Prajitura cu bile de branza este o prajitura rapida si usoara .Este genul de prajitura delicioasa si aromata cu care sa te rasfeti seara dupa munca.Spun asta pentru ca este o prajitura care se poate servi cu mana,are blat pufos si o biluta cremoasa de branza.Ce mai..doza de dulce dupa o zi stresanta.Prajitura cu bile de branza poate fi servita si dimineata la cafea.
Eu am folosit zahar pudra pentru a decora prajitura dar puteti sa folositi ciocolata topita,nutella subtiata sau o glazura alba.O alta modalitate de servire este alaturi de un scoop de inghetata si cu un sos de fructe,ar fi o combinatie perfecta. Eu m-am rezumat la zahar pudra dar fiecare ajusteaza dupa bunul plac.
- Nu am insiropat prajitura dar cu siguranta puteti sa o faceti,fie cu un suc natural sau zeama unui compot.Nu excludem cafeaua sau laptele aromat,putem sa adaptam reteta dupa preferinte.
- In cazul in care vreti sa insiropati prajitura,va trebui sa asteptati mai intai sa se raceasca.
- Pentru formarea bilelor de branza am optat pentru migdale macinate dar puteti sa le inlocuiti cu nuca macinata sau alune.
- Am folosit o tava de guguluf pentru un aspect special dar merge si intr-o tava patrata sau dreptunghiulara mai mica.
Asadar,sa trecem la reteta pentru prajitura cu bile de branza!
Prajitura cu bile de branza
Prajitura cu bile de branza este o prajitura rapida,usoara si cu un rezultat garantat.
Mentioneaza @AdygioKitchen sau tag #adygiokitchen daca ai incercat reteta!
VIDEO
Ingrediente
Bile de branza
- 250 g crema de branza
- 140 g migdale macinate
- 1 buc galbenus
- 80 g zahar tos
Blat
- 300 g faina
- 150 g unt la temperatura camerei
- 220 g zahar tos
- 4 buc oua
- 250 g iaurt grecesc
- 40 g cacao
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu
- 1 lingurita pasta de vanilie
- 1 praf sare
MOD DE PREPARARE
Bile de branza
- Incepem prin a amesteca crema de branza cu galbenusul si zaharul tos. Amestecam doar cat sa combinam ingredientele dupa care adaugam migdalele macinate.
- Trecem la formarea bilelor si luam aproximativ o lingura de compozitie si ii dam forma unei bile. Punem fiecare bila pe o farfurie,tava sau platou tapetat cu folie alimentara.Bagam bilele de branza la congelator timp in care ne ocupam de compozitia pentru blat.
Blat
- Punem zaharul cu untul intr-un bol mai incapator. Untul trebuie sa fie la temperatura camerei si cu o grasime de 82%. Adaugam si pasta de vanilie , aceasta se poate inlocui cu extract , pastaie sau esenta.
- Amestecam totul cu o lingura sau spatula dupa care adaugam ouale si iaurtul grecesc,sarea si bicarbonatul de sodiu. Adaugam faina si cacaua si amestecam,ne asiguram ca nu vom avea cocoloase.
- Odata ce incorporam bine faina si cacaua,avem compozitia pregatita.Scoatem bilele de branza de la congelator. Vom avea nevoie de o tava de guguluf unsa cu unt,tava cu diametru de 22 cm.
- Punem jumatate din compozitie si o distribuim pe toata suprafata. Asezam bilele de branza dupa care acoperim cu restul de compozitie.
- Nivelam compozitia cat de cat dupa care miscam putin tava si o bagam in cuptorul preincins la 170 C pentru aproximativ 50 de minute.
- Scoatem tava si lasam prajitura sa se raceasca dupa care asezam o farfurie deasupra si o intoarcem pentru a indeparta tava.
- Presaram zahar pudra sau decoram cu ciocolata topita.Prajitura cu bile de branza se poate taia si servi,pofta buna!
Adygio Kitchen
Prajitura cu bile de branza sau prajitura cu branza si migdale