Ciorba de burta reteta rapida este pregatita dupa varianta bulgareasca si este extrem de gustoasa.
Aceasta ciorba pe langa burta de vita este bazata pe lapte si usturoi, o reteta foarte apreciata si cu ingrediente minime.
De mentionat este faptul ca aceasta reteta nu este reteta clasica de ciorba de burta. Nu folosim oase de vita si nici legume precum morcovi, pastarnac, ceapa sau gogosar murat.
Nu pregatim nici liezonul necesar pentru ciorba de burta cu galbenusuri si smantana, asa ca aceasta varianta nu este doar rapida dar este si foarte economica.
Cautati alte retete de ciorba de burta?
- Ciorba de burta reteta ca la carte cu reusita garantata
- Ciorba de burta falsa – ciorba de burta cu ciuperci pleurotus
- 1 kg burta de vita prefiarta
- 1 litru lapte fierbinte
- 1 capatana usturoi
- 50 g unt
- 1 lingurita boia dulce
- cateva boabe de piper
- 2 linguri ulei
- dupa gust sare
- fulgi de chilli optional
Ciorba de burta reteta rapida
RETETA VIDEO
- Taie burta prefiarta astfel incat sa incapa in lingura cu care vei manca.
- Pune uleiul si untul intr-o cratita pe care sa o asezi la foc potrivit.
- Amesteca doar putin si inainte ca untul sa se topeasca in totalitate, pune jumatate din cantitatea de usturoi pisat cu putina sare.
- Lasa cratita la foc pana cand untul se va topi in totalitate si dupa 30 de secunde adauga boiaua.
- Optional, se poate adauga un sfert de lingurita de chilli dupa care se amesteca.
- Adauga burta de vita impreuna cu un litru de apa fierbinte, asta dupa 10 secunde.
- Tot acum va trebui sa adaugi laptele fierbinte.
- Adauga boabele de piper si o lingurita de sare.
- Lasa totul la fiert pentru 10-12 minute aproximativ la foc potrivit. Socotim acest timp incepand cu primul clocot. In tot acest timp va trebui sa amesteci din cand in cand.
Stinge focul dupa expirarea timpului. Daca este cazul, acum este momentul sa potrivesti de sare.
Ciorba de burta reteta rapida – mod de servire
Amesteca restul de usturoi pisat cu o lingurita de sare si optional, chilli.
Amesteca totul cu 2 linguri de otet. Daca doresti poti ingrosa ciorba folosind o lingurita de amidon dizolvat in 100 ml de apa.
Ciorba de burta rapida se serveste cu smantana dulce sau acra si cu usturoiul in otet. Binenteles pentru cine doreste, se poate servi si cu ardei iuti de la borcan sau proaspeti.
Pofta buna la ciorba de burta rapida cu burta de vita prefiarta!
