuri. Perfecte pentru a fi puse pe un platou cu diferite prajituri.
Din cantitatile prezentate am obtinut 13 perechi de fursecuri Alba ca Zapada, adica 26 de bucati. Numarul final de fursecuri o sa depinda de cat de mari sau mici doriti ca acestea sa fie.
Recomandate: Crema de zahar ars
- 100 g faina
- 2 buc oua
- 60 g zahar tos
- 1 lingura ulei
- 1/2 lingurita praf de copt
- 1 lingurita esenta de vanilie
- 1 praf sare
- 150 g mascarpone
- 150 g ciocolata alba
- 150 g unt la temperatura camerei
- 1 lingurita esenta de vanilie
- nuca de cocos
Fursecuri Alba ca Zapada,fursecuri fragede cu crema de ciocolata alba
- Mixam cele 2 oua cu praful de sare pana cand acestea isi vor dubla volumul.
- Adaugam zaharul tos treptat timp in care mixam continuu.
- Dupa aproximativ 1 minut de mixat adaugam esenta de vanilie si uleiul treptat.
- Odata ce uleiul este incorporat, oprim mixerul.
- Adaugam cernute faina cu praful de copt. Le incorporam cu o spatula sau cu un tel cu miscari ample de sus in jos, prin rasturnare.
- Compozitia pentru coji este pregatita din momentul in care faina si praful de copt sunt incorporate.
- Pentru portionare ne folosim de un cornet sau punga taiata la un colt. Sau ne putem folosi si de o lingurita.
Fursecuri Alba Ca Zapada mod de preparare
- Tava pe care o folosim trebuie sa fie tapetata cu hartie de copt sau sa folositi o plansa de copt.
- Dam tava in cuptorul preincalzit la 170 C pentru aproximativ 10 minute dupa care le scoatem si le lasam sa se raceasca timp in care trecem la crema.
Fursecuri Alba Ca Zapada – cum se face crema?
- Topim ciocolata alba fie in cuptorul cu microunde pentru 1 minut cu verificare la 30 de secunde, fie la bain marie.
- Amestecam pana cand ciocolata se va topi in totalitate. Lasam ciocolata topita sa se raceasca la temperatura camerei.
- Mixam untul pentru aproximativ 2 minute la viteza moderata a mixerului.
- Adaugam crema de mascarpone si mixam doar cat sa o incorporam.
- Adaugam ciocolata topita care s-a racit la tempratura camerei. Adaugam si esenta de vanilie dupa care mixam pentru 10-15 secunde.
Odata ce avem cojile si crema putem trece la asamblare care este cat se poate de simpla.
- Punem crema pe jumatate din cantitatea de coji.Crema se poate pune cu lingurita,cu o punga taiata la un colt sau cu un cornet.
- Asezam cojile capac presand usor.Ne asiguram ca baza si capacul sunt de aceeasi marime.
- Presam usor fiecare fursec si il tavalim prin nuca de cocos astfel incat sa acoperim crema cu aceasta.
Fursecuri Alba ca Zapada reteta video
Pofta buna,sper sa va placa aceste fursecuri si sa le incercati .Alte retete similare puteti sa le gasiti pe Adygio Kitchen Youtube.
Vezi si : Papanasi
Vreti si alte retete de prajituri sau retete de fursecuri si biscuiti?
