Prajitura Kinder Paradiso este diferita de prajiturile din gama Kinder. Daca prajitura Kinder felie de lapte si Kinder Pingui sunt cu blat pufos cu cacao si crema de lapte, prajitura Kinder Paradiso este cu blat moale cu vanilie si crema de smantana.
Prajiturica din comert este de tip sandvis cu un singur strat de crema insa pentru ca am vrut sa o transform intr-o prajitura de casa, am pus crema si deasupra celui de-al doilea blat.
La aceasta crema folosim lapte condensat,puteti sa-l pregatiti acasa dupa aceasta reteta de lapte condensat facut in casa.La fel puteti proceda si cu esenta de vanilie pe care puteti sa o inlocuiti cu extract de vanilie facut in casa.
Prajitura Kinder Paradiso cu smantana
INGREDIENTE
Ingrediente Blat
- 120 g faina
- 150 g zahar tos
- 5 buc galbenus
- 5 buc albus
- 75 g unt topit
- 120 ml lapte
- 50 g amidon de porumb
- 1 lingurita praf de copt
- 1 lingura zeama de lamaie
- 1 fiola esenta de vanilie
- 1 praf sare
Ingrediente crema
- 400 g smantana pentru frisca
- 200 g lapte condensat
- 1 fiola esenta de vanilie
MOD DE PREPARARE
- Pune intr-un bol galbenusurile cu praful de sare, untul topit, laptele si esenta de vanilie.
- Mixeaza doar cat sa combini aceste ingrediente (toate sunt la temperatura camerei).
- Adauga cernute faina cu amidonul si praful de copt.
- Amesteca putin inainte pentru evitarea norisorilor si mixeaza astfel incat sa combini totul.Nu mai mult de atat.
- Opreste mixerul si urmeaza sa bati spuma albusurile cu zeama de lamaie.
- Adauga zaharul treptat timp in care sa mixezi continuu.
- Opreste mixerul dupa 2-3 minute de mixat si incorporeaza aproximativ 4 linguri de spuma in compozitia de galbenusuri. Fa asta in 2 transe, cate 2 linguri deodata.
- Amesteca usor cu miscari ample. Adauga compozitia rezultata in restul de spuma.
- Odata ce obtii o compozitie omogena, ai nevoie de o tava tapetata cu hartie de copt de 20x30 de cm.
- Pune compozitia in tava dupa care da usor cu tava de masa de 2-3 ori.
- Baga tava in cuptorul preincalzit la 170 C pentru 20 minute.
Prajitura Kinder Paradiso cum se face crema
- Pune intr-un bol smantana pentru frisca, laptele condensat si esenta de vanilie. Smantana pentru frisca si laptele condensat trebuie sa fie reci de la frigider.
- Mixeaza totul pentru 2 minute aproximativ si crema este pregatita.Mai simplu de atat nici ca se poate.
Avem blatul racit si crema pregatita,nu ne ramane decat sa trecem la asamblare.
- Taie blatul in 2 parti egale sau cel putin aproximativ egale.
- Pune jumatate din cantitatea de crema pe primul blat. Niveleaza crema.
- Acopera cu blatul capac si preseaza usor.
- Pune crema ramasa pe toata suprafata blatului.
- Baga prajitura la frigider pentru 1-2 ore dupa care aceasta se poate portiona si servi.
Spor la treaba,pofta buna si multumesc pentru vizita.Va astept si pe canalul de Youtube cu alte retete video!
