Carne de porc la cuptor pe pat de usturoi, ceapa si rosii, o friptura de porc aromata, frageda si foarte gustoasa. Cum se face carnea de porc la cuptor pe pat de usturoi sau cum se face ceafa de porc la cuptor?
Carne de porc la cuptor,ceafa de porc suculenta si frageda
Pentru aceasta reteta cu carne de porc am ales sa folosesc usturoi, ardei, rosii cherry si ceapa rosie. Puteti sa puneti si alte legume insa noua ne place foarte mult combinatia de carne de porc frageda si usturoi la cuptor. O friptura de porc la cuptor deosebita!
Pentru condimentarea carnii am folosit sare, piper, boia afumata si rozmarin uscat. Totul bine umezit cu sos de rosii si ulei de masline.
Pentru o savoare aparte am folosit si costita grasa.Aceasta poate fi inlocuita cu slaninuta.Costita poate fi pusa pe un gratar deasupra tavii sau pe gratarul cuptorului care vine imediat deasupra tavii.
Carne de porc la cuptor pe pat de usturoi
VIDEO
Ingrediente
- 2 kg ceafa de porc
- 800 g costita grasa
- 600 g usturoi
- 3 buc ceapa rosie
- 1 buc ardei gras rosu
- 200 g rosii cherry
- 200 ml sos de rosii
- 1 lingurita boia afumata
- 1 lingurita rozmarin uscat
- 70 ml ulei de masline
- dupa gust sare si piper
MOD DE PREPARARE
- Incepem prin a taia ardeiul si ceapa. Le transferam in tava.
- Taiem cateii de usturoi pe jumatate si ii punem in tava dupa care adaugam si rosiutele.
- Condimentam cu sare dupa gust si adaugam sosul de rosii si aproximativ jumatate din cantitatea de ulei de masline.
- Amestecam totul dupa care asezam ceafa de porc peste.
- Crestam carnea de porc din loc in loc dupa care condimentam cu sare,piper si boiaua afumata.
Cum se face carnea de porc la cuptor sau ceafa de porc pe pat de usturoi si ceapa
- Punem restul de ulei de masline cu care vom masa carnea de porc.
- Punem un gratar deasupra tavii,gratar pe care asezam costita.
- Bagam tava in cuptorul preincins la 165 C pentru aproximativ 1 ora si 20 de minute, adica 20 de minute pentru fiecare jumatate de kilogram de carne de porc.
- Costita o vom scoate imediat ce este rumena.
Carnea de porc se serveste cu legume din tava plus o alta garnitura la alegere. La fel ca la suculentul muschiulet de porc la cuptor, am adaugat si aici o garnitura de orez cu legume. De aceasta data picant!
Adygio Kitchen
Carne de porc la cuptor sau ceafa de porc pe pat de usturoi