Ardei umpluti cu orez si ciuperci, o reteta simpla de ardei umpluti gustosi care pot fi serviti si in perioada postului. Pe langa cei umpluti cu carne tocata acestia sunt putin mai light dar la fel de deliciosi.
Si daca este post, asta nu inseamna ca nu mancam gustos. Sunt nenumarate variante si din acestea noi preferam tocanita de ciuperci de post si reteta de chiftele de post aromate cu tarhon.
Ardei umpluti cu orez si ciuperci reteta de post
VIDEO
Ingrediente
- 22 buc ardei gras
- 1 kg ciuperci
- 700 g ceapa tocata
- 300 g orez
- 500 ml apa
- 1 buc morcov mare,ras
- 100 g pasta de tomate
- patrunjel
- 100 ml ulei
- 1 lingura faina
- 2 foi dafin
- 1 lingurita leustean uscat
- cateva boabe de piper
- dupa gust sare si piper
MOD DE PREPARARE
- Punem aproximativ jumatate din cantitatea de ulei intr-o tigaie care este la foc mediu.
- Adaugam ceapa tocata pe care o condimentam cu sare si piper.
- Lasam ceapa la foc pentru 2-3 minute dupa care adaugam pasta de tomate. Amestecam si adaugam aproximativ 100 ml de apa.
- Lasam tigaia la foc pana cand apa o sa scada. In momentul in care am obtinut asta,luam tigaia de pe foc.
- Punem uleiul ramas intr-o alta cratita. In momentul in care acesta este incins,adaugam morcovul ras.
- Amestecam doar putin dupa care adaugam orezul.
- Le vom lasa pentru aproximativ 2 minute dupa care punem ciupercile.
- Condimentam cu sare si piper. Lasam cratita la foc pentru 3-4 minute.
- Adaugam jumatate din cantitatea de ceapa calita si amestecam totul.
- Lasam pentru inca un minut dupa care stingem focul.
- Adaugam patrunjelul tocat si luam cratita de pe foc.
- Adaugam faina si amestecam.
- Indreptam ardeii pentru a-i aseza frumos in tava.
- Taiem capacelul si ii curatam pe interior.
Ardei umpluti cu orez si ciuperci mod de preparare
- Punem cam 3-4 lingurite de umplutura si acoperim cu capacelul,asta in cazul in care vreti sa-l folositi.
- Procedam la fel pana cand vom umple toti ardeii.
- Punem leusteanul peste ceapa tocata si adaugam restul de apa(calda).
- Amestecam dupa care punem boabele de piper si foile de dafin rupte.
- Punem sosul cu ceapa si acoperim cu tava cu un capac sau folie de aluminiu.
- Dam tava in cuptorul preincalzit la 200 C pentru 50 de minute cu capac, dupa care inca 30 de minute fara capac. Pofta buna la ardei umpluti cu orez si ciuperci!
Desi sunt ardei umpluti de post, acestia sunt savurosi si au o aroma dementiala! Simplu si bun!
RECOMANDAM
Ciorba de legume reteta simpla si rapida,o reteta de ciorba gustoasa si frumos colorata.O ciorba perfecta pentru perioada postului dar si pentru atunci cand vrem ceva light si sanatos.
Multumesc pentru vizita si va mai astept! Daca sunteti in cautare de retete culinare in format video, va astept si pe Youtube!
Gabriela
Se pot fierbe ardeii şi pe flacăra de aragaz ? Mulţumesc, o zi bună!