• Skip to main content
  • Skip to header right navigation
  • Skip to site footer
logo adygio kitchen 18060

Adygio Kitchen

Retete culinare cu reusita garantata

  • HOME
  • PRAJITURI DE CASA
    • RETETE DE PRAJITURI
    • PRAJITURI FARA COACERE
    • PRAJITURI DE PASTE
    • PRAJITURI CU NUCA
    • DULCIURI DE CASA
  • APERITIVE
  • RETETE DE MANCARE
  • TORT
  • CIORBA
  • DESERT
    • DESERT FARA CUPTOR
    • DESERT LA PAHAR
    • RETETE DE TORT
    • RULADA-PRAJITURA
    • CREME – BUDINCI
    • BRIOSE
    • FURSECURI
  • CATEGORII
    • RETETE SARBATORI
      • RETETE DE COZONAC
    • RETETE DE POST
      • PRAJITURI DE POST
    • RETETE CINA
    • RETETE MIC DEJUN
    • PATISERIE SI ALUAT
    • RETETE DE GARNITURI
    • SALATE
    • TOP RETETE
Muschiulet de porc la cuptor reteta

Muschiulet de porc la cuptor

Adygio Kitchen - 07/02/2022

Muschiulet de porc la cuptor fraged si suculent gatit dupa o reteta simpla si rapida, cu reusita garantata. O reteta de muschiulet de porc la cuptor cu toate secretele pentru a obtine un muschiulet de porc aromat si moale, care se topeste in gura.

Pregatim acest muschiulet asa cum procedam cu savurosul somon la cuptor, in hartie de copt. Extrem de gustos si foarte suculent.

Sari direct la ce te intereseaza cu privire la muschiuletul de porc la cuptor:

  1. Ingrediente si instructiuni pentru reteta de muschiulet de porc la cuptor
  2. Muschiulet de porc la cuptor reteta video
  3. Cum se face cel mai bun muschiulet de porc la cuptor
  4. Crusta rumena
  5. Cum se aromeaza si impacheteaza muschiuletul de porc
  6. La cate grade si pentru cat timp se gateste muschiuletul de porc
  7. Servire muschiulet de porc
  8. Muschiulet de porc vs muschi
  9. Tips&tricks pentru savoare
  10. Servire muschiulet de porc
  11. Prajire vs ardere cu torta de bucatarie
  12. Temperaturi de coacere – alternative
  13. Alte retete cu porc

Spre deosebire de friptura de porc la cuptor cu sos de rosii si usturoi, acest muschiulet de porc este prajit in tigaie la foc iute si introdus la cuptor dupa ce este uns cu unt condimentat. Dat la cuptor prin cea mai buna metoda, impachetarea.

Asa aveti la indemana reteta perfecta pentru muschiuletul de porc la cuptor, cu care sa aveti reusita garantata de fiecare data!

Muschiulet de porc la cuptor reteta

Muschiulet de porc la cuptor reteta

Muschiulet de porc la cuptor suculent, fraged si extra gustos! La fel de bun de fiecare data!
Mentioneaza @AdygioKitchen sau tag #adygiokitchen daca ai incercat reteta!
4.86 din 27 voturi
Preparare 10 mins
Gatire 23 mins
Timp Total 33 mins
Fel Fel principal
Bucatarie Romaneasca
Portii 5 persoane
Calorii 224 kcal
Autor – Adygio Kitchen

VIDEO

Ingrediente

  • 2 buc muschiulet de porc a cate 500 g fiecare aproximativ
  • 50 g unt topit
  • 2 linguri ulei
  • usturoi granulat
  • boia afumata
  • dupa gust sare
  • dupa gust piper

MOD DE PREPARARE

  • Pregateste cel mai bun muschiulet de porc la cuptor dupa reteta video sau urmand instructiunile cu imagini pas cu pas
    Muschiulet de porc la cuptor instructiuni de preparare
  • Curatam muschiuletul de porc de mebrana si pielite, asta ca sa isi pastreze forma la prajire.
    Muschiulet de porc taierea pielitelor
  • Condimentam fiecare muschiulet de porc cu sare si piper dupa gust.
    Muschiulet de porc condimentat cu piper
  • Masam fiecare muschiulet condimentat dupa care ii intoarcem pe cealalta parte pentru condimentarea cu sare si piper.
    Masare muchiulet de porc cu sare si piper

Muschiulet de porc la cuptor – cum se face cel mai bun muschiulet de porc la cuptor

Lasam cele doua bucati de muschiulet de porc deoparte si trecem la untul condimentat.

