Negresa reteta – brownie

Negresa reteta americana cu multa ciocolata cunoscuta in lumea intreaga sub denumirea de brownie. Un desert la fel de popular precum celebrele pancakes sau clatite americane. Cum se face negresa? Va prezentam o reteta cu reusita garantata.

Se pregateste usor si rapid si nici nu este nevoie de tehnici sau ustensile speciale pentru pregatirea acesteia. Noua ne place foarte mult aceasta prajiturica densa, ciocolatoasa si aromata. Este foarte versatila si poate fi acompaniata de o gama larga de arome.

Negresa reteta brownie servita cu frisca batuta sau smantana dulce
Negresa (brownie) servita cu frisca batuta sau smantana dulce

Servirea negresei se face la fel ca si la cea mai populara prajitura americana – cheesecake clasic. Aceasta se poate servi cu un sos de vanilie, un sos de fructe de padure, frisca batuta sau smantana, sau cu un scoop generos de inghetata.

Negresa reteta brownie cu ciocolata

Negresa reteta brownie

Negresa reteta clasica sau brownie americana cu ciocolata. Cine refuza un desert delicios, ciocolatos si extrem de rapid? Noi nu, cu siguranta. Si pentru ca se pregateste extrem de simplu, negresa este prajitura preferata pentru weekend.
5 din 2 voturi
Preparare 10 mins
Gatire 30 mins
Timp Total 40 mins
Fel Desert
Bucatarie American
Portii 8 persoane
Calorii 613 kcal

VIDEO

Ingrediente

  • 3 buc oua
  • 120 g faina
  • 300 g ciocolata amaruie
  • 250 g unt
  • 200 g zahar brun
  • 40 g cacao
  • 50 g zahar
  • 15 ml cafea pregatita dintr-o lingurita de cafea instant
  • 1 lingura extract de vanilie
  • 1/2 lingurita sare

MOD DE PREPARARE

  • Tapeteaza o tava patrata de 24 de cm cu hartie de copt lasata putin mai inalta decat tava. Astfel vei scoate negresa din tava mult mai usor.
  • Aseaza o tigaie la foc mediu si pune la topit untul impreuna cu ciocolata.
  • In momentul in care ambele sunt topite in totalitate, stingem focul.
  • Adaugam zaharul alb si cel brun.
    Negresa brownie cu ciocolata si zahar brun
  • Amestecam bine cu ajutorul unui tel pana cand incorporam tot zaharul.
  • Adaugam extractul de vanilie, sarea si cafeaua. Dupa care amestecam pentru a le incorpora.

Cum se face negresa brownie

Negresa sau brownie servita cu un scoop de inghetata de vanilie adygio kitchen
negresa sau brownie servita cu un scoop de inghetata de vanilie

Odata ce extractul de vanilie, sarea si cafeaua sunt incorporate putem sa incorporam si ouale. In momentul in care trecem la adaugarea acestora compozitia trebuie sa fie putin calduta. Testam compozitia cu degetul si daca temperatura este suportabila pentru deget trecem la oua. Daca nu, asteptam sa se raceasca putin.

  • Incorporam ouale treptat. In momentul in care primul ou este incorporat putem sa adaugam urmatorul si tot asa.
  • Odata ce ouale sunt incorporate, putem adauga faina. O adaugam toata deodata iar de incorporat o incorporam cu ajutorul telului. Nu o adaugam treptat si nici nu o vom cerne intrucat negresa trebuie sa fie o prajitura densa.
  • Adaugam cernuta cacaua. Pe aceasta o cernem ca sa nu avem cocoloase.
  • Incorporam cacaua cernuta cu ajutorul telului. Dupa care compozitia pentru negresa sau brownie este pregatita. Simplu si rapid!

Negresa reteta – brownie

Negresa sau brownie reteta cu reusita garantata adygio kitchen

Transferam compozitia pentru brownie in tava tapetata. O distribuim pe toata suprafata si o nivelam cat de cat. Dam de 2-3 ori cu tava de masa ca sa scoatem eventualele bule de aer.

La cate grade se coace negresa sau brownie?

In urmatorul pas dam tava in cuptorul preincins la 180 C pentru 30 de minute aproximativ. La expirarea timpului veti observa ca negresa va fi putin moale la atingere. Asta pentru ca prajitura este foarte ciocolatoasa.

Inainte de portionare va trebui sa lasam brownie sa se raceasca in totalitate. Noi am portionat negresa in 16 patrate, adica 4 randuri a cate 4 bucati. Se poate portiona insa si in dreptunghiuri sau romburi.

Negresa sau brownie servire

Cel mai popular mod de servire este cel cu scoop de inghetata cu aroma de vanilie sau frisca. Merge insa foarte bine cu inghetata de menta cu ciocolata, sorbet de lamaie sau inghetata cu aroma de nutella.

In restaurante negresa se serveste cu frisca sau smantana dulce si un sos dulce acrisor de fructe de padure. Se potriveste de minune insa cu un sos de pepene rosu si menta sau un sos de afine.

Iata combinatia noastra preferata, negresa cu frisca din belsug. Pofta buna!

Negresa mod de servire cu frisca din belsug
Negresa mod de servire cu frisca din belsug

Retete recomandate cu reusita garantata

Back to top button