Prajitura Kinder Pingui este o prajitura de casa senzationala cu blat pufos , crema fina cu frisca,miere si lapte condensat. Este o prajitura simpla daca vorbim de prepararea ei dar in acelasi timp complexa din punct de vedere al gustului.
Prajitura Kinder Pingui este un desert perfect , mult mai bun decat prajiturica din comert. La fel ca prajitura Kinder Felie de lapte,Kinder Pingui este un desert cremos si special. Care este diferenta dintre cele doua prajituri de casa?
- Prajitura Felie de lapte este o prajitura cu doua blaturi pufoase si un strat de crema aromata si fina cu branza,lapte condensat si frisca.Vezi cum se face prajitura kinder felie de lapte!
- Prajitura Kinder Pingui este dublul feliei de lapte , la propriu si figurat. Aceasta este formata din doua blaturi pufoase cu cacao , crema satinata cu miere,smantana pentru frisca si lapte condensat. Din orice unghi ai privi ,cele doua prajituri sunt perfecte,una mai buna decat cealalta. Ramane doar sa le incercati si sa vedeti care va place mai mult.
Inainte de a trece la reteta de Kinder Pingui , vreau sa va las cateva retete ajutatoare – reteta rapida de lapte condensat facut in casa si reteta de extract de vanilie de casa . Sunt sigura ca aceste doua retete va vor fi de folos intrucat nu toate marcile de lapte condensat din comert sunt potrivite pentru prajituri si deserturi ,acestea nu au consistenta potrivita si nici nu se gasesc in orice magazin. Cat despre extractul de vanilie , v-am prezentat doua retete extrem de usoare si economice. De fapt este mult mai mult decat atat pentru ca ai nevoie de pastai de vanilie pe care le-ai folosit deja si in mod normal le-ai arunca la gunoi.
Asadar , trecem imediat si la reteta si modul de preparare pentru prajitura Kinder Pingui. Am insa cateva precizari de facut inainte,pentru blat eu am folosit o tava de 43×28 cm iar blatul rezultat l-am taiat in doua.Aveti si alta varianta,puteti folosi tava de 35/25 si sa coaceti un blat pe care sa-l taiati pe jumatate sau sa coaceti doua blaturi.
Folosim doua straturi de glazura pentru prajitura Kinder Pingui , veti vedea cand trecem la ” cum se face prajitura Kinder Pingui ” ca avem un strat de glazura intre cele doua creme si un altul pe blatul capac.Primul strat de glazura va trebui sa se intareasca ca sa punem crema peste si atunci putem sa lasam prajitura la temperatura camerei sau sa o bagam la frigider. In niciun caz nu o bagam la congelator!
Pentru cele doua straturi de glazura am folosit ciocolata amaruie. Ciocolata trebuie sa aiba minim 65% cacao.Si cu asta trecem la reteta!
Prajitura Kinder Pingui
RETETA VIDEO
INGREDIENTE
Blat prajitura Kinder Pingui
- 6 buc oua
- 50 g faina
- 100 g zahar
- 100 ml ulei
- 40 g cacao
- 40 g amidon de porumb
- 1 lingurita esenta de vanilie
- 1/2 lingurita praf de copt
- 1 praf sare
Crema prajitura Kinder Pingui
- 600 ml smantana pentru frisca
- 100 ml apa rece
- 50 g miere
- 150 g lapte condensat
- 10 g gelatina
- 1 lingurita esenta de vanilie
Primul strat de glazura
- 200 g ciocolata amaruie
- 150 ml frisca lichida indulcita
Al doilea strat de glazura
- 150 g ciocolata amaruie
- 150 ml frisca lichida
Prajitura Kinder Pingui mod de preparare blat
Amestecam ingredientele uscate : faina,cacaua, praful de copt si amidonul de porumb. Lasam amestecul deoparte si batem ouale cu praful de sare pana cand se vor deschide la culoare si vor deveni cremoase.
Adaugam apoi treptat zaharul timp in care mixam continuu. Mixam pentru 5 minute dupa care adaugam esenta de vanilie.
Va trebui sa adaugam uleiul treptat fie la cea mai joasa viteza a mixerului , fie amestecand in compozitie cu ajutorul unui tel. Adaugam cernut amestecul de ingrediente uscate , il adaugam treptat si amestecam usor cu o spatula sau cu un tel cu miscari ample de sus in jos prin rasturnare.
Acum ca avem compozitia pentru blat pregatita , folosim o tava tapetata cu hartie de copt,tava de 43/28 cm. Turnam compozitia si o distribuim pe toata suprafata dupa care dam de cateva ori cu tava de masa si o bagam in cuptorul preincins la 170 C pentru 12-15 minute.
Prajitura Kinder Pingui crema
Punem gelatina peste apa rece si amestecam. O lasam deoparte si batem frisca. Adaugam laptele condensat,mierea si esenta de vanilie.Mixam din nou in jur de 30 de secunde.
Bagam gelatina in cuptorul cu microunde pentru aproximativ 10 secunde si o turnam peste crema.Mixam pentru a o incorpora dupa care impartim crema in doua parti aproximativ egale.
Prajitura Kinder Pingui asamblare prajitura
Taiem blatul pe jumatate dupa care asezam primul blat pe un platou si indepartam hartia de copt. Il incadram intr-o forma reglabila(optional) dupa care punem prima parte de crema. O distribuim pe toata suprafata si o nivelam cat de cat.
Trecem la primul strat de glazura si punem ciocolata intr-un bol mai incapator. Turnam frisca lichida fierbinte si amestecam.
Punem glazura calduta peste crema si o distribuim pe toata suprafata. Bagam prajitura la frigider pentru 15 minute,doar cat sa se intareasca stratul de glazura.Scoatem prajitura si punem a doua parte de crema.
Nivelam crema si o acoperim cu blatul capac. Indepartam hartia de copt si presam usor pentru a fixa blatul dupa care trecem la al doilea strat de glazura si procedam la fel ca la primul strat,diferenta constand in gramajele ingredientelor.
Turnam glazura calduta peste blat si bagam prajitura la frigider pentru doua ore dupa care se poate taia si servi.Pofta buna la prajitura Kinder Pingui!
Pentru a fi la curent cu urmatoarele retete culinare , retete de gogosi , retete de prajituri fara coacere , retete de tort sau retete de prajituri de casa , aboneaza-te la canalul meu de Youtube.
