• Skip to main content
  • Skip to header right navigation
  • Skip to site footer
logo adygio kitchen 18060

Adygio Kitchen

Retete culinare cu reusita garantata

  • HOME
  • PRAJITURI DE CASA
    • RETETE DE PRAJITURI
    • PRAJITURI FARA COACERE
    • PRAJITURI DE PASTE
    • PRAJITURI CU NUCA
    • DULCIURI DE CASA
  • APERITIVE
  • RETETE DE MANCARE
  • TORT
  • CIORBA
  • DESERT
    • DESERT FARA CUPTOR
    • DESERT LA PAHAR
    • RETETE DE TORT
    • RULADA-PRAJITURA
    • CREME – BUDINCI
    • BRIOSE
    • FURSECURI
  • CATEGORII
    • RETETE SARBATORI
      • RETETE DE COZONAC
    • RETETE DE POST
      • PRAJITURI DE POST
    • RETETE CINA
    • RETETE MIC DEJUN
    • PATISERIE SI ALUAT
    • RETETE DE GARNITURI
    • SALATE
    • TOP RETETE
Prajitura Marlenka adygio kitchen

Prajitura Marlenka cu miere si frisca

Adygio Kitchen - 04/12/2017

Prajitura Marlenka cu miere si frisca este o prajitura minunata,fina si aromata. Este potrivita pentru sarbatori si mese festive intrucat este o prajitura speciala dar care se pregateste foarte usor.

Combinatia de foi cu miere si crema fina este una din cele bune si trebuie sa va spun ca nu as refuza niciodata o felie de prajitura Marlenka , dar niciodata! O alta prajitura cu miere este prajitura Albinita, pe care eu am transformat-o intr-un desert fara coacere rapid si delicios.

Si daca suntem la capitolul ” mese festive ” , va recomand cu drag si Retetele de aperitive pentru sarbatori si ocazii speciale , aperitive care se pregatesc foarte simplu si rapid. Dar sa trecem la ingredientele si modul de preparare pentru prajitura Marlenka cu miere si frisca.

Prajitura Marlenka adygio kitchen

Prajitura Marlenka cu miere si frisca reteta

Prajitura Marlenka cu miere si frisca , o reteta simpla a unui desert aromat care se topeste in gura. O prajitura de casa delicioasa cu foi cu miere si crema de frisca.
Mentioneaza @AdygioKitchen sau tag #adygiokitchen daca ai incercat reteta!
4.74 din 15 voturi
Preparare 30 mins
Gatire 42 mins
Timp Total 1 hr 12 mins
Fel Desert
Bucatarie International
Portii 8 persoane
Calorii 818 kcal
Autor – Adygio Kitchen

VIDEO

Ingrediente

Foi cu miere Marlenka

  • 450 g faina
  • 140 g zahar brun
  • 3 buc oua
  • 70 g miere
  • 100 g unt
  • 5 g bicarbonat de sodiu
  • un praf sare

Crema prajitura Marlenka

  • 850 ml smantana pentru frisca
  • 80 g zahar pudra
  • 1 lingurita pasta de vanilie

MOD DE PREPARARE

  • Incepem prin a amesteca zaharul brun cu cele 3 oua.Amestecam totul foarte bine cu ajutorul unui tel dupa care punem o tigaie la foc. In momentul in care tigaia este incinsa punem untul.
  • Il lasam 10-15 secunde dupa care adaugam sarea.
  • Punem mierea si amestecam dupa care adaugam si bicarbonatul de sodiu.
  • Amestecam pana la dizolvarea acestuia iar in momentul in care se formeaza spuma adaugam continutul peste amestecul de oua si zahar brun.
  • Amestecam pana la omogenizare dupa care incorporam treptat faina. Dupa incorporarea cantitatii de faina va trebui sa obtinem un aluat lipicios.
  • Presaram faina pe suprafata de lucru si rasturnam aluatul. Presaram faina si pe acesta dupa care ii dam forma unui sul. Injumatatim sulul dupa care impartim fiecare jumatate in 3 parti aproximativ egale.
    Prajitura Marlenka aluat impartit
  • Folosim in continuare o bucata de hartie de copt de marimea tavii standard de aragaz.Punem prima bucata de aluat si o intindem cu ajutorul unui sucitor. Decupam foaia cu ajutorul unui inel detasabil , inelul unei tavi cu diametrul de 20 de cm.
  • Decupam foaia cu ajutorul unui cutit si mergem pe conturul inelului. Indepartam inelul si crestam surplusul de aluat. Le plasam putin mai departe de cercul de aluat si transferam aluatul cu tot cu hartie in tava. Urmatorul pas este sa bagam tava in cuptorul preincins la 170 C pentru 7 minute.
  • Am scos tava de la cuptor si transferam foaia pe un gratar pentru a se raci. Punem o hartie deasupra iar resturile de aluat le asezam pe o farfurie. Trecem la a doua foaie si intind bucata de aluat cu mainile dupa care continuam cu sucitorul. Asezam inelul si decupam foaia cu ajutorul unui cutit,mergem exact pe contur.
  • Indepartam inelul si crestam surplusul pentru a-l pune putin mai departe de cercul de aluat dupa care transferam aluatul cu tot cu hartie in tava. La fel ca la prima foaie , bagam tava in cuptorul preincins la 170 C pentru 7 minute.
  • Procedam la fel pentru toate cele 6 foi , cladindu-le una peste alta cu foi de hartie intre acestea.
    Prajitura Marlenka foi cu miere