Amestecam untul topit cu boiaua afumata si usturoiul granulat.

Unt condimentat pentru muschiuletul de porc

Crusta rumena a muschiuletului de porc – cum se obtine

Punem o tigaie la foc mare sau la cea mai inalta treapta a plitei electrice. Adaugam doua linguri de ulei si punem fiecare muschiulet de porc in tigaie. In aceasta etapa ne dorim o crusta rumena frumoasa si sa sigilam sucul in interior, nu vrem sa gatim muschiuletul de porc in totalitate. Tocmai de aceea avem tigaia la foc mare.

Muschiulet de porc pus la prajit in tigaie

Cum se gateste corect muschiuletul de porc? Il vom lasa la prajit timp de 2 minute pe fiecare si in jur de 30 de secunde pe laterale, dar nu mai mult de atat. Asa ne asiguram ca obtinem o crusta superba.

Muschiulet de porc prajit in tigaie pentru 2 minute pe fiecare parte

Scoatem cele doua bucati de muschiulet de porc pe un gratar.

Muschiulet de porc pe gratar la odihnit

Si de aici aplicam cea mai buna buna metoda de gatire al muschiuletului de porc la cuptor. Urmeaza sa hotarati ce tava folositi, puteti folosi tava aragazului sau orice fel de tava atata timp cat aceasta este mai mare decat lungimea muschiuletului de porc.

Cum se aromeaza si impacheteaza muschiuletul de porc?

  1. Punem hartia de copt in tava pe care o vom folosi. Asezam prima bucata de muschiulet de porc in centru.
Muschiulet de porc asezat pe hartia de copt
  1. Ungem muschiuletul cu jumatate din cantitatea de unt condimentat, facem asta pe ambele parti.
Muschiulet de porc uns cu unt condimentat
  1. Unim lateralele pentru a impacheta muschiuletul, impachetam si extremitatile dupa care le asezam sub carnea impachetata.
Laterale unite pentru impachetare
Impachetare muschiulet de porc condimentat
Extremitati impachetate
Muschiulet condimentat impachetat in hartie de copt
  1. Procedam la fel si cu a doua bucata de muschiulet de porc. O asezam in centrul hartiei de copt si il ungem cu jumatatea ramasa de unt condimentat.
A doua bucata de muschiulet cu unt
  1. Il impachetam si pe acesta si cu asta am terminat etapa de aromare si impachetare.
Aromarea si impachetarea muschiuletului de porc

NOTA – Acest muschiulet de porc se poate impacheta si in folie de aluminiu, insa hartia de copt este o alegere mai potrivita. Cel putin mai sanatoasa!

La cate grade si pentru cat timp se gateste muschiuletul de porc la cuptor?

Odata ce avem impachetate cele doua bucati de muschiulet condimentat cu unt aromat, putem introduce tava in cuptorul preincalzit la 180 C pentru 12 minute dupa care scoatem tava si desfacem hartia si dam tava din nou la cuptor pentru 5 minute de aceasta data.

Muschiulet de porc la cuptor pentru 12 minute

Asadar 17 minute in total din care 12 cu muschiuletul impachetat si 5 cu pachetul desfacut. Asa arata muschiuletul de porc scos din cuptor.

Muschiulet de porc scos de la cuptor

Servirea muschiuletului de porc

Adaugam o verdeata la alegere in sucul lasat de muschiuletul condimentat. Noi am ales patrunjel, si de cele mai multe ori folosim ori patrunjel ori coriandru. Acestea doua vor oferi un plus de savoare carnii.

