Oua umplute cu pasta de jumari, un aperitiv satios si extrem de delicios. Noi pregatim aceasta reteta in apropierea Craciunului si desi sunt extra savuroase, ne limitam la o portie mai micuta.
Ingrediente reteta
Oua umplute
- 5 buc oua
- 200 g jumari de porc
- 1 buc ceapa rosie mica
- 2 linguri mustar cu hrean
- 5 catei usturoi pisat
- 1 lingura smantana acra
- 1 lingurita boia afumata
- dupa gust sare
- dupa gust piper
Sos pentru oua
- 250 ml smantana pentru gatit cu peste 20% grasime
- 2 linguri maioneza
- 1 lingura tarhon in otet
Garnisit oua
- ardei rosu
- ceapa verde sau o verdeata la alegere
Oua umplute cu pasta de jumari
RETETA VIDEO
Reteta de oua umplute pe care trebuie sa o incercati neaparat, la fel ca rulada aperitiv!
Mentioneaza @AdygioKitchen daca ai incercat reteta!
MOD DE PREPARARE
- Pregateste reteta de oua umplute cu pasta de jumari urmarind reteta video sau dupa reteta scrisa cu instructiuni si imagini pas cu pas.
Oua umplute cu pasta de jumari
- Punem ouale intr-o cratita si turnam apa rece doar cat sa treaca peste ele. Asezam cratita la foc mediu si din momentul in care apa incepe sa fiarba lasam cratita la foc pentru 10 minute.
- Luam cratita de foc si aruncam apa. Trecem ouale printr-un jet de apa rece si le lasam deoparte. Trecem la pregatirea umpluturii si pentru asta maruntim jumarile cu ajutorul unui robot de bucatarie. Intr-o singura transa sau mai multe, in functie de marimea robotului.
- Adaugam ceapa rosie taiata peste pasta de jumari impreuna cu usturoiul pisat, mustarul si smantana acra.
- Adaugam boiaua afumata, sare si piper dupa gust. Odata ce totul este maruntit fin, potrivim pasta de sare si piper daca este cazul.
- Decojim ouale si le injumatatim dupa care scoatem galbenusurile.
