• Skip to main content
  • Skip to header right navigation
  • Skip to site footer
logo adygio kitchen 18060

Adygio Kitchen

Retete culinare cu reusita garantata

  • HOME
  • PRAJITURI DE CASA
    • RETETE DE PRAJITURI
    • PRAJITURI FARA COACERE
    • PRAJITURI DE PASTE
    • PRAJITURI CU NUCA
    • DULCIURI DE CASA
  • APERITIVE
  • RETETE DE MANCARE
  • TORT
  • CIORBA
  • DESERT
    • DESERT FARA CUPTOR
    • DESERT LA PAHAR
    • RETETE DE TORT
    • RULADA-PRAJITURA
    • CREME – BUDINCI
    • BRIOSE
    • FURSECURI
  • CATEGORII
    • RETETE SARBATORI
      • RETETE DE COZONAC
    • RETETE DE POST
      • PRAJITURI DE POST
    • RETETE CINA
    • RETETE MIC DEJUN
    • PATISERIE SI ALUAT
    • RETETE DE GARNITURI
    • SALATE
    • TOP RETETE
Prajitura Floare de Colt reteta

Prajitura Floare de Colt

Adygio Kitchen - 23/04/2022

Prajitura Floare de Colt este una din cele mai bune prajituri cu ananas, crema de vanilie, bezea, frisca si blat cu cacao.

Daca va plac prajiturile cu crema de vanilie precum prajitura Tosca sau prajitura Inghetata falsa, veti adora aceasta prajitura.

Are blat pufos, este cremoasa dar racoritoare in acelasi timp datorita ananasului.

Prajitura Floare de Colt cu ananas, crema de vanilie, bezea si frisca

Seamana foarte mult cu prajitura Craiasa Zapezii la aspect dar sunt foarte diferite ca gust.

Cele doua au in comun crema de vanilie, frisca si nuca de cocos dar le deosebeste blatul si stratul de bezea.

Daca aceasta prajitura are blat pufos cu cacao si strat de bezea cu nuca de cocos, prajitura Craiasa Zapezii are blat cu nuca de cocos, un strat de biscuiti si o alta crema cu ciocolata amaruie.

Prajituri foarte deosebite!

Prajitura Floare de Colt reteta video

Iata si lista cu ingrediente si modul de preparare pas cu pas exemplificat cu imagini!

Prajitura Floare de Colt reteta

Prajitura Floare de Colt reteta

Prajitura Floare de Colt, o reteta simpla pentru una din cele mai delicate si delicioase prajituri. Cine doreste o portie?
Mentioneaza @AdygioKitchen sau tag #adygiokitchen daca ai incercat reteta!
5 din 2 voturi
Preparare 35 mins
Gatire 50 mins
Timp Total 1 hr 25 mins
Fel Desert
Bucatarie Romaneasca
Portii 12 persoane
Autor – Adygio Kitchen

Ingrediente

Crema de vanilie

  • 500 ml lapte
  • 150 g unt la temperatura camerei
  • 200 g zahar tos
  • 6 buc galbenusuri
  • 30 g amidon de porumb
  • 1 lingura esenta de vanilie

Blat

  • 120 g faina
  • 6 buc oua
  • 180 g zahar
  • 60 g cacao
  • 10 g praf de copt
  • 1 praf sare