Stropim muschiuletul cu sucul lasat si il servim alaturi de garnitura preferata. Noi am servit muschiuletul de aceasta data cu garnitura de orez cu legume, dar de cele mai multe ori il servim cu piure sau cartofi prajiti.

Muschiulet de porc fraged si suculent
Muschiulet de porc servit cu orez cu legume
Muschiulet de porc la cuptor stropit cu unt condimentat si servit cu orez

In cazul in care ramane muschiulet de porc de pe o zi pe alta, nu va faceti griji! Va fi la fel de moale si suculent odata ce este reincalzit.

MAI MULTE RETETE CU CARNE DE PORC:

  • Ceafa de porc la cuptor
  • Tocanita de porc cu usturoi si rosii
  • Friptura de porc la cuptor
  • Cotlet de porc umplut cu ciuperci

Muschiulet de porc vs muschi

Muschiuletul de porc este diferit fata de muschiul de porc si necesita gatire diferita! Asemanarea consta in faptul ca ambele sunt macre. Diferenta este facuta de provenienta. Muschiuletul de porc provine dintr-o parte a muschiului care trece de-a lungul coloanei vertebrale. Acesta este lung, fraged si subtire. Fraged este pentru ca nu este foarte folosit.

Cum se pregateste cel mai gustos muschiulet de porc la cuptor? Ce condimente se pun la muschiulet de porc la cuptor?

Muschiuletul de porc are un continut scazut de grasimi dar are si foarte putina aroma. Metoda traditionala prevede marinarea acestuia sau o condimentare puternica. Prin metoda de astazi ne asiguram ca muschiuletul va fi foarte gustos fara sa fie necesara marinarea. Am ales boia si usturoi granulat pe langa piper si sare dupa gust insa puteti folosi si o lingurita de mustar dijon, cimbru uscat, niste catei de usturoi si ierburi aromatice.

Ungerea acestuia cu unt condimentat si impachetarea in hartie de copt ofera reusita garantata a unui muschiulet gustos, suculent, fraged, super moale care se topeste in gura. Asa cum ar trebui sa fie un muschiulet de porc la cuptor!

Prajirea muschiuletului de porc sau arderea cu o torta de bucatarie

Muschiuletul de porc se prajeste la foc mare sau la cea mai inalta treapta a plitei electrice din doua motive: pentru a sigila sucul carnii in interior si pentru crusta. Acest pas nu este unul optional, fie ca alegeti coacerea traditionala sau in hartie de copt. Daca folositi o torta de bucatarie, va trebui sa respectati timpii – 2 minute pe fiecare parte.

Temperaturi de coacere – alternativa

Cand este neacoperit muschiuletul de porc se coace la 220 C pentru 15-20 de minute sau pana cand temperatura interna a carnii ajunge la 63 C. Coacerea muschiuletului de porc la 220 C ajuta sa se gateasca repede fara a se usca. Cand se coace in acest fel, muschiuletul de porc are nevoie sa se odihneasca 8-10 minute dupa scoaterea din cuptor. Daca se sare peste aceasta etapa si va fi portionat, se va pierde tot sucul si veti ramane cu un muschiulet de porc uscat.

Share on Facebook Share on Pinterest

RETETE ASEMANATOARE

Vinete la cuptor reteta

Vinete la cuptor reteta simpla

Piept de pui la cuptor reteta adygio kitchen

Piept de pui la cuptor

Paste cu sos alb

Chiftele cu sos si piure reteta festiva

Chiftele cu sos si piure, chiftele festive reteta

Varza murata la cuptor cu coaste de porc reteta adygio kitchen

Varza murata la cuptor cu coaste de porc

Cotlet de miel la cuptor cu legume si sos picant

Cotlet de miel la cuptor

Reader Interactions

Comentarii

  1. Firuta M

    07/02/2022 at 3:30 pm

    Muschiul file se poate face in acest fel? Imi place mult reteta dar vreau sa folosesc muschi in loc de muschiulet de porc. Multumesc anticipat!

