Tort cu capsuni si blat spiralat

Incepem prin a bate ouale cu un praf de sare si zaharul , facem asta pana cand se vor deschide la culoare si vor deveni cremoase ( asta va dura in jur de 10 minute). Adaugam extractul de vanilie si uleiul treptat pana cand il vom termina.

Oprim mixerul si adaugam cernute faina impreuna cu cacaua,le adaugam treptat si amestecam usor cu ajutorul unei spatule cu miscari ample de sus in jos(sau de jos in sus ? ).Odata ce am incorporat faina si cacaua,compozitia pentru blat este pregatita si avem nevoie de o tava.La acest tort vom folosi o tava de 28/43 cm si pe care o vom tapeta cu hartie de copt.Asadar turnam compozitia pentu blat in tava si o distribuim pe toata suprafata.

Dam cu tava de masa de cateva ori pentru a uniformiza compozitia dupa care bagam tava in cuptorul preincins la 180 C pentru 12 minute. Spalam , curatam si injumatatim capsunile dupa care trecem la pasarea lor. Strecuram sosul de seminte,asta este optional.

Batem frisca , aceasta trebuie sa fie rece de la frigider.La fel si bolul in care se bate frisca.Oprim mixerul si incorporam sosul de capsuni treptat.Amestecam cu ajutorul unei spatule cu miscari ample de sus in jos. Iar dupa ce incorporam tot sosul de capsuni,crema pentru tort este pregatita.

Punem o hartie peste blat si intoarcem dupa care indepartam hartia care initial a fost sub blat. Taiem blatul in 8 fasii aproximativ egale,eu am obtinut asta prin taierea blatului pe jumatate,am injumatatit cele 2 blaturi obtinute si din nou am injumatatit cele 4 blaturi obtinute.(vezi reteta video)

Punem crema pe fiecare fasie,eu am facut asta cu ajutorul unui cornet dar binenteles ca puteti sa puneti crema si cu o lingura sau cu o punga pe care sa o taiati la un colt.Taiem in bucatele mici o jumatate din cantitatea de capsuni si le punem pe crema.

Punem putina crema in centrul platoului pe care il vom folosi,facem asta pentru a fixa blatul.Rulam prima fasie si o plasam in centru dupa care venim in prelungire cu celelalte fasii.Punem crema pe conturul si marginile tortului.Taiem capsunile in felii si decoram tortul dupa care il bagam la frigider pentru 4 ore.Pofta buna la Tort cu capsuni si blat spiralat!