Prajitura Marlenka cu frisca si miere

  • Batem smantana pentru frisca. Cand aceasta este batuta de jumatate, adaugam treptat zaharul pudra.
  • Adaugam pasta de vanilie, aceasta poate fi inlocuita cu extract , esenta sau zahar vanilat. Mixam pentru 3-4 secunde dupa care oprim mixerul si trecem la asamblare.
  • Punem inelul detasabil pe o tava sau un platou si tapetam pe margine cu folie de acetat, hartie de copt sau folie alimentara.
  • Asezam prima foaie si punem 2-3 linguri de crema. Crema trebuie sa o impartim astfel incat sa ne ajunga pentru cele 6 straturi plus inca o parte pentru lateral.
  • Acoperim cu o alta foaie si presam usor.Venim cu un alt strat de crema , crema pe care o distribuim pe toata suprafata.
  • Acoperim cu a treia foaie si punem crema si pe aceasta dupa care repetam aceiasi pasi pana cand asezam toate cele 6 foi. Dupa ce asezam ultima foaie va trebui sa folosim penultima parte de crema, ultima parte o pastram pentru lateral.
  • Maruntim surplusul de foi si ne ajutam de un robot de bucatarie. Transferam pesmetul obtinut intr-un bol dupa care punem o parte din acesta pe crema.
  • Presam usor pentru a-l seta si bagam prajitura la frigider pentru minim 24 de ore.
  • Dupa expirarea celor 24 ore, scoatem prajitura si indepartam inelul si folia de acetat.
  • Urmeaza sa folosim ultima parte de crema pe care am pastrat-o la frigider. Distribuim crema pe laterale dupa care tapetam cu pesmetul din foi. Pesmetul se poate inlocui cu nuca prajita si macinata, migdale sau fistic.
  • Presam putin pentru fixarea pesmetului dupa care prajitura se poate taia si servi.Pofta buna!

Sper sa incercati reteta pentru prajitura Marlenka cu miere si frisca,va asigur ca nu veti fi dezamagite de gustul si aspectul acesteia.Sunt foarte multe versiuni de prajitura Marlenka si voi reveni cu versiunea cu cacao a acestei prajituri intrucat este o reteta foarte ceruta.

Reteta video

Pentru a fi la curent cu urmatoarele retete culinare , aboneaza-te la canalul meu de Youtube,Adygio Kitchen.

Share on Facebook Share on Pinterest

RETETE ASEMANATOARE

Prajitura Floare de Colt reteta

Prajitura Floare de Colt

Prajitura Desteapta reteta

Prajitura desteapta

Negrese reteta cu vanilie

Negrese reteta cu vanilie

Prajitura cu bezea si nuca adygio kitchen

Prajitura cu bezea si nuca

Cheesecake destept sau cheesecake inteligent care se alege in straturi adygio kitchen

Cheesecake destept care se alege in straturi

Prajitura tavalita reteta cu nuca de cocos

Prajitura tavalita reteta

Reader Interactions

Comentarii

  1. Gratiana

    14/01/2018 at 7:12 pm

    Ce prajitura buna. puteti sa postati prajitura marlenka cu ciocolata?

    Răspunde
    • Adygio Kitchen

      13/02/2018 at 1:37 pm

      Sigur ca da.

      Răspunde
  2. Florida Neagu

    06/02/2018 at 7:08 pm

    Wow,cred ca este foarte buna…

    Răspunde
    • Adygio Kitchen

      06/02/2018 at 9:33 pm

      Este 🙂

      Răspunde
  3. Tori

    13/02/2018 at 5:41 pm

    Mulțumesc de rețeta draga mea!

    Răspunde
    • Adygio Kitchen

      13/02/2018 at 9:39 pm

      Cu mare drag!

      Răspunde
  4. Hermina

    21/02/2018 at 12:22 am

    Super rețeta!

    Răspunde
  5. Le Iuliana

    19/04/2018 at 3:10 am

    As avea o intrebare, daca cu reeteta acestor foi se poate face si Albinita, pentru ca reteta pe care o folosesc actual este foarte greoaie si e un mare chin intinsul foilor fiind aluatul foarte tare.Multumesc

    Răspunde
    • Adygio Kitchen

      19/04/2018 at 1:11 pm

      Buna! Sigur ca da.

      Răspunde

Lasă un răspuns Anulează răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Ofera o nota retetei




RETETE POPULARE

Ciorba de perisoare

Supa crema de legume

Ciorba radauteana

Ciorba de pui a la grec

Ciorba de burta

Supa crema de linte

Ciorba de vacuta

Ciorba de legume

RETETE RECOMANDATE

Tiramisu

Cheesecake

Salam de biscuiti

Crema de zahar ars

Papanasi

Clatite americane

Blat de tort

Clatite

Crema de vanilie

Paste carbonara

Negresa

Guacamole

RETETE NOI

Vinete la cuptor reteta

Vinete la cuptor reteta simpla

Piept de pui la cuptor reteta adygio kitchen

Piept de pui la cuptor

Budinca de ciocolata cu tahini adygio kitchen

Budinca de ciocolata cu tahini

Salata cu avocado reteta simpla adygio kitchen

Salata cu avocado reteta simpla

Inghetata fara zahar si fara lactoza adygio kitchen

Inghetata fara zahar sau lactoza

Pasta de ton reteta

Pasta de ton

  • pagina de facebook adygio kitchen
  • Pagina de Twitter adygio
  • Canal de youtube adygio kitchen

  • DESPRE
  • CONTACT
  • COOKIES
  • CONFIDENTIALITATE

Copyright © 2023 · Adygio Kitchen · Toate drepturile rezervate · Sus ↑