    Răspunde
    • Adygio Kitchen

      07/02/2022 at 5:56 pm

      Buna Firuta! Se poate insa temperatura de coacere trebuie sa fie diferita. Cea mai buna reteta pentru muschiul file este cea de friptura de porc cu sos de rosii. O vei gasi pe blog. Sper sa iti fie de folos!

      Răspunde
  2. Cristina Zugravu

    09/02/2022 at 12:04 am

    Am pregatit reteta in weekend. Nu m-am asteptat ca muschiuletul sa fie atat de moale. Ati avut dreptate,se topeste in gura.sotul meu este mai mofturos dar ia placut foarte mult. Multumesc pentru aceasta reteta ovoi salva.

    Răspunde
    • Adygio Kitchen

      11/02/2022 at 1:04 am

      Super! Ma bucur ca impacam si mofturosii cu reteta asta 🙂

      Răspunde
  3. Carmen Nitu

    10/02/2022 at 9:53 pm

    Super reteta de muschiulet de porc la cuptor mi -am impresionat nasii la maxim.Mersi Adygio esti cea mai tare!

    Răspunde
    • Adygio Kitchen

      11/02/2022 at 1:02 am

      Cu drag, Carmen! Multumesc mult pentru vizita, sper sa iti fie de folos si alte retete.

      Răspunde
  4. Delia

    11/02/2022 at 12:25 am

    Super reteta

    Răspunde
  5. Claudiu

    11/02/2022 at 9:14 pm

    Reteta de notat cu siguranta!

    Răspunde
  6. Voica

    13/02/2022 at 2:29 pm

    Adriana iti multumesc pentru reteta. Mi-a reusit un muschiulet de porc medium fara probleme. Cat de curand o sa incerc si reteta cu untul aromat pentru ceafa la cuptor. Ai un blog cu retete de vis! Felicitarile mele!

    Răspunde
  7. Bia

    13/02/2022 at 4:35 pm

    Am incercat reteta ta de muschiulet la cuptor si este senzatie. Am multe retete de tenderloin la cuptor dar asta le bate pe majoritatea. Pe cand o reteta de muschiulet de porc la tigaie? Te salut cu drag si te pup din Seattle,USA.

    Răspunde
    • Adygio Kitchen

      14/02/2022 at 9:52 pm

      Ma bucur foarte mult ca ti-a fost de folos reteta,Bia. Cat de curand voi posta si o reteta de muschiulet la tigaie.Multumesc ca ma urmaresti,pupici!

      Răspunde

Lasă un răspuns Anulează răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Ofera o nota retetei




RETETE POPULARE

Ciorba de perisoare

Supa crema de legume

Ciorba radauteana

Ciorba de pui a la grec

Ciorba de burta

Supa crema de linte

Ciorba de vacuta

Ciorba de legume

RETETE RECOMANDATE

Tiramisu

Cheesecake

Salam de biscuiti

Crema de zahar ars

Papanasi

Clatite americane

Blat de tort

Clatite

Crema de vanilie

Paste carbonara

Negresa

Guacamole

RETETE NOI

Budinca de ciocolata cu tahini adygio kitchen

Budinca de ciocolata cu tahini

Salata cu avocado reteta simpla adygio kitchen

Salata cu avocado reteta simpla

Inghetata fara zahar si fara lactoza adygio kitchen

Inghetata fara zahar sau lactoza

Prajitura Floare de Colt reteta

Prajitura Floare de Colt

Prajitura Desteapta reteta

Prajitura desteapta

Pasta de ton reteta

Pasta de ton

  • pagina de facebook adygio kitchen
  • Pagina de Twitter adygio
  • Canal de youtube adygio kitchen

  • DESPRE
  • CONTACT
  • COOKIES
  • CONFIDENTIALITATE

Copyright © 2023 · Adygio Kitchen · Toate drepturile rezervate · Sus ↑