Bezea cu nuca de cocos

  • 140 g nuca de cocos
  • 6 buc albusuri
  • 180 g zahar
  • 1 praf sare

Decorare

  • 270 g ananas din compot
  • 250 ml frisca lichida indulcita
  • nuca de cocos

MOD DE PREPARARE

  • Pune zaharul peste galbenusuri. Freaca-le cu ajutorul unui tel pana cand galbenusurile se vor deschide la culoare.
    zahar peste galbenusuri prajitura floare de colt
  • Adauga amidonul si amesteca pentru a-l incorpora.
    Amidon in galbenusuri frecate cu zahar
  • Adauga laptele in 2-3 transe pentru a subtia compozitia treptat.
    Lapte adaugat in 2-3 transe prajitura floare de colt
  • Pune cratita cu compozitie la foc mediu si amesteca continuu pana cand compozitia se va ingrosa si va capata consistenta unei budinci.
    cratita la foc mediu
  • Odata ce ai obtinut aceasta consistenta, ia cratita de pe foc.
  • Adauga esenta de vanilie si amesteca pentru a o incorpora.
    esenta vanilie in crema
  • Transfera crema de vanilie intr-un castron ca sa se raceasca mai repede. Acopera crema cu folie alimentara pentru a nu face crusta. Lasa crema acoperita sa se raceasca la temperatura camerei.
    Crema acoperita cu folie alimentara
  • Amesteca faina cu praful de copt si cacaua.
    faina amestecata cu praful de copt si cacaua
  • Sparge ouale si mixeaza-le cu praful de sare pana cand se vor dubla in volum.
    oua batute cu praf de sare
  • Adauga zaharul treptat timp in care va trebui sa mixezi continuu.
    zahar treptat in oua batute cu sare
  • Mixeaza pana cand zaharul nu se va mai simti.
    mixare pana cand zaharul nu se simte
  • Adauga cernut amestecul de faina, cacao si praf de copt.
  • Amesteca usor cu ajutorul unui tel cu miscari circulare de sus in jos, prin rasturnare. Adauga amestecul cernut treptat si odata ce este incorporat poti sa adaugi urmatoarea transa.
    Amestecare usoara cu un tel
  • Compozitia pentru blatul prajiturii Floare de Colt este pregatita odata ce ai incorporat tot amestecul cernut de faina, cacao si praf de copt.
    compozitie pentru blat

Foloseste o tava unsa cu grasime si tapetata cu hartie de copt, o tava clasica de 25/35 de cm.

Odata ce ai transferat compozitia in tava si ai distribuit-o pe toata suprafata, da cu tava de masa de cateva ori.

compozitie blat prajitura Floare de Colt

Acum poti sa introduci tava in cuptorul preincalzit la 170 C unde sa o lasi pentru 20 de minute. In acest timp trecem la urmatoarea etapa.

Prajitura Floare de Colt – bezea

Prajitura Floare de Colt cu ananas si frisca

Pregatim bezeaua astfel incat sa fie cat mai simpla dar perfecta!

  1. Mixeaza albusurile cu praful de sare pana cand urmele mixerului vor fi extrem de vizibile.
albusuri batute cu sare
  1. Adauga zaharul treptat timp in care va trebui sa mixezi in continuu.
zahar bezea floare de colt
  1. Adauga treptat nuca de cocos in bezea. Va trebui sa o incorporezi usor amestecand cu o spatula cu miscari circulare de sus in jos, prin rasturnare.
nuca de cocos in bezea

Odata ce ai incorporat toata cantitatea de nuca de cocos, bezeaua este pregatita.

In momentul in care scoti tava din cuptor, pune bezeaua peste.

Niveleaz-o usor si introdu tava din nou la cuptor pentru 20 de minute sau pana cand bezeaua va deveni aurie.

bezea cu nuca de cocos pe blatul prajitura Floare de colt

OPTIONAL

In cazul in care doresti ca blatul sa fie insiropat desi nu este nevoie, poti sa folosesti sucul compotului de ananas pentru a face asta. Binenteles inainte de a pune stratul de bezea.

Dupa expirarea celor 20 de minute, scoate tava de la cuptor si lasa blatul cu bezea sa se raceasca la temperatura camerei. In acest timp poti sa treci la urmatoarea etapa, spumarea untului.

mixare unt

Prajitura Floare de colt – continuare crema de vanilie

Mixeaza untul pentru 20-30 de secunde dupa care adauga cate o lingura de crema racita. In acest timp va trebui sa mixezi continuu.

Atentie!!! Crema trebuie sa fie racita la temperatura camerei inainte de a fi pusa in untul spumat. Unt care trebuie sa fie deja la temperatura camerei inainte de a fi spumat.

Asadar adauga crema racita la temperatura camerei in untul spumat treptat, timp in care sa mixezi in continuu. Asta pana cand adaugi toata crema.

Crema in untul spumat pentru crema de vanilie

Odata ce ai incorporat toata crema racita, crema de vanilie este pregatita.

Crema de vanilie pentru prajitura Floare de colt

In momentul in care bezeaua este racita putem pune si crema de vanilie peste. O intindem pe toata suprafata si o nivelam cat de cat.

