Aperitive festive – prajitura sarata cu 3 blaturi si crema fina de branza cu verdeturi! O prajitura aperitiv gustoasa care poate fi vedeta meselor festive. Va atrage toate privirile, garantat! Colorata, delicioasa si cu o combinatie perfecta de gusturi, prajitura sarata iti ia prin surprindere toate simturile.
Agitatia sarbatorilor vine la pachet cu magia reunirii familiei in jurul mesei. Astfel, in preajma sarbatorilor fiecare camin este inundat de arome imbietoare de friptura, sarmale, prajituri de casa sau fursecuri. Aperitivele nu sunt uitate insa de regula sunt lasate la urma intrucat vor fi servite primele. Si daca acestea reprezinta un preludiu pentru ceea ce urmeaza, ce poate fi mai potrivit decat o prajitura aperitiv colorata in care sa se regaseasca cele mai iubite si mai simple arome?
Prajitura aperitiv este pregatita dupa cum spuneam cu 3 blaturi: unul cu spanac, al doilea cu parmezan si celalalt cu sfecla.
- 60 g faina
- 2 buc oua
- 50 g iaurt grecesc
- 15 ml ulei
- 1/2 lingurita praf de copt
- 1/2 lingurita sare
- 90 g spanac congelat
- 90 g sfecla fiarta
- 50 g parmezan ras
- 250 g mascarpone
- 340 g crema de branza cu usturoi si verdeturi
- dupa gust sare
- dupa gust piper
Aperitive festive – prajitura sarata cu 3 blaturi colorate
Aperitive festive – cum se face prajitura aperitiv
- Separa ouale si incepe pregatirea primului blat cu amestecarea celor doua galbenusuri cu iaurtul grecesc si uleiul.
- Amesteca faina cu praful de copt.
- Adauga-le in amestecul cu galbenusuri si amesteca pentru a le incorpora.
- Odata ce ai incorporat faina si praful de copt, lasa castronul deoparte.
- Bate spuma albusurile cu sarea.
- Adauga spuma obtinuta in compozitie. Se adauga treptat, cam o lingura doua odata.
Inainte de a pune ultima lingura de spuma, adauga ingredientul care diferentiaza fiecare blat. Adica parmezanul la unul din blaturi, spanacul si sfecla la celelalte doua. Asadar ingredientele si modul de preparare va fi acelasi pentru fiecare blat, diferit insa va fi ingredientul final.
Prajitura aperitiv – blatul cu parmezan
Dupa ce ai adaugat parmezanul, pune si ultima lingura de spuma si amesteca pentru a o incorpora. Compozitia pentru primul blat este pregatita. Foloseste o tava tapetata cu hartie de copt, tava de 20/ 24 de cm.
Pune compozitia in tava si distribuieste-o pe toata suprafata. Niveleaza compozitia cat de cat dupa care da cu tava de masa de cateva ori apoi baga tava in cuptorul preincalzit la 170 C pentru 10-12 minute.
Scoate tava din cuptor si lasa blatul sa se raceasca pe un gratar. Poti sa treci la urmatorul blat.
Prajitura sarata – blatul cu spanac
Paseaza spanacul cu ajutorul unui blender vertical, aici poti sa folosesti si un robot de bucatarie.
Modul de preparare al blatului cu spanac va fi identic cu cel al primul blat. Cand mai ai de pus o lingura de spuma, adauga spanacul si incorporeaza-l. Adauga si ultima lingura de spuma si compozitia pentru blatul cu spanac este pregatita.
Pune compozitia in tava. Va trebui sa o distribui pe toata suprafata dupa care bagam tava in cuptorul preincalzit la 170 C pentru 10-12 minute. Lasa blatul sa se raceasca pe un gratar odata ce scoti tava din cuptor.
Cuburi aperitiv – blatul cu sfecla
Adauga sfecla pasata in baza de blat, baza pe care trebuie sa o pregatesti la fel ca pe primele doua. Odata ce ai incorporat sfecla, adauga spuma ramasa.
Pune compozitia obtinuta in tava si asigura-te ca este distribuita in fiecare coltisor. Baga tava in cuptorul preincalzit la 170 pentru 10-12 minute.
Crema pentru prajitura sarata sau cuburile aperitiv
Amesteca crema de branza cu crema de mascarpone. Condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Odata ce avem crema pregatita poti sa treci la asamblarea prajiturii sarate.
Pune jumatate din crema pe blatul cu sfecla si intinde-o pe toata suprafata.
Acopera cu blatul cu parmezan si preseaza usor pentru a-l fixa.
Pune restul de crema, intinde-o pe tot blatul cu parmezan si niveleaz-o cat de cat.
Acopera cu blatul cu spanac si preseaza usor. Lasa prajitura sarata sau cuburile aperitiv la frigider pentru 5-6 ore, ideal ar fi peste noapte. Apoi prajitura sarata se poate portiona si servi.