Crema de vanilie pe bezeaua racita prajitura Floare de colt
crema de vanilie distribuita pe bezea

Prajitura Floare de colt cu ananas si frisca

Odata ce ai nivelat crema de vanilie poti sa treci la decorarea prajiturii iar urmatorul pas este asezarea ananasului.

decorare prajitura floare de colt cu ananas

Acesta poate fi taiat in bucati mai mici sau mai mari. Asta depinde de textura dorita.

Preseaza usor ananasul cu o lingura sau cu o spatula pentru a-l fixa in crema. Apoi mixeaza frisca lichida indulcita.

Presare ananas
mixare frisca lichida indulcita

Frisca lichida indulcita trebuie sa fie rece de la frigider iar castronul in care o batem trebuie sa fie bine degresat si uscat in momentul folosirii.

Odata ce avem frisca batuta o intindem pe toata suprafata cremei de vanilie cu ananas.

strat de frisca nivelat

Felicitari, ai ajuns la ultimul pas in care va trebui sa decorezi prajitura cu nuca de cocos dupa care sa dai tava la frigider pentru minim 2 ore. Stiu, arata foarte bine iar asteptarea este cea mai grea 🙂

Timpul la frigider va oferi ragaz aromelor sa se imprieteneasca, asa ca cele doua ore nu sunt un capat de lume. Iata minunatia pe care va trebui sa o portionezi.

prajitura floare de colt gata sa fie servita

Prajitura Floare de colt portionare

prajitura floare de colt felie

Prajitura se poate portiona in dreptunghiuri, romburi sau patrate. Este un desert care se serveste cu lingurita. Nu se poate servi cu mana intrucat are crema de vanilie si stratul de frisca.

prajitura floare de colt taiata
Prajitura floare de colt cu ananas si frisca

O bunatate de prajitura si va asigur ca veti cere o a doua portie. Pofta buna!

Share on Facebook Share on Pinterest

RETETE ASEMANATOARE

Prajitura Desteapta reteta

Prajitura desteapta

Negrese reteta cu vanilie

Negrese reteta cu vanilie

Prajitura cu bezea si nuca adygio kitchen

Prajitura cu bezea si nuca

Cheesecake destept sau cheesecake inteligent care se alege in straturi adygio kitchen

Cheesecake destept care se alege in straturi

Foi fragede de prajitura pe dosul tavii pentru prajitura Alba ca Zapada

Foi fragede cu amoniac pe dosul tavii

Prajitura tavalita reteta cu nuca de cocos

Prajitura tavalita reteta

Reader Interactions

Comentarii

  1. Costinela

    11/09/2022 at 11:06 pm

    Wauuu arata demential 🥰😋😋

    Răspunde
    • Adygio Kitchen

      15/09/2022 at 8:12 pm

      Sa va fie de folos!

      Răspunde

Lasă un răspuns Anulează răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Ofera o nota retetei




RETETE POPULARE

Ciorba de perisoare

Supa crema de legume

Ciorba radauteana

Ciorba de pui a la grec

Ciorba de burta

Supa crema de linte

Ciorba de vacuta

Ciorba de legume

RETETE RECOMANDATE

Tiramisu

Cheesecake

Salam de biscuiti

Crema de zahar ars

Papanasi

Clatite americane

Blat de tort

Clatite

Crema de vanilie

Paste carbonara

Negresa

Guacamole

RETETE NOI

Vinete la cuptor reteta

Vinete la cuptor reteta simpla

Piept de pui la cuptor reteta adygio kitchen

Piept de pui la cuptor

Budinca de ciocolata cu tahini adygio kitchen

Budinca de ciocolata cu tahini

Salata cu avocado reteta simpla adygio kitchen

Salata cu avocado reteta simpla

Inghetata fara zahar si fara lactoza adygio kitchen

Inghetata fara zahar sau lactoza

Pasta de ton reteta

Pasta de ton

  • pagina de facebook adygio kitchen
  • Pagina de Twitter adygio
  • Canal de youtube adygio kitchen

  • DESPRE
  • CONTACT
  • COOKIES
  • CONFIDENTIALITATE

Copyright © 2023 · Adygio Kitchen · Toate drepturile rezervate · Sus